每個月都要吃鍋一次，繼上次吃了后里的【紅鍋匠】、【新這一鍋】之後，這次要來吃吃看下班常常經過的【洄饗極の鍋物】，算是當作幫新同學辦個迎新餐會。海鮮類食材還算不錯，用餐免收服務費，都算是【洄饗極の鍋物】的優點，而且用餐氣氛蠻不錯的，很適合親友聚餐、同事聚會。
用餐日期：2020/11/04
【洄饗】位於后里三豐路上，路邊還蠻好停車的。
店家開店也有一段日子了，平日經過感覺沒有太多客人，不過其實還蠻多公司都會在這邊辦聚餐，所以如果用餐人數多一點，建議還是先打電話訂位比較好。
用餐空間氣氛還不錯，位置也很多，如果是散客用餐遇到客滿，就算是同一桌也會用擋板隔起來。
這邊的用餐模式基本上就是一人一鍋，所以不太需要擔心會座得很擠。
洄饗極的鍋物菜單
消費方式為一人一鍋，共鍋費用150元（可抵用店內消費）。先選湯頭再選主餐（肉品或海鮮）、主食，另外也有高級一點的套餐，像是龍蝦海陸套餐、和牛套餐等等。也有雙人套餐、三人套餐及四人套餐可以選擇，想吃其他食材可以另外再加點。店內用不收服務費，
內用有飲料喝到飽，比較可惜的是沒有熱飲，都是冷飲。加湯也是自行取用。
醬料區的選擇還蠻多的，因應疫期也都加上蓋，並請顧客在乘取醬料時避免交談。
其中它的特調蘋果醬我個人覺得還不錯，吃起來鹹甜帶點辣味，沾肉配飯還蠻搭的！
火鍋套餐都會附一份菜盤，份量還蠻多的，新鮮度也還不錯。
日本干貝海鮮鍋＋頂級翼板牛 $599+$159
這套海鮮鍋內含蛤蠣、白蝦、草蝦、小卷、海鯛、海鱸、秘傳花枝漿，看起來很彭派~~
主角就是這兩顆日本生食級干貝啦！！非常有份量！
其他的海鮮看起來也新鮮，吃起來也的確是新鮮可口的。
頂級翼板牛
點海鮮鍋物可享較便宜的肉盤加價購，直接就可以升級成海陸套餐。
單人龍蝦海陸套餐 $799
這款就是比較高級的個人獨享餐，除了海鮮五拼之外，裡面最有看頭的就是整隻青龍龍蝦，SIZE也不小喔！
陸的部分是PR霜降牛+究好五花豬，個人覺得五花豬好吃多了，霜降牛的筋稍多了些，口感比較沒那麼好。
如上圖就是整個SET的樣子，怕吃不飽的話主食推薦可以點不倒翁拉麵，份量極多，保證可以吃得飽～～！這次用餐分別點了北海道昆布鍋與博多水炊鍋，昆布鍋比較常見就不多分享了，而博多水炊鍋就是雞湯鍋，味道還蠻濃郁的，冷冷的天來一碗非常讚喔～
翼板牛的品質總是比較好一點，雖然油花不多，但是涮起來的口感及滋味就是比霜降牛來得好。
日本生食級干貝真的也是蠻新鮮的，我沒有完全煮熟，中間還是生的非常鮮甜嫩口。
最後就是龍蝦啦～有新鮮所以肉質彈牙又可口，非常棒！
結論
【洄饗極の鍋物 后里店】用餐氣氛不錯，火鍋湯頭也蠻好喝的，海鮮表現頗出色，肉品就比較一般。最便宜289元才有一個套餐，但是不收服務費就還可以接受，算是一個多人聚餐的好去處。
洄饗極の鍋物 后里店
地址：台中市后里區三豐路三段509號
電話：04-2557-9888
時間：11:00-14:30、17:00-22:00
FB粉絲團：洄饗極の鍋物 后里店
延伸閱讀（后里聚餐）
后里火鍋│這一小鍋(台中麗寶店)。整體口味偏淡，麵茶霜淇淋特別
