這天一早就來水湳經貿夜市覓食，時約下午五點左右，店家都還正忙著擺攤。
老闆娘很客氣也很不好意思的請我們稍微等候他們準備，
因此我們就先到處去逛逛，大約六點左右才拿到香噴噴的現炸豆乳美味！
不過也還好我們有先點餐，因為等到要取餐的時候，
已經有不少客人在排隊了，看來其美味程度應該不低唷～
◎店家介紹
許多去過草屯的人，相信都會被在地老饕帶到草鞋墩夜市，大快朵頤豆乳雞的美味。因為那飄逸馥郁香氣的攤位，不僅曾創下日銷5000隻雞翅的輝煌紀錄，更讓許多吃過的外地遊客，只要想到那薄脆如餅乾的外皮下，雞肉豐潤多汁的口感，口水就忍不住滴下來了。
研發【草屯尚蜂一圓豆乳雞】的幕後功臣，是曾擔任過知名餐廳大廚多年的老闆設立而成，對於炸雞的製作規格比一般人的標準還要高，堅持只使用卜蜂當日溫體肉、十多種新鮮中藥香料跟蜂蜜等原料，並依各個食材的不同，沾裹上自家研發的香料麵漿，創作出具有不同風味的炸物。而今年這份充滿南投鄉情的精緻炸雞手藝，在台中經貿文創夜市，正以鮮香絕倫的滋味，引領著不同的食尚風潮，讓大家不只可現買當零嘴吃，也可以發揮創意做成雞肉酥蘿蔔湯、黃瓜湯、便當菜，甚至在冷藏後再回烤，拿來當作下酒菜或夾麵包，散發出獨樹一格的醇厚豆乳美味，口齒留香整個味蕾。
其中滋味就連知名電視主持人都忍不住贊同招牌上寫的：「如果沒吃，你就不知道很好吃。如果吃了，你就會再來吃。因為….真的很好吃！」，【草屯尚蜂一圓豆乳雞】樂於邀請大家，一定要來嚐嚐。（轉貼自愛評網）
♥豆乳美味組合
雞塊（小份） ＄５０ （大份／１００元）
店家使用的是新鮮雞腿肉切塊，以多種香料與純正發酵豆乳去調味，
裡面沒有任何的骨頭，因此肉質鮮嫩口感極佳～
吃起來味道不只有炸的香味，還有多種香料與鹹鹹豆乳香。
另外看介紹才知道還有加入蜂蜜，難怪吃起來會有微微的甜味，
我還沒吃過炸雞加蜂蜜的，是還挺特別的！
不過炸雞本來就油膩，再加上甜味雖然特別，不過吃到最後會有點膩口，
因此量少當零食ｏｋ，量多的話拿來配飯吃超讚！
雞翅 ＄１８ （６支／１００元）
接下來就是這招牌豆乳雞翅了~
外表看起來不怎麼樣，不過剛炸起來的味道還挺香的！
SIZE算是中等，不大也不小。
一口咬下去，不得了了~~滿嘴都是油水與鮮嫩的雞汁！
雞翅外皮酥脆，肉的口感非常軟嫩，又可嚐到香氣四溢的豆乳香，
令人不禁一口接一口，吃到最後連骨頭上的細肉都吃得一乾二淨！
雞腿肉串 ＄２０
雞腿肉串和我想像中的不太一樣，長的不像雞腿，
不說的話我還看不太出來他是雞腿呢！
由外觀來看就可看得出來皮應該是非常酥脆的～
咬下去的口感比想像中還要來的脆啊！皮超脆的，像是在吃餅乾一樣～
裡面的雞腿肉也非常嫩，跟雞翅一樣美味，
差別就在於他沒有骨頭，因此非常容易食用！
味道上也是略帶甘甜，應該是店家加入了特製的調味，且口味上是豆乳，
因此吃起來的味道與口感特別不一樣～
花枝丸 ＄２０
一般炸物店所賣的花枝丸都是整顆花枝丸直接拿去炸，
而這邊的花枝丸還沾裹上了一層店家密製的酥粉，
因此炸起來外觀看起來非常壯觀雄偉～感覺就很紮實！
酥脆外皮的口感果真如外觀所現的一樣非常脆口！
只能說沒吃過這味的麵衣，很特別、很好吃！
花枝丸也是真材實料，裡面的花枝各個頭好壯壯，
口感彈牙，QQ有嚼勁！讚啦～
◎店家資訊
地 址：台中市西屯區中清路二段1130號
訂購專線：0919-807-471
P.S. 以上純屬個人體驗心得，僅供參考！
