雖然威力彩30億的得主不是我，但是我覺得最近也挺幸運的！吃了不少自己喜歡吃的日式料理，真的是要感謝神的眷顧！
御閣手作壽司 梅川店-EZTABLE線上訂位
★ 預付可抵現場消費$600/人，預付$539/人
★ 預付享御閣雙人套餐 優惠價$1960/2人 (原價$2178)
這次來到的是位於台中北屯的【御閣手作壽司】，雖然梅川東路上沿著河道旁都有停車格，開車來的話要尋找一下停車位，因為實在也是一位難求～
【御閣手作壽司】的外觀很顯眼，是以竹子來做打造布置的。
讓人一看就知道這是賣日式料理的。店家門口還有附設候位區，還有一洗手台，感覺挺舒適的！
店內的空間也蠻寬敞的，而且氣氛還不錯。只有一樓有座位，洗手間則是位於二樓。有一般的四人座位，也有日料常見的板前座。
▲二樓就只有洗手間而已，男女各一間。
御閣手作壽司菜單
店內了提供生魚片、捲壽司、握壽司、炙壽司、軍艦壽司、雙色軍艦、丼飯、握壽司套餐及特餐等，選擇還蠻豐富的！點餐時服務人員會過來幫忙點餐，吃完再結帳即可。
▲目前還有打卡上傳照片的優惠活動，可獲得一份私房料理。
不過必須要同桌的每一個人都要打卡傳照片才行，完成之後給服務人員看就可以了。
▲每桌桌上都已有先擺好碗盤，入座後服務人員就立刻遞上茶水，期間喝完了也會繼續添補，服務還不錯！桌上也有放置了基本的醬油、餐具與紙巾。
▲點完餐之後服務人員就會先送上開胃小菜，這應該是醃蘿蔔。還蠻酸的，所以感覺還挺開胃的！
極上漁夫丼 NT.580
(內含：特選上生魚片、磯煮鮑魚、加拿大海膽、日本生鮮干貝、鮭魚卵、松葉蟹肉、阿根廷天使紅蝦)
其實餐點上桌的速度還蠻快的！首先上桌的就是這碗看起來超豐盛的漁夫丼！除了海膽、鮑魚之外，幾乎每種海味都有兩份，料多實在
▲轉個圈從不同角度欣賞，一樣覺得非常有霸氣！這碗必須要用兩隻手才能穩穩端起，整個比我的臉還大（首圖），份量十足唷!
丼飯 使用的是冷的醋飯，上面還撒上了許多海苔，口味不錯，給的份量還蠻多的，女生一個人應該是吃不完。
芥末 放置於碗邊，吃起來不像連鎖壽司店那種那麼辛辣嗆口，溫和微辛的口感很不錯，很想把沒吃完的打包帶走…
鮭魚卵
直接拿湯匙一口鮭魚卵、一口醋飯，再加一點芥末，我覺得這是最美味的吃法～美味得令人欲罷不能！
特選上生魚片
生魚片有四種，吃起來都還蠻新鮮可口的，而且像是鮭魚這種一片的特別大片！夾一點芥末捲起來沾點醬油，一口放入口中超享受的～
松葉蟹肉
最愛吃螃蟹時不須剝殼就能直接吃到鮮美蟹肉～ 這松葉蟹肉與鮭魚卵一樣，配醋飯很美味，可說是挺下飯的！
日本生鮮干貝
干貝給了兩顆，但是size不大，每顆後面襯了一片薄檸檬片，可以直接一起入口，吃起來酸中帶甘甜，還不錯。
另一顆我就直接吃，果然是鮮嫩美味，還是不要加檸檬片比較美味！比較奢侈的吃法就是如右圖，再加一點逼剝鮭魚卵，滋味無比美妙啊~~~
阿根廷天使紅蝦
兩隻頗具分量的蝦，店家已經處理好，不用剝殼就可放入口中品嘗。肉質鮮甜、口感彈牙，不用任何佐料就很好吃。蝦頭也別浪費，裡面還有一些蝦黃可以尻來吃。
磯煮鮑魚
店家很大方的給了一整顆的鮑魚，口感Q軟又彈牙，吃起來沒有擔心的臭腥味！
加拿大海膽
海膽後面還襯了一片紫蘇葉，我就將之一起放入口中咀嚼。紫蘇葉的味道還蠻強烈的，幾乎蓋過海膽的味道，有點可惜這樣就無法品嘗到海膽應有的鮮甜味。
