台中西區燒肉│KoDō和牛燒肉。鮮嫩和牛燒肉入口即化，和牛咖哩也很好吃

今年生日跟老弟凹了一餐和牛燒肉，本來一直在糾結到底要吃燒肉風間還是KODO，最後還是決定挑了比較難訂位的【KoDō和牛燒肉】。自從前陣子吃過【燒肉中山】之後，就愛上了有專人代烤這個服務，畢竟由專業的人來烤一定比較美味，好過我們自己黑白烤烤焦了可惜。當然也是有先事先搜尋過google評價，確定【KoDō和牛燒肉】有專人代烤服務，而且還有比較高級的日本和牛，二話不說馬上打電話訂位。店家是有開放線上訂位的，不過只限30天內，也就是說如果想訂12/1的位置，就必須等到11/1才能訂位，但線上訂位又很難訂，所以直接打電話會比較快喔～！

嘗鮮日期：2022/12/9

【KoDō和牛燒肉】位於台中西區公益路上，旁邊就是【茶六燒肉】，之前吃茶六的時候就有注意到這間和牛燒肉店，不過看起來好像很高級就不敢靠近XD。這邊要路邊停車真的蠻吃運氣，我們吃中午11點，所以10點半就到，很幸運剛好停在店門口的路邊車格，不然就是要Google地圖找一下附近的收費停車場了。

店門口就有一個冷藏櫃，裡面放的就是高級的牛肉們，冷藏肉就是比冷凍肉口感好。

【KoDō和牛燒肉】店面不大，裡面是呈現狹長型的空間，一進門右手邊就是櫃台，左手邊則出餐區，往裡面走就是座位。

一樓前方位置三桌，後面的桌數比較多，有四人座、六人座等等，其實位置還算多! 二樓就是洗手間，沒有看到另外有用餐空間。這邊不像【茶六】或【屋馬】那樣的座位區規劃，雖然空間比較小，但用起餐來並不會覺得擁擠。

燒烤是檯面式的爐子，上方有設一個強力的局部排氣，整頓吃下來之後衣服也不會有味道。這個爐子是可以收起的，用餐完畢之後會直接收走，桌子就空出來了。

KoDō和牛燒肉菜單

提供四款套餐，其中「女神及盛宴」是只有提供雙人餐，肉當然是最高級的日本和牛，肉品都是牛肉；另外ABC套餐則有提供雙人、三人套餐可以選擇，A、B套餐都有牛、豬、雞三種肉，差別在於A套餐的牛肉是走油脂含量較高的肥嫩口感，B套餐的牛肉則是提供比較有嚼勁、少油花的肉品；C套餐就是提供給不吃牛肉的客人的選擇，裡面只有豬肉與雞肉。套餐主食六選一，會依照套餐人數提供相對應的份量；醋飲無限提供、飲品可任選(酒精飲品除外)、甜點二選一，飲品、甜品都是依照人數提供其數量。

單點品項除了牛豬雞之外，還有海鮮、野菜、主食類，比較可惜的是套餐沒有含海鮮和野菜，需要另外單點。內用需加收10%服務費，當月壽星點餐時出示證件可享當日用餐95折優惠。

這個烤爐還蠻特別的，我本來以為是炭火烤肉，不過裡面是沒有炭火的，應該就是全瓦斯，火侯可以調整。專人代烤，幾乎是烤完一種肉就會換一次烤盤，所以不用擔心會吃到焦焦的肉肉。

當天去剛好有活動：加入［保樂力加酩家沙龍］Line官方帳號，即可獲得百齡罈17年（20ml/杯）（每人限一杯）。

活動期限：2022/12/09~2023/01/15

這個還蠻好喝的，喝完整個熱呼起來。※禁止酒駕、未成年請勿飲酒。

我們今天點了A套餐三人 NT.4669，雖然店員在介紹的時候，說女神雙人套餐份量很多，三個人也能吃得飽，但這天來了兩隻豬，所以還是不要冒這個險好了，保險點點了三人套餐。

跟很多套餐式燒肉餐廳一樣，一上桌就先來壺雞湯，雞湯我沒喝幾口，不過老弟和金主喝了不少。

前菜有三款：KODO黃金泡菜、古早味香腸、季節海鮮冷拌。泡菜蠻開胃的，香腸味道不會太重，我個人比較喜歡冷拌小章魚。

附上了涼拌生洋蔥，這個可以待會兒配肉吃。一旁的醬料是可以沾燒肉的醬，不過這邊就是吃原汁原味了，燒肉醬真的也用不太到。

鮮脆時蔬野菜沙拉

沙拉有三種口味可以三選一，我挑了特選黃金胡麻。這沙拉擺盤還蠻特別的，醬汁擺在正中間，一開始我還以為是要沾著吃，後來老弟提醒應該是倒入碗公內拌勻再夾出來，真是有夠庄腳俗的啦XD。沙拉有新鮮還不錯吃，裡面還有現炸的QQ地瓜球。

