去年生日其實就有想來吃【燒肉風間】，畢竟他也算是蠻多人推薦的其中一間台中燒肉。雖然不好訂位，但平日午餐就有營業，對我來說就是一個友善的服務，晚上吃燒肉真的是很重擊體重耶！！總之今年生日餐就選擇了【燒肉風間】，就只有當日壽星才可以玩這個轉輪抽獎，最大獎就是當餐免費，雖然提供的壽星優惠很吃運氣，但有總比沒有好。套餐的肉肉品質還不錯，部分肉品是由專人代烤，不過印象最深刻的倒是甜點，這次吃了四款甜點，覺得整個截尾甜滋滋的。
初訪：2023/12
環境介紹
【燒肉風間】在台中有兩間分店：公益本店、老虎城店，我這次訂的是公益店，大約一個月前就先用線上訂位訂了。公益店比較難訂，老弟就是訂不到，所以後來帶他女朋友去吃老虎城店。【燒肉風間公益店】位於公益路二段上，店家附有特約停車場，位置在公益路及大英街上的公益停車場，就在星巴克的後面而已。用餐結束會詢問是否有停在特約停車場，會提供2小時的折抵券。
我們這天是平日中午去用餐，大約11:30左右，停車場還有很多位置，用完餐約13:30，要開車的時候已經滿位，這邊停車真的是很搶，想吃好料還是要早點來。
店門口旁邊是櫃台，進入店內後告知預約的資訊，就有人幫忙帶位了。
店內用餐空間很寬敞，位置也不少，燈光較為昏暗，用餐氣氛也不錯，一到用餐時間就幾乎是滿座。
這邊是採用瓦斯爐的烤爐，換網頻率還蠻高的，都會直接主動來幫忙換網及換盤。
燒肉風間菜單
店內提供5種x雙人、三人套餐，詳細菜單請見「燒肉風間線上訂位」。我們這次點的是嗜肉如命計畫2.0（雙人套餐$2980），這個按照順序來看是第三個順序的套餐，稍微比較一下雙人套餐的肉量，這個套餐也是肉量最多的，有35oz，難怪稱之為嗜肉如命計畫2.0。
套餐裡面的品項有些都可以加價換購升級，像是沙拉可以+129元，就會多了烏賊。米食提供越光米，也可以依照個人喜好加價換成拌飯、飯糰或鍋巴飯。肉品我們就都沒換購，不過「歐西里斯的遠古祝福」有+99元換成日本和牛板腱。甜點只有香蕉提拉米蘇及閃電泡芙是不用加價的，其他都需要另外加價；飲品可折抵30元/杯，升級無酒精飲品 或 折抵40元/杯，升級含酒精飲品。
選好之後店員會鄰桌點餐，因為我是當日壽星，所以在點餐的時候一起告知，並出示證件。另外就是，如果朋友之前有來用餐，在填寫問券的時候有寫入好友手機，被寫上手機的那位就會收到優惠簡訊，我這次也順便一起換購了一款甜品。
點完餐之後，就會有專人拿來這個轉盤，金球會由壽星本人丟入盒子內，然後旋轉看掉出什麼顏色的球。最大獎就是金球-今日餐費風間請客、紫求為VIP、紅球為「 厚切大腹牛小排」；藍球為「伊比利豬腹肉」、綠球為「厚切熟成黑豬五花」、粉紅球為「限量奶油啤酒金杯」、白球為「無酒精奶油啤酒」。
如果是當月壽星的話，就沒有轉盤遊戲，就是直接招待一杯奶油啤酒。
餐點口感分享
好的～～我這個人的偏財運一向不佳，我抽中了參加獎，無酒精奶油啤酒（左邊那杯），這杯就給司機喝了，口感就像是麥根沙士＋奶油，是還不錯。
另外我自己則是點了含酒精奶油啤酒（單點$130），套餐可折抵$40元，不過我後來打這篇食記的時候，看帳單他給我少折$10元-.- 如果有點酒精飲料折抵的話，帳單記得看清楚，雖然只差了10元。
含酒精奶油啤酒，看菜單是說混了兩種精釀啤酒，喝起來的確是不會苦澀，我覺得口感類似海尼根，加奶油帶了點甜甜，還不錯。一杯500ML，從開餐到結束是蠻夠喝的。
※未成年請勿飲酒 ※請勿酒駕
風間沙拉
醬料三選一：凱薩/胡麻/柚子醬，我挑了柚子醬，吃起來酸甜開胃。兩人分是夠，不過我個人是覺得有點少啦，可能我們食量比較大。
小菜是泡菜，這個吃起來不太辣，等等配肉或配鍋巴飯蠻合適的。
和牛一品、和牛羽下、薄切和牛舌、大腹牛小排
上餐的時候有介紹，但我忘了順序是什麼，只記得他要我們先自行烤左上角那四塊，及中間上面那塊，右邊的牛舌及中間下方四塊由專人代烤。
這塊我不太確定是什麼，猜想是和牛羽下，總之我們也不敢烤得太熟，這樣吃下去幾乎是入口即化，金主說這塊最好吃。也只有提供一塊，所以我們就一分為二，一人一口。
和牛一品是日本產的，由專人代考，我猜這四塊應該就是和牛一品。烤的熟度當然是剛好，這吃起來也是頗有嚼勁。
薄切和牛舌
牛舌我真的也不敢吃厚的，薄切較適合我的口味，熟度一樣是很剛好，入口還帶點脆口口感，吃起來完全不膩，非常好吃！