手作握壽司套餐 – 九貫 NT.680
(內含：牛肉干貝松露握、日本星鰻、炙燒比目魚鰭邊肉、炙燒天使蝦干貝、鮭魚親子、松葉蟹肉軍艦、加拿大海膽軍艦、磯煮鮑魚握壽司、鮪魚角軍艦)
一上桌就令我感到驚艷～擺盤超美der！ 排列上由左至右是生食到熟食的順序，所以我們就從生食的部分開始品嘗。
磯煮鮑魚握壽司
很少看過鮑魚握壽司給的是一整顆的鮑魚，實在是很大器呢！一口一個鮑魚實在是很奢侈的享受~Q嫩彈牙的口感非常棒！
鮪魚角軍艦
我很愛吃鮪魚或鮭魚生魚片，因此一直覺得自己應該會喜歡鮪魚切成泥的口感，但是這次試了仍是不愛。切成泥狀需要沾更多醬油或是芥末才能蓋掉軟爛的口感，雖然不是說不新鮮很難吃，但口感上就沒有一整塊來的美味。
加拿大海膽軍艦
因為我有吃過丼飯裡的海膽，因此這個就讓給Wayne吃了。我吃海膽的時候加了紫蘇葉，所以沒吃到什麼海膽味道，而Wayne是直接吃它的味道，結語是…沒有之前吃過的那麼新鮮鮮甜~”~
松葉蟹肉軍艦
與丼飯一樣，不過就是做成軍艦壽司的樣子，一口一個很方便入口食用。松葉蟹肉還蠻美味的，不用沾醬油或芥末直接吃就很好吃！
鮭魚親子
鮭魚生魚片柔軟鮮甜，搭配微鹹的鮭魚卵，軟中帶著逼波口感，不僅美味且呈現多層次的口感！
炙燒天使蝦干貝
鮮甜大尾的天使蝦經過炙燒處理之後（雖然看不太出來有炙燒），上面在放上一顆一樣是口感嫩甜的生干貝，一口吃下柔軟甜美的滋味充盈在口中，讓我捨不得吞下肚。
炙燒比目魚鰭邊肉
比目魚鰭邊肉經過炙燒處理，外表有微焦狀，並露出肥美的脂肪鮮美欲滴的誘人樣。一口吃入是脂盈滿嘴，很有入口即化之感~~
日本星鰻
炙燒星鰻的size總是不容小覷，很難一口全部吃下。鰻魚肉口感很軟嫩，滋味鹹甜非常好入口！
牛肉干貝松露握
兩片烤得油亮亮的安格斯牛肉包覆著小而巧的壽司飯，店家很大方地在上面又放了一顆干貝，以些許松露（感覺有點像是魚子醬）作為點綴。其實我也吃不太出來黑色那坨是什麼，但是很好吃就是了！牛肉鮮嫩多汁，搭配鮮甜干貝，一生一熟交織成了難以言喻的口感，還蠻美味的！
私房料理
這應該是紅甘握壽司吧？！數量就是一人一個了，我也不知道何謂難吃，總之吃得下去就是好吃囉：）
鮮魚味噌湯 NT.60
套餐都會附上一碗鮮魚味噌湯。裡面一樣是滿滿的豆腐、海帶芽，還有為數不少的鮭魚肉。雖然鮭魚肉應該都是比較邊邊的部位，但是吃的時候也不需要挑刺，輕易就可以入口下肚。
結論
【御閣手作壽司】提供了舒適的用餐環境，之前看過有些人說服務態度不好，但這次去體驗覺得其實還不錯。價位的部分有一點偏高，但以丼飯來說分量還算多，海鮮給得很大方，而且擺盤精緻豐富視覺享受，所以算是可接受的。
口味大部分都還蠻好吃的，但部分食材讓我們有點小失望就是了。整體比較下來，Wayne說比之前吃過的某間市場日式料理好一點，但還是比不上他心目中的NO.1（公益路二段的那間）…囧
御閣手作壽司
地 址：台中市北屯區梅川東路四段68號
電 話：0972-936-630
營業時間：週二至週日，11:30~14:30，17:30~22:00 （每週一公休）
官方臉書：御閣手作壽司
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