后里如意小吃算是多年前就吃過、后里美食口袋名單之一的愛店。前些年夏天熱得食慾大減，只想吃清涼涼麵，因此便地毯式搜索后里涼麵，剛好看見社團有人分享新開的【如意小吃】，涼麵好吃又便宜，於是一吃便愛上成為老主顧啦！不過這間店實在是離家裡、公司頗有一段距離，因此去的機會也不多，因此只有小小分享一兩道曾吃過覺得不錯的餐點。
【如意小吃】位於后里成功路上，快要靠近三豐路，附近沒什麼餐廳，但是騎車容易錯過，所以要仔細看一下。
店內擺設很簡單，就是幾張桌椅而已，簡單的用餐處。涼麵我不確定是不是常駐，不過在秋冬的時候來的時候，依舊有看到涼麵的蹤影。就在櫃檯旁的冰箱內，熟知門路的客人想吃就直接開冰箱拿了。
店內人手並沒有很多，廚房兩位、結帳一位，因此並無外送服務，用餐時間人時常很多，建議先電話預訂比較保險。
后里如意小吃菜單
我很喜歡這間店有個原因，就是餐點有分大小，對於食量比較小的人就不用擔心會有吃不完的問題，或是想要每種都吃吃看的時候，就可以都點小份的，另外還有就是這個價格真的很親民。
涼麵是多年前吃的，照片已不知道上哪了～～一份35元，我和家人都覺得好吃，份量普通。
油蔥乾麵（大） $40
同事每次到月底荷包緊縮就會想吃這間，對於食量比較大的男生來說，這款油蔥乾麵大碗的是吃得飽的。
看起來好像很普通、不怎麼起眼，但是味道很香、鹹淡適中，底部可能會有點油，但是拌一拌很剛好。麵條是陽春麵那種白麵條，吃起來Q彈好吃，鹹香滋味本身就很讚，再加點辣椒一下子就能吃光。
手工水餃 $40/10顆
還有另外一個推薦可以吃吃看的就是他們家的水餃，說是手工水餃，應該是店家自己包的吧（我是沒問啦），不過口感就是手工的沒錯。旁邊的滷蛋是另外加購加的，這樣50元真的可以吃得超飽！
水餃的SIZE適中，一顆才4元算便宜，餃皮彈牙、內餡飽滿，齁甲！
結論
餐點平價又美味，第一次覺得住在后里很幸福，如果是學生時代應該會深感感恩～
如意小吃
地址：台中市后里區成功路（成功路上大榮貨運斜對面）
電話：04-25578713、0921-522206
時間：11:00-20:30（周一公休）
FB粉絲團：如意水餃/麵
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