異國料理

【台中│西區】姐妹花越南創意料理。價格平實、清爽不油膩的道地越南料理!

28 1 月, 2015

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東南亞料理一向都是重酸重辣重口味,像是泰式料理就還蠻重鹹的,

但是忘了何時接觸過越南料理,從此便愛上他那清爽不油膩的好滋味!

可惜的就是家附近沒什麼越南小吃料理店,因此對我來說越南料理是可遇不可求啊!

 

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【姐妹花越南創意料理】位於台中忠明南路與五權西路一段附近,

距離我家還真的頗遠~但為了吃到喜愛的料理可說是再遠也要去啊!

店家是由嫁到台灣的越南三姊妹所經營,從夜市的小攤販起家,

主打越式涼拌等道地風味料理,於2014年年底開立店面。

(怎麼不來我家附近開呢~>x<)

 

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一下班就與友人騎了半小時左右的車抵達目的地,

當時還未六點所以客人不多,但一到六點客人便多了起來…

實在是黑瓶子裝醬油,還以為喜愛越式料理的人不多呢~

看來真的是美味好評多,所以客人才絡繹不絕。

位置還算多,有兩人、四人座,另一邊還有臨窗的單人座。

 

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水杯、餐具與醬料,都是自行取用的。

 

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仔細一看他的醬料其實還蠻多的!

如果覺得餐點不夠味,便可以自己加到滿意為止。

 

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MENU

 

提供的餐點選擇不多也不少,主要就是河粉、泡麵與涼拌類,

價位也還蠻平價的,比起去有牌的餐廳吃真的是俗啊!

畫完單之後拿給老闆娘結帳就好囉!

 

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醬料我都拿來用沾的居多,因此也不會說辣到哪裡去。

海鮮醬比較特別,不過吃起來有點像是烤鴨沾醬那樣甜甜的。

 

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魚露,其實我是第一次碰過他,不太會描述他的味道。

不過因為我本來就很愛吃海鮮魚類,所以除非很臭腥,

不然是嚇不倒我的~^Q^

 

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涼拌春捲 NT.50

 

應該就是這越式春捲讓我愛上越南料理!

乾式米製的越南春捲皮與台式春捲皮吃起來很不一樣,

我覺得他的口感是比較軟Q有嚼勁的。

 

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裡面包入美生菜、小黃瓜、鮮蝦、豆芽、米線肉片等,

沾一些店家自己調製魚露醬口感紮實滋味清爽!

這樣一份賣50元其實還蠻便宜的,

後來想想沒有外帶一份實在是挺後悔的…

 

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綜合涼拌 NT.100

 

這道涼拌是由洋蔥、小黃瓜、紅椒、黃嬌、芹菜、雞絲組成的,

佐的也是店家自調的酸辣醬汁,吃起來滋味是微酸微辣,很是開胃!

而且連蝦子都幫你剝好好了,實在是很貼心周到!

單吃的話酸辣爽口,搭配著河粉或泡麵吃也是一絕~

 

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海鮮河粉 NT.100

 

上菜時老闆娘還特地告知,如果覺得不夠味,

可以去醬料區自行取用魚露加入。

湯頭喝起來非常清爽鮮美,後來有再加入魚露,

喝起來味道就又鹹酸了一些。

 

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河粉是越南進口的,與我想像中的透明河粉不一樣,

(我想的那個應該是寬冬粉之類的,我猜…)

這個吃起來有點像春捲裡面的米線,

口感略微Q彈,不泡在湯裡久了之後會更軟,

因此建議還是要趁熱吃~我們就是邊聊邊吃,

最後感覺像是在吃一般的麵線一樣>口<

 

海鮮河粉裡有蝦、透抽、丸子、豬肝、火鍋料與一些蔬菜

海鮮豬肝們吃起來都很新鮮,蔬菜也是清脆可口。

 

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酸辣肉片泡麵 NT.80

 

有詢問過店家酸辣的程度,正常版的是小小辣,如果覺得不夠辣的話請至醬料區。

我與友人都覺得正常版的湯頭就還蠻夠味了,所以就沒有再加入其他醬料。

湯頭應該是與河粉的一樣,只是有加入自製的魚露酸辣醬汁

裡面有檸檬、辣椒,因此喝起來味道比較重,

不過他的酸辣是天然的滋味,不像是粉調出來的。

 

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泡麵使用的是越式泡麵,其實我覺得泡麵吃起來都差不多…

不過他似乎可以久煮不爛,所以我們吃的時候口感比較硬且有嚼勁。

 

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三塊肉片應該是叉燒,而且都很厚實,吃起來順口不死柴;

裡面一樣是有一塊豬肝、丸子、蔬菜等配料。

喝完這碗再去喝河粉湯就沒什麼味道了。

感覺肚子較餓時選擇這道餐點,較能滿足口味與飽足感。

 

 

結論

 

不知道為何總是覺得越南人講中文特別有親切感,

因此從打電話預約,至到店用餐,都感到很有親切感。

而且三位老闆娘也都非常漂亮又可愛(真心覺得~)

餐點的價格也很平實,份量上也還蠻多的,

對我們兩個女生來說,每碗麵吃到一半就很飽了,

但為了不浪費店家的用心,所以還是努力吃光了這些餐點。

口味的部分也沒有我想像中的重鹹,

因此吃完之後嘴巴也不會特別臭和乾渴,

算是清淡又健康的南越風味料理~

再次感嘆為何不來我家附近開呢…好可惜呀(踢腳

 

 

店家資訊

 

地  址:台中市西區忠明南路433號

電  話:04-2376-6398

營業時間:週一至週五,11:00~14:00,17:00~20:00

     週六,11:00~14:00 ※每週日公休

官方臉書:姐妹花越南創意料理

1 Comment

  • Reply 林小鹿 2015-04-27 at 16:20:54

    是五權西路,不是五賢七路啦
    版主回覆:(04/27/2015 11:54:52 PM)
    剛剛看了一下地圖果然沒錯,多謝指正,已更新資訊:)

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