火鍋/壽喜燒/涮涮鍋 后里

后里火鍋│紅鍋匠四川麻辣火鍋。湯頭好喝價格親民

25 9 月, 2020

后里紅鍋匠 (1)

以前在后里要吃火鍋大多是找三媽或是大呼過癮,想吃麻辣鍋通常要跑豐原或台中,去年后里開了間【紅鍋匠】,google評價還不錯,當時趁著開幕慶拿了一張VIP卡,一直到現在才來吃實在是有些晚了,不過這次吃完也列入我的口袋名單了!麻辣湯頭麻而不死辣,喝得出是真材實料熬煮的;餐點價格親民且免收服務費,是蠻平價美味的麻辣鍋。

用餐時間:2020/09

后里紅鍋匠 (2)

后里【紅鍋匠】位於后里成功路上,剛好在轉角處,好找且停車方便。

 

后里紅鍋匠 (3)

店內用餐位置還蠻多的,人數多的聚餐或是人數少的散客來用餐都適合,進入店內會有服務人員帶位與介紹菜單。

 

后里紅鍋匠 (4)

店家還有提供杜老爺冰淇淋,無限量供應。

 

紅鍋匠菜單

【紅鍋匠】採單點方式,鍋底是鴛鴦鍋,選完鍋底選肉品、蔬菜及鍋物。如果有選擇障礙,建議可以直接點雙人套餐。店內沒有低消,也不須收10%服務費,算是我目前吃過價格最佛心的麻辣鍋啊……。

后里紅鍋匠 (5)

兩款私房小吃是正宗四川料理,本身是熟食,上桌就可以享用。

后里紅鍋匠 (6) 后里紅鍋匠 (7)

醬料一樣可以自行取用,推薦可以按照上面的字條搭配,配麻辣鍋很適合!!

 

后里紅鍋匠 (8)

雖然店家大推她們的番茄湯底,不過因為是第一次來,所以還是點了基本款:麻辣湯底/養生豚骨湯底,麻辣鍋則是由小辣先上桌,不夠辣可以再請店家加辣,鍋底(鴨血、豆腐)的部分是無限量供應的。

養生豚骨湯底滋味還不錯,喝起來溫潤順口帶點中藥香氣;麻辣湯底可以選擇加或不加牛油,當然加牛油會更好吃囉~麻辣湯頭滋味不會太重鹹,麻而不死辣,喝起來很暖胃。

 

后里紅鍋匠 (9)

紅薯粉  $68

吃麻辣鍋必點的紅薯粉,這款沒有在菜單上,不過近期剛好店家有優惠活動,到店用餐打卡就送一份「純手工重慶酸辣粉乙份」。紅薯粉會由服務人員幫忙煮並調味,吃起來酸酸辣辣的口感很不錯!!

 

后里紅鍋匠 (10)

上面是安格斯牛($260),下面是雪花牛($200),不用說當然是安格斯卡好甲。肉的份量是有一點少,如果是肉食怪的話,還是一人一盤比較不會吵架。這次我們一共來了五個人,後來就是一人點了一盤肉。

 

后里紅鍋匠 (11)

其他的肉我就沒多拍了,幾乎每種肉都有點,最好吃的還是安格斯牛啦。肉品涮麻辣鍋超對味,不用沾醬就很好吃。

 

后里紅鍋匠 (12)

手工肉丸  $120

店家當日親手現做的,基底是豬肉,裡面加了不少香料,口感偏軟但口味還不錯,蠻特別的!

 

后里紅鍋匠 (13)

吃麻辣鍋怎能少了王子麵老油條呢?這兩款都是推薦必點的,老油條吃光了才發現忘了拍,不過這不用多說,就是必點!!都出來吃麻辣鍋了,吸不吸油先放旁邊,吃得爽才重要!

 

后里紅鍋匠 (14)

肥腸  $160

原以為肥腸是有滷過的,但它看起來很白皙,所以丟麻辣鍋比較合適唷~這個是同事點的,我就沒吃了,據說口感不錯。

 

后里紅鍋匠 (15)

椒麻酥肉  $200

私房小菜之一,就是炸肉,我覺得單吃有點單調,建議可以丟麻辣鍋煮一下。

 

后里紅鍋匠 (16)

外皮口感不到很酥脆,肉質紮實有嚼勁,裡面還夾帶了花椒粒,所以吃起來會有花椒香。

 

結語

這次用餐一共五個人,當然不只點了上面那些,還點了一些青菜及火鍋料,總共吃了兩千初,平均下來一個人大約四百左右,其實是還蠻划算的。蔬菜和鍋料的單價都不會太高,肉的話是有點偏高,不過免收服務費這點就很ㄟ合了!服務態度佳且親切,有問題都可以立刻得到解答,來【紅鍋匠】用餐就像回到家用餐一樣自在,有機會會想再回訪。

 

后里紅鍋匠

地址:台中市后里區成功路215號

電話:04-2558-2292

時間:11:00-14:00、17:00-22:00

FB粉絲團:后里紅鍋匠

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