【壽喜燒一丁】真的是我的愛店，每年都會去吃個幾次，因為肉肉品質真的很讚！第一次吃【壽喜燒一丁】是台北雙城店，後來店家到台中展店，陸陸續續每一間分店我都有吃過：國安店、沙鹿店、水湳店、永春店，台中就差復興店沒吃過了，每間我都寫過食記，永春店吃過好幾次了卻都沒寫，但因為2024菜單變化有點大，所以逼得我不得不寫XD
N訪，最近一次訪：2024/03
環境介紹
【壽喜燒一丁永春店】位於台中南屯永春路上，靠近大墩十一街的尾巴(?)，附近有個花市，停車還蠻方便的。機車我都停在花市對面的停車格內，汽車的話要找路邊停車，或是附近也有一個大型的收費停車場，但店家有沒有特約我就不確定了。
【壽喜燒一丁永春店】一樓好像沒有用餐空間，因為我們每次去都是坐在二樓，所以我不太確定一樓有沒有用餐空間。二樓用餐空間還蠻大的，大部分都是四人座居多，也有6-8人的大桌座位，當然2人小桌也是有的。
之前的用餐模式是由服務人員推著菜車鄰桌詢問是否需要蔬菜，現在改成這樣的自駐區，我覺得這樣還不錯，就是有需要就自己去夾。東西感覺跟之前差不多，但這樣全部列出來讓人選擇感覺比較優。
熟食區則是在蔬菜自助區後方，有白飯、麻辣牛筋、肉燥等等，醬料區也是在這邊。
飲品區依舊，選擇一樣是蠻多的。
新增了一區可送鬆餅手作區，鬆餅很快就會沒有，建議早點到的時候就先弄來吃，因為晚上七八點要吃的時候已經沒有了。旁邊則是霜淇淋機，是香草口味的。
甜點區依舊多元，不過我吃到最後事都不太會去吃這區，頂多拿個水果，有百香果給讚！
壽喜燒一丁永春店菜單
我看了一下官網分成兩個價位（此處先以假日計價）：588元、788元，高價位多了日本奧羽牛無限供應，５８８原則照舊。但永春店的菜單是獨樹一格的，分成：488、588、788，無骨牛小排、日本和牛僅788元價位才有提供！！真是晴天霹靂～～～！！！我來【壽喜燒一丁】就是要吃CP值超高的無骨牛小排啊！！現在居然788元才吃得到了，真是令人傷心。但目前看官網是只有永春店這樣，其他分店似乎還是照官網走，永春店真是令我失望了QQ
不過永春店的湯底多了好幾種可以選擇，而且是採鴛鴦鍋的方式，但只有壽喜燒和元氣雞湯不用加價，其他湯底都是要加價升級的。湯底加價的部分只需要加一鍋即可，不是算人頭的。
其中一鍋我們挑了奶香麻辣（+$80），其他都是原本的湯底。奶香麻辣真的挺奶的，煮泡麵很好吃，煮肉也不錯，蔬菜建議就壽喜燒或雞湯就ＯＫ了。
另外一鍋我們就挑不用加價的壽喜燒和雞湯，煮肉煮菜都合適。
這邊是採用掃描QRCODE點餐、喵喵機器人送餐。取完餐記得要點一下喵喵機器人，不然他不會回去。
餐點口味分享
由於我們這次是點$588/人的套餐，所以就沒有無骨牛小排了，其他的肉品我就覺得普普，沒什麼好分享的了……只有雪花牛和霜降牛比較嫩而已，其他我就先PASS了。
以前沒有帆立貝和巴沙魚片可以點，現在多了這兩樣，但這個帆立貝久煮會縮小，所以這個也無法吃得太盡興就是了。
蔬菜自駐區的花枝漿，還不錯吃，裡面有蠻多花枝的。
光餅，每次來就算飽得要死也要點一份來吃，因為是【壽喜燒一丁】才有的。但光餅一直沒來，還要詢問服務人員，以免重複點餐。
現點現烤的光餅，抹上蜂蜜芥末醬、丟入生洋蔥、香菜，再夾入肉（要是無骨牛小排就更讚了），吃起來超好吃的啦！！！
結論
比較要好的同事跟我都是【壽喜燒一丁】的狂粉，過些日子就會想再來這大肆吃肉，原本我們都是衝著她的無骨牛小排而來的，沒想到現在居然改成788元的價位才吃得到，真的有令我們失望了。588元雖然也吃得飽，但是CP值不再，以後可能要去吃別間分店了。另外永春店的改裝我是覺得還不錯，但還是要無限迴圈，沒有便宜的無骨牛小排是敗筆，我不要什麼鴛鴦鍋，請給我平價的588元無骨牛小排，這樣才是CP值高高的一丁啊！
當月壽星一樣有三人同行壽星七折的優惠，可現金、刷卡。
