台中新馬料理│新馬小廚南屯店。口味不錯的南洋料理，叻沙麵有辣很好吃

平時比較常吃的餐廳大多是日式、韓式或火鍋，南洋料理倒是比較少吃，記得很久以前曾吃過中友百貨裡面的【新萬利肉骨茶】，不過目前好像是沒有營業了。總之新馬料理真的比較少看見，所以吃的頻率當然也就不高。這次會來到【新馬小廚】嘗鮮，當然還是拜google地圖所賜，就在公司附近而已，而且評價也不錯，於是便找了一天平日午餐過來吃吃看。因為本身並沒有去過新馬地區，所以道不道地是無從比較，就是品嘗後覺得蠻新鮮的，而且口味也不錯，會想再回訪吃吃看別道料理。

初訪：2023/06/15

【新馬小廚】南屯店位於永春東路上，這邊附近有一些停車場，機車也有路邊停車格可以停，交通便利。

店面不大，內用空間也沒有到很多桌，大概就是可以容納個2-30人左右。進入店內拿菜單然後找位置坐，畫好菜單之後再到櫃台點餐，吃飽才結帳。

新馬小廚南屯店菜單

新馬主食是肉類，如果用餐人多的話就可以點個半隻或一隻海南雞來share。我們只有兩個人用餐，所以就各點一份飯麵，再多點個小點心來吃，這樣就可以吃得挺飽了！菜單上還有一些簡單的餐點圖片可以參考，如果不知道點什麼的也可以看圖選喜歡的。這邊主打的應該就是海南雞飯，另外還有一些新馬麵類，每種看起來都很美味，所以讓我萌生了想再訪吃吃看的想法。價格也都還可以接受，因為好幾年前在中友百貨吃過一份set也是都要200左右，現在這個物價我覺得還行。

怕吃不飽的話，菜單後面還有優惠套餐可以選擇，如果有想喝肉骨茶湯的話，點套餐會比較優惠一點。另外還有一些新馬小菜跟飲料可以加點，因為很多都沒吃過，所以也不敢隨便點，還是都以菜單上有圖片的去選擇，至少不會有著”不知道等等會上什麼餐點”的忐忑感。

桌面上有面紙及餐具，另外看google評論有人推薦一定要加這瓶橘色辣醬，不過後來因為我點的麵本身就有辣，就沒加了。

D.套餐　　$270+10

大馬家鄉叉燒飯+大馬肉骨茶湯+港式蜜汁鳳爪

如果只有單點叉燒飯的話，好像會另外附一碗湯，因為菜單上的圖片有，不過因為我們點了套餐，所以來的就是肉骨茶湯。沒有把蜜汁雞爪一起拍進來好像有點空虛，但就是要吃吃看他的叉燒飯有什麼不同。

我以前看到這麼肥的叉燒，應該只會吃下面的瘦肉，但這個我吃了好幾塊！叉燒肥瘦各半，而且非常入味且入口即化，這個吃一塊可以配一口飯，真的會想再多點一碗飯來配耶！

肉骨茶湯裡面有三、四塊大塊排骨，肉不會太硬，吃起來口感適中還不錯。湯的部分就比較重口味，但不是我喝過的肉骨茶湯的口味，這款湯喝起來帶點酸味，一開始喝有點不適應，但喝到最後覺得還挺順口的，然後被我乾掉了。

新加坡叻沙雞肉(細麵)　　$160

雖然我不太確定叻沙是什麼，但感覺南洋料理就是一定要來一份叻沙麵，辣辣的可以提升食慾。中間那坨咖啡色的東西，我原本以為是辣椒醬，沒想到是沙茶醬，辣的部分是早就加到湯內了。後來上網查了一下，叻沙大概就是咖哩，不過裡面還加入了椰奶、檸檬葉、香茅等南洋香草等材料煮出來的，這個光用眼睛看就是一道重口味的料理，吃起來也的確是。

麵條蠻Q的，沾滿叻沙湯汁一口吸入很過癮，湯頭是真的會辣的，不過並不會嗆辣，還蠻好喝的。

裡面的雞肉是帶骨的，這個我比較有一點不喜歡，因為還要啃有一點麻煩，吃起來就比較沒那麼優。

這裡的白飯我不確定是不是用泰國米，總之就是比較細長的白米飯，吃起來是偏乾且粒粒分明，我特愛。配叉燒肉類很棒，拿來和著叻沙湯一起吃也超讚～～

港式蜜汁鳳爪　　$70(單點)/$10(套餐加購)

港點的鳳爪都是滷得爛爛的，【新馬小廚】的鳳爪口感介於QQ與爛爛中間，指頭的部分比較Q需要稍微「稱」一下，另一頭則是比較軟爛，骨頭幾乎可以直接咬爛吞下肚，整體而言還不錯吃。

腊味港式蒸蘿蔔糕　　$65

這個還蠻夯的，我們中午大約12點左右點餐，12點半有客人要點就說已經賣光了，不知道是不是本來現貨就比較少，還是真的每桌都點了一份。

蘿蔔糕裡面放了蠻多油蔥的，香氣十足，口感紮實中又帶軟Q。但我還是比較愛台式那種煎得脆脆的蘿蔔糕。

招牌百花油條　　$65

這個我真的不知道是什麼，就算有圖片也看不出來，就看著他是招牌所以點了一份。

後來看了google別人分享，原來裡面是花枝漿，吃的時候只知道內容物是海鮮漿，不過不太確定是哪種海鮮，因為沒有吃到「海鮮塊」。這樣炸花枝漿我還是第一次吃，外酥內紮實，對我來說就還行，有吃過就好。

新馬煎蕊冰　　$70

這個沒喝過，所以點來喝喝看。製作的時候我剛好有看到，底層就是刨冰，然後有加入紅豆跟椰奶，最上面再加上綠色的粉條。這個綠色粉條查了一下大概就是用糯米粉做的，吃起來其實沒什麼味道，可以說是東南亞版的粉條奶茶吧(?)，只是沒那麼Q而已。整體喝起來不會太甜膩，不過一樣是嘗鮮一次就好，下次如果有來想喝喝看泰奶。

結論

看評論很多人都說很道地，不過我沒去過新馬吃過在的料理，所以也只能用嘗鮮的視角來寫食記。就是還不錯吃的異國料理，尤其是辣辣的叻沙有對我的味，而且米飯是我喜歡的那種粒粒分明的硬米。主食叉燒表現得也不錯，不過有再訪的話也想吃吃看海南雞與乾撈麵，感覺都很美味的樣子。結論就是如果想吃吃看新馬料理，【新馬小廚】是可以來踩點的一間美食店。