檸檬汁　　NT.109 – 續杯99元

純鮮奶奶茶　　NT.119 – 續杯99元

這邊的飲料還蠻大杯的，如果想續杯須加價，不過一杯真的也喝不太完就是了。檸檬汁是不能調整填度的，鮮奶茶可以調整填度，所以點了微糖還不錯喝。

和牛咖哩陶鍋飯

主食六選一，每種看起來都很好吃的樣子，不過經過我們的比較，還是點了單點價格最高的和牛咖哩陶鍋飯。陶鍋剛上桌的時候很燙，加上這是要攪拌均勻才能吃，所以店員先讓我拍照。上面是打發的蛋白，生蛋黃在中間，看起來像朵花一樣可愛<3

拍完照由店員攪拌均勻之後，等分分成三份上桌。看起來一坨糊糊的，不過味道還真的是很不錯！咖哩帶了一點點辛辣味，口感挺濕潤的，滋味順口。整份套餐的主要飽足來源就是這份了~~

A套餐牛肉提供四款：日本冷藏霜降和牛、日本冷藏雪花和牛、每日冷藏和牛特選、CAB美國冷藏無骨牛小排。不過烤肉的時候聽店員介紹，牛肉部位的名字又不太一樣，所以下面就以我現場吃的筆記去記錄了。

隨肉上桌有燒烤醬&山葵，肉的品質都很讚，基本上我們是都沒用到這一碟醬料，頂多沾點山葵提個味。

肉肉上桌之後，服務人員也鄰桌來幫忙代烤了～～後來才發現其實平日中午沒滿座，但是因為需要有人手來做代烤服務，所以要慎接桌數，否則應該會有忙不過來的問題出現。烤肉都是最佳的熟度，烤的期間會灑點黑胡椒提個味，然後幾乎是烤一款肉就會換一次烤盤，真的很仔細。

有點忘了是黑胡椒還是鹽，總之這個置料瓶還蠻特別的，是用按壓出粒的，可以均勻撒在肉的表面。

美國安格斯牛小排厚切

其實我有點忘了這個是不是牛小排，總之第一道肉品就是無骨牛小排厚切，吃起來紮實Q彈非常好吃。

日本和牛肋眼蓋

肋眼的話口感較有嚼勁，分量大概也是一人2-3片。

沙朗芯

明明A套餐裡面沒這個部位的肉品，不過反正知道是三款日本和牛就是。這個的話吃起來就挺嫩口的，可以夾點洋蔥一起吃，超讚！

羽下肉

三款日本和牛裡面油脂最豐富的，這個未吃用看的就知道很肥～～根本就是入口即化！！超肥嫩～金主覺得超好吃，我個人是不太敢吃太肥，所以這個我雖然不到極愛，但是因為難得一嚐，還是把他們全部吃光光。（一人大概也是2片）

豬肉提供二款：西班牙伊比利梅花豚(薄切)、十四日熟成冷藏台灣豚五花(限量品)

雞肉提供一款：椒鹽無骨肩頸雞肉（豚雞不吃可換主廚每日特選握壽司）

豬肉的話讓我有點小失望，並沒有到很好吃；雞肉就比較有嚼勁，還不賴～可能因為前面吃到太好吃的牛肉，所以這盤只能當最後來塞塞牙縫的小物。

土雞腿肉

這個是當月壽星贈送的肉品，雞腿肉圓圓的第一看到，烤熟之後會散掉，味道和口感還行。

無骨牛小排（薄切）　NT.599／110克~180克

吃完上面的套餐，總覺得意猶未盡，本想再點個牛橫膈膜，沒想到竟然沒貨！！最後點了比較熟識的無骨牛小排，前面吃過了厚切，加點就點薄切吧（也比較便宜）。這個油花真的是很美……看了都捨不得吃下肚了。

還好有專人代烤，這個熟度真的是最高！！帶點粉紅又不見血水，外層包裹了一層肉汁，吃入口真的是好吃到要爆炸了ＱＱ很鮮甜～～比起羽下肉那款高級肉，我更愛帶點嚼勁不要太肥的部位。（就是沒口福啦）

炸物－酥炸招牌冰鮮雞肉

炸物大概是牛肉吃到一半的時候上桌的，這個就類似日本唐揚雞塊，一份有六塊，一人兩塊。

裹粉恰到好處，肉質嫩口、肉汁多多，很好吃！

水果醋

水果醋大概是吃完牛肉的時候上桌的，酸酸的挺解膩，這個可以免費再續杯。

牛奶雪花冰　　NT.149

點了抹茶、焦糖二種口味，什麼口味倒是不太重要，而是雪花冰的質地就是細緻，綿綿的入口即化，但有點甜就是了。

甜湯是紅豆湯圓，這個一樣還蠻甜的，我先PASS。

結語

【KoDō和牛燒肉】的冷藏牛肉真的很好吃，不只外觀美、滋味口感也是一級棒～主食跟炸物雖然都只有一樣，但表現都還不錯，尤其是和牛咖哩陶鍋飯令人印象深刻；沙拉和甜點就比較普通，整個套餐的豐富度和份量可能不比【屋馬】或【茶六】多，但是日本和牛冷藏肉就提高了不少分數。來這裡就是吃巧不吃飽，這天吃的套餐，女生的話是吃得飽，男生可能就剛剛好而已。代烤服務很棒，可以吃到最佳熟度跟滋味，不過烤的速度還蠻快的，是說我們也是吃得蠻快的，所以整體用餐下來大概一小時就左右就結束了。