以前待工廠大多是吃公司準備的便當，現在則是要每天煩惱午餐要吃什麼。不想外出買午餐的時候，【火少爺專業炒飯】真的是我的好夥伴！一周至少會吃個一次，份量夠口味也不錯吃，另外最重要的是滿400元就有外送，對我來說真的是愛店~~
【火少爺專業炒飯】位於后里甲后路一段上，比較靠近后里火車站，在后里國小對面。不過店家沒有比較「突出」的招牌，而且兩旁沒什麼餐廳店家，所以第一次來的時候我還騎錯過。後來只要看有熊貓外送的車，就知道位置在哪，因為店家也有跟熊貓配合外送。
※圖片引自Google地圖
火少爺菜單
店名既然都是【火少爺專業炒飯】，主打商品當然是炒飯，另外也有炒麵、燴飯、蓋飯、燉湯等餐點可以選擇。店家滿400元就有外送，對於我們這種人數比較少的人來說，這真是個友善外送價格。
炒飯或炒麵可以選擇加辣，點餐的時候一起告知即可，相信我加辣會更好吃~~另外還有一些醬料可以購買，之前同事有買過小魚辣椒醬，放在公司冰箱，午餐不管吃什麼都拿出來加一點，加味好吃爽！
※菜單引自火少爺專業炒飯粉絲團
招牌炒飯 $95
月底沒錢我都只點蛋炒飯，招牌一份要95元點不太下去，但因為他是「招牌」，所以還是很難得點了一次招牌炒飯來試試。其他炒飯都是用長方形的餐盒裝盛，而招牌炒飯是用容量比較大的圓盒裝，份量感覺也比較多一點。
招牌炒飯其實就是mix炒飯，裡面有肉絲、蝦仁，最上層還有一層肉鬆。炒飯的米飯粒粒分明，口味我覺得不錯，但是平時吃比較清淡的同事就覺得重了些，所以見仁見智。裡面還有高麗菜、青蔥，口感其實蠻豐富的，而招牌多了肉鬆，也增添了一絲甜鹹味，敢吃辣的人一定要加辣，好吃喔！
肉絲炒麵 $65
炒麵也不錯，看得出來料還蠻多的，份量也不少，如果吃不夠也可以加麵加飯（+10元）。
因為外送不是現炒現吃，所以底層多少會沉些油，吃的時候記得先攪拌一下，否則吃的時候會覺得上乾下油。
臺灣地獄炒飯 $100
這是偶然在店家粉絲團看到的品項，一份要100元但是感覺好像很厲害……，某次就撩下去點了一碗。
裡面有臭豆腐、皮蛋、米血，加上特調麻辣醬炒製而成，一旁還有手工台式泡菜，看起來料多豐富，口味也是蠻獨特的。臭豆腐、米血這一加入讓份量變得更多，保證可以吃得飽；台式泡菜還不錯吃，可以中和一下辣味。
炒飯用特製麻辣醬炒的，口味比一般炒飯還要重，頗有辣度，不敢吃太辣的人還是不要輕易嘗試XD，像我吃到最後是一口飯配一口水，哈。但是吃起來還蠻過癮的，沒吃過想嘗鮮可以點點看。
火少爺專業炒飯
地址：台中市后里區甲后路一段129號（后里國小對面）
電話：04-2556-3589
時間：10:30-13:50；16:30-19:50（固定星期日公休）
FB粉絲團：火少爺專業炒飯
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