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台中教育大學火鍋│小鍋mini hotpot。擺盤精緻的個人小火鍋

25 10 月, 2015

 

小鍋mini hotpot (1).JPG

又到了吃鍋的季節,晚上涼涼的就想吃些熱呼呼的食物。

這個周末的晚上來到了台中教育大學附近用餐,吃的算是我們很久沒吃過的精緻個人小火鍋。

小鍋mini hotpot

地  址:台中市中區民權路212號

電  話:04-2222-9992

營業時間:週一至週日,17:00~凌晨02:00

     (最後入場時間為凌晨01:00)※每週二公休

官方臉書:小鍋 mini hotpot

 

小鍋mini hotpot (2).JPG

 

【小鍋】位於台中教育大學與中華路附近,騎車來很方便,

雖然這附近還蠻多停車格的。停車我覺得還是要稍看運氣。

 

小鍋mini hotpot (3).JPG

 

【小鍋】的店面我覺得算是明亮顯眼,

不過他只有晚上營業,五點至凌晨兩點,中午可別傻傻跑來唷!

另外這裡是不接受刷卡的,也沒有發票,

更特別的是這邊不接受電話預約訂位,只能現場候位。

 

小鍋mini hotpot (4).JPG

 

我發現最近蠻多店都走工業風,【小鍋】亦是。

不過這樣子看起來就是比較簡潔磊落,用起餐來感覺也很輕鬆。

 

小鍋mini hotpot (5).JPG

 

店內使用的鎢絲燈,光線挺溫暖柔和的。

這裡有分為一般座位區(約30位)及吧檯區(約14位)。

 

小鍋mini hotpot (6).JPG

 

▲入門之後雖然就是吧檯區,不過這邊也算是櫃台,結帳是來此結的。

 

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▲其實吧檯區還蠻舒適的,且有吧檯區的設置,就算一個人來用餐也不會很奇怪。

 

小鍋菜單

小鍋mini hotpot (8)

火鍋價位約為220元~280元,而且不加收服務費,價格普通。

挑選完主菜之後就是挑湯底、副食,最後再挑一盤蔬菜 or 丸餃 or 菇類。

 

小鍋mini hotpot (9).JPG

 

復刻紅茶  NT.15

 

點完餐後先送上的是飲品,這邊只有提供紅茶,

紅茶的甜度大概是微糖在微糖一點,不會很甜,挺解渴的。

這杯子非常可愛又好拿,害我喝完也超想買一個回家XD

 

一旁的是沙茶醬,一樣是點完餐點就會送上。

 

小鍋mini hotpot (10).JPG

 

其他醬料的部分都是裝在這工具箱裡,有蔥花、辣椒、醬油、白醋、蒜泥、蘿蔔泥

一樣是點完餐之後,服務人員會拿過來給客人自行挑選添加。

使用完畢之後就會在收走,以保持這些配料的衛生。

 

小鍋mini hotpot (11).JPG

 

高湯的位置有點難以解說,他是在一般座位區的附近,

只要走到一般座位區,稍微找一下就可以看到了。

 

小鍋mini hotpot (12).JPG

 

▲我們這天是坐在吧檯區,火鍋的火侯控制鈕都是在上方。

 

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松坂豬肉鍋  NT.280

 

這份是我點的餐點,湯頭我選擇了『膠原蛋白鍋』。

除了火鍋高湯,另外還附上一小碟以動物性膠質萃取出的膠原蛋白,

服務人員告知在火鍋湯滾之後加入即可。

 

小鍋mini hotpot (14).JPG

 

湯頭喝起來是比較濃厚的大骨湯味,沒有我想像中膠原蛋白的臭腥味。

這湯還蠻好喝的,雖然感覺有一點油,但是感覺喝完都要變美了~哈!

 

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霜降牛肉鍋  NT.280

 

另一份鍋物挑的湯底就是『石頭鍋』。

石頭鍋是吧檯限定的,因為石頭鍋的湯頭需要先爆炒過,

因此會先由服務人員在鍋內現炒配料,接著才加了醋的高湯煮滾。

 

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石頭火鍋好像都是這樣製作的,因此也更香更加誘人!

 

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湯滾後試喝一口,果然比前面的大骨湯酸多了~

畢竟湯裡加了『醋』,喜歡吃酸的人可以點這鍋來吃吃看。

 

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放入鍋內爆炒的是洋蔥,經過高湯熬煮後,撈起來看起來似乎又像是冬粉,

結果吃起來還蠻像蘿蔔絲,味道變得更加鮮甜了!

 

小鍋mini hotpot (19).JPG

 

另外我覺得不錯的地方就是提供的是類似杯子的碗,這個拿來喝湯很方便!

有時候火鍋滾了想喝湯,卻又得用湯匙舀起在那吹涼,

放入碗中拿起來又燙手,有此杯碗就可一次解決我這些龜毛的小問題啦~

 

小鍋mini hotpot (20).JPG

 

上完鍋之後很快就出菜了!

【小鍋】使用的是下午茶常見的三層架,

菜盤肉盤放在上面出餐,感覺也更加精緻有質感。

 

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▲這樣就是一人份的餐點,看起來豐盛又令人感到滿足呢~

 

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▲三層菜盤的底層是精選菜盤,裡面蔬菜都很新鮮,還有附上不少火鍋配料。

 

小鍋mini hotpot (23).JPG

 

▲其中一鍋的第二層我們挑了『健康菇類』,裡面放了種類多樣的菇類

若是挑『窈窕時蔬』的話,當然也與最底層的精選菜盤不同。

裡面則是有大白菜、蒲瓜、白蘿蔔、蕃茄、南瓜等等,但就沒有火鍋料了。

 

小鍋mini hotpot (24).jpg

 

▲肉盤、海鮮都是放置在最上層的。

 

霜降牛肉(左)

店家使用的是紐澳牛,看起來新鮮又不像是冷凍過久的牛肉,

油花分布的很漂亮,肥瘦均勻,口感甚佳,稍微入鍋涮一下即可品嚐

 

松阪豬肉(右)

長條狀的松阪豬雖然沒有一整片吃起來那麼有爽感,

但彈牙的口感仍是有的,而且建議涮熟不涮久。

 

小鍋mini hotpot (25).jpg

 

麵是王子麵,本來我蠻看不起他的,但煮好之後真的就是好吃啦

冬粉則是寬冬粉,口感更Q,吃完更有飽足感!

另外就是精選菜盤內所附上的兩款獨特火鍋料,

起司魚豆腐口感非常滑嫩順口,杏菇球則是能嚐到丸與菇的雙重口感,

這兩款都非常好吃,感覺就是【小鍋】提供的特有火鍋料。

 

結論

偏精緻的個人小火鍋,雖然是小火鍋但是卻非常有飽足感,

而且用餐氣氛很不錯,店內也沒有限制用餐時間,

適合給喜歡慢吃慢聊的朋友聚餐的好去處。

 

 

小鍋mini hotpot

地  址:台中市中區民權路212號

電  話:04-2222-9992

營業時間:週一至週日,17:00~凌晨02:00

     (最後入場時間為凌晨01:00)※每週二公休

官方臉書:小鍋 mini hotpot

 

P.S. 此篇文章為口碑體驗文,內容僅供參考!

 

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