之前金主吃過台中北屯的本格燒肉，說覺得普普，想試試看google地圖隨便找到的這間【HOME燒肉】，這間燒肉店在台中有三間分店：永春店、綠園道店、逢甲店，店家可以線上訂位還蠻方便的。我們這次吃的是HOME燒肉逢甲店，查了一下店家的位置，覺得應該就是很久以前曾吃過的【田季發爺燒肉】，只是換了店名營業而已。會想來吃不是因為看到”和牛”吃到飽，而是有生蠔、干貝等食材，因為現在主打「和牛吃到飽」的燒肉店還沒有讓我吃到滿意的。
用餐日期：2023/01/13
【HOME燒肉】逢甲店位於河南路二段上，就在【田季發爺燒肉】原來的位置上，店家正門口有不少停車格，不過通常都是沒位置的，因為當天去是平日午餐一樣沒位置。車子可以找附近的停車場，店家好像有特約停車場，不過因為我們沒有停在特約，所以就沒特別去問。
※逢甲店目前店面整修中，暫停營業。（可關注店家粉絲團最新消息）
店內的用餐空間我就沒特別拍了，因為跟之前差不多，用餐空間還蠻大的，然後燈光是比較暗一點的，所以用餐氣氛還不錯。
點餐方式還蠻方便的，直接手機掃描QRcode進入網頁點餐，不過每次只能點八樣、一樣兩份，用餐結束前30分鐘為最後加點，服務人員會通知之外，時間到的也會自動關閉點餐系統。
店內的飲料、汽水、咖啡都是喝到飽的，另外還有霜淇淋機，這個我就沒吃了所以不知道味道如何。
另外還有Haggen-Daze、Niseko冰淇淋可以吃到飽，這裡的冰淇淋還蠻乾淨的，而且也挺好挖的。我只有吃哈根達斯，另一款就沒吃過了。
除了燒肉吃到飽，另外還有小火鍋可以吃，不過火鍋可以用的料就沒有太多，大概就幾樣青菜可以選擇。如果想吃涮肉也可以直接點肉片來涮，是還不錯。
這邊用餐分了三個價位，$599、$749、$899，肉品食材等級不一樣，但一樣是最高階的價位可以點所有食材，而$749就是涵蓋$749以下的食材，以此類推。我們這天直接點了最高級的$899元價位，$599元的部分除了一些小點心之外，肉品我們都是點$749元以上的居多。而且線上的點菜單其實也沒有特別標示出各價位的食材，就是都混在一起了。
GOLD頂級和牛
這款是$899才能點的和牛，說實在不是讓我很滿意……除了賣相不是那麼好之外，口感及滋味也不如我預期中的好。但因為他是「頂級和牛」，而且是最高價位才能點的，我們還是點了不少次。
不知道是不是因為肉塊的形狀不一致，總之我們點的時候幾乎都是來這款三角形的和牛，不過到尾聲快吃完的時候，才來了一兩盤像菜單一樣的那種形狀的大塊和牛。
已經盡量沒有烤到全熟了，口感真的沒那麼嫩，滋味也不是我曾吃過的和牛那般鮮甜，是有點失望。
HOME味牛肉拌飯($599)
這個算是主食，如果怕吃不飽的人可以點來吃。裡面就是牛肉拌飯，與泡菜、海帶芽搭配，味道還不錯。
HOME油蔥醬
韓式泡菜
和風海帶芽
和風洋蔥絲
這四樣漬物都蠻推薦的，吃燒肉的時候一口肉、一口漬物比較清爽不膩口。
頂級伊比利松坂腹肉($899)：像圓圈圈一樣，看起來很特別，這款肉油脂含量挺高的，烤肉的時候火挺大，入口就是滿嘴都是油~
美國極選牛肋條($749)：這款我覺得還不錯，吃起來頗有嚼勁。
帶骨牛小排($749)：帶骨牛小排烤好之後用剪刀剪成一塊一塊比較好入口，一樣是比較有嚼勁的牛肉部位。
上面兩款其實有點忘了是什麼了，沒什麼記憶點，這邊肉品有個優點，就是大多都沒有調味過，我個人是比較喜歡吃原汁原味，不過這就比較考驗品質了。
極選牛舌($749)：牛舌我本身就沒很愛，不過推薦吃法就是要加蔥鹽醬。
醃漬櫻桃鴨($899)：這個到最後才點的，只要不吃肥肥的地方，大多都是瘦肉居多，很有飽足感。不建議烤過熟，口感會比較差一點。
如果肉的品質不錯，牛肉就不用烤到全熟了，這樣吃起來口感和滋味會比較優。
PRO級大生蠔($899)：金主就是為了這個而來，他說本格燒肉價格差不多，一樣是和牛吃到飽，但卻沒有生蠔和干貝。不過因為生蠔要烤的時間比較長，會占用到烤網，總之最後也沒吃很多顆，然後金主評論也是soso而已。
北海道大干貝($899)：這個我倒是吃了不少顆，雖然是北海道大干貝，不過沒有標榜生食級，我還是有盡量烤熟再吃。這個和我之前在COSTCO買的生食級干貝比起來，應該是比較算次貨，不管是大小或口感滋味，不過烤熟了之後在吃其實也差不多啦。給過！
極選雞軟骨($749)：這個我還蠻推的，燒烤雞軟骨真的超好吃，要在外面真的買不太到，就算是炸物攤也一樣。這款我點了２～３次。
大扇貝($749)：這個也還不錯，海鮮我就只吃干貝和扇貝了，算是有新鮮。
莫札瑞拉起司條($599)：剛上桌我還以為是熟的，直接開吃結果發現是冰的，原來是要烤過才吃，我真是８７。
HOME年糕
年糕是最後直接跟服務人員點的，直接點要幾塊，之後服務人員會送上桌幫忙烤。完全就是之前田季發爺的口感，外酥內軟，烤得很好吃！
HOME燒肉菜單
消費方式：每人低消599元，分成$599、$749、$899三個價位；99公分以下孩童免費、100-140公分孩童分別為：$299、$374、$449，消費均需另計一成服務費。同組客人須點用相同價位之餐點，金牌生啤加購188元無限暢飲。
過度浪費食材須酌收200元/人、單人用餐需酌收150元開桌費。（菜單引自【HOME燒肉】）
結論
如果再來吃的話，我應該只會點$749或$599這兩個價位，因為$899價位雖然吃得到和牛，但這和牛真的不像和牛，我寧願去吃【和牛涮】，雖然一個是火鍋一個是燒烤，但是肉的品質就真的有差，如果要吃到美味的高等牛肉，真的就要去單點或是套餐式的燒烤店，$899吃到飽什麼的真的不用期待太多。
$749可以吃到牛舌、牛肋條、扇貝、雞軟骨，其實對我來說就足夠了；真的沒錢的話，$599有各式美味小菜、烤物小點心，這些我真的也可以吃超飽。點餐是蠻方便的，送菜速度也算快，最後還有招牌的代烤麻糬，這些都是【HOME燒肉】的優點，平價聚餐還蠻推薦的。
HOME燒肉-逢甲店
地址：台中市西屯區河南路二段256號
電話：04-27003689
時間：11:30-01:00
FB粉絲團：HOME燒肉
線上訂位：HOME燒肉線上訂位
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