日本和牛板腱
這款是由「歐西里斯的遠古祝福」+99元換購的，今日提供的是日本和牛板腱，一樣是由專人代烤。
肉品是有用水果蔬菜醃過的，因此吃起來帶點甜味，裡面的蔬菜也一起烤了。
上排圖就是日本和牛板腱，熟度恰到好處，裡面還是粉紅色的，這個吃起來油花很豐富，幾乎就是入口即化，配飯應該會很棒！
下排圖就是上面提到的專人代烤的牛肉，只能說他們烤得都很好，我們自己烤都會不小心烤過頭。這款就是比較紮實，但能吃到比較豐富的肉味。
烤好的蔬菜滋味也很棒喔！而且份量也不少，就這樣代替蔬菜也很夠。
霜降豬蔥花鍋巴飯 +99元
上桌的時候會由店員攪拌均勻，之後自己盛來吃就好囉。
鍋巴飯給我的印象都是口味較重，但這款是油香較足，口味清淡，所以配肉也適合，還能吃到焦脆鍋巴。
本地豬頸肉、橡子伊比利-豬肩肉、橡子伊比利-肋間肉
這三款都是由客人自己烤，豬頸肉就是松阪豬，我覺得烤焦一點比較脆口好吃。其他兩款肉片也不錯，搭著泡菜吃蠻適合的。
今日牛排（可+499元升級日本和牛牛排）
土雞腿排
這兩塊肉排會一起上桌，由專人代烤。
今日牛排烤好之後，會切成適合品嚐的大小，一旁還會提供蒜片和岩鹽，搭配著品嘗會更加美味。牛排的口感是屬於油花較少、口感紮實的那種，但也不會柴。上面那四小塊比較嫩，下面那些大塊的會比較硬一點，吃到這道我其實就挺飽了。
土雞腿排，口感真的也還不錯，但我真的太飽了，就丟給肉怪吃了。
這是打卡送的豬五花，打卡完成提供給店員看就可以了。
朋友上次去老虎城消費，獲得了一張肉品兌換券，換了這份角切牛。
閃電泡芙
巧克力味蠻濃郁的，口感不錯，不過粉有點多，要小心嗆到。
大人風味│焦糖布丁 +49元
這款是我加價點的，沒想到看起來這麼精緻，害我都捨不得吃了，吃完還想把這蛋殼幹回家。
布丁很嫩，而且帶點酒香味，上面那看起來很像黃金的東西，吃起來有點類似果凍的口感，然後酒味也是這個果凍內含的，整體口感滋味我覺得很棒！
白松露│陳年酒醋│香草冰淇淋 +99元
這款甜點是前面有提到的，最後寫問券的時候，摯友推薦填入的電話號碼，會收到一封簡訊，可以兌換的。第一次吃到白松露＋陳年酒醋這個搭配，然後再搭香草冰淇淋，味道的確是蠻特別的，吃起來會有蕈菇香味（就是松露），我吃了兩口就全部讓給金主吃了。口味特別、但不難吃，只是我沒有很愛。
最後是招待壽星的提拉米蘇，還請服務人員幫忙拍照，整體用餐體驗還不錯，覺得心滿意足。
結論
台中燒肉又成功踩點一間，【燒肉風間】的肉品大部分都是以「肉塊」為主，看部位提供「片」，我覺得還不錯。這次吃的套餐肉量還蠻多的，雖然不是全程專人代烤，但比較好的肉品都有專人代烤，不用擔心會烤壞，服務還不錯。
印象最深的肉品，大概就是第一片要對半分的和牛、還有加價換成日本和牛板腱的那份，這兩款都是油脂較豐富，吃了會入口即化的肉品，當然口感也是最棒的！不過金主說還是比不過【KoDō和牛燒肉】的和牛，喜歡吃厚的就挑KODO吧！喜歡吃片的就選【老井】，【燒肉風間】與【燒肉中山】就是介於兩種之間，有片也有塊，但這兩間比起來我還是愛中山，不過風間的奶油啤酒會想讓我再喝一杯。
甜點的部分表現也不錯，一次吃了四份甜點就可以比較，個人最愛的還是+49元換購的大人味布丁，精緻又可口。今日比較可惜的就是當日壽星轉盤遊戲，我只抽中了參加獎QQ
營業資訊
燒肉風間公益店
地址：台中市南屯區公益路二段171-1號
電話：04-2328-1855
時間：11:30-16:00/17:30-00:00（週二中午時段公休）
特約停車場：公益停車場（星巴克後方）
官方網站：燒肉風間Kazama
FB粉絲團：燒肉風間 Kazama
線上訂位：燒肉風間KAZAMA│立即訂位！
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燒肉風間老虎城店
地址：台中市西屯區河南路三段120號7樓（電梯直達７樓，步行樓梯至８樓）
電話：04-2251-0701
時間：11:30-16:00/17:30-00:00（週二中午時段公休）
特約停車場：老虎城購物中心停車場
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