前陣子中秋節，有人在抱怨公司都沒有舉辦聚餐或是烤肉，於是他們自己現場人員揪一揪去【湯棧】聚餐，吃完回來之後跟我說還不錯，隔一周馬上就又帶了我們一家大小一起去吃。【湯棧】賣的就是中式口味的火鍋套餐，有別於常見的火鍋湯頭，在這邊可以吃到麻油雞、剝皮辣椒鍋等比較少見的口味；肉品則有冷凍及冷藏肉可以選擇，要好吃當然就是選冷藏肉啦！其他的單點小品也不錯，就是油了點，但吃起來就是爽，價格普通而且免收服務費，整體還算不錯啦！
用餐時間：2022/09
每次去台中經過中清路都會看到【茶六】&【湯棧】這兩間餐廳，外型看起來就很宏偉氣派，然後外面總是有不少人在候位等吃，所以不管怎麼樣，確定有要來用餐前還是先訂個位吧！我是有先線上訂位，當然要電話訂位也是ＯＫ。
線上訂位：湯棧中清店
外面看起來很氣派，裡面空間也是蠻大的，而且到了用餐時間幾乎是滿座。因為人太多我就只有匆匆拍一張，這邊醬料是要自行取用的，飲料喝完也可以自己去續杯。
湯棧菜單
菜單引自湯棧中清店線上訂位頁面，想看詳細版或是時過許久，可以直接去店家官方看。
湯底有五：麻油、燒酒、剝皮辣椒、昆布、合興沙茶；然後有分「冷藏肉」及「冷凍肉」系列，冷藏肉的品質當然是勝過冷凍肉，不過價格也會比較高，並且每款肉品都有標示上提供的克數。每鍋都有附白飯、菜盤、冬瓜茶、冰沙，白飯可以補差價更換成其他附餐。
內用就是一人一鍋，如果要共鍋每一位酌收120元清潔費，消費可以抵共鍋費，印象中幼兒好像就免收共鍋費，點餐的時候可以再跟服務人員確定一下。總之，我家兩隻一個六歲、一個四歲，都超過100公分，就是一人要多120元共鍋費。點餐完畢需自行到櫃台結帳，這邊免收服務費。
滷鴨血 $68/5塊
這裡上菜還算快，熟食有三道滷製品，這是金主指定要點的。鴨血的尺寸還蠻大的，而且滷得有入味，微辣單吃或是配飯都很適合。
昆布極上牛腹肉火鍋 $368
上面這樣就是一個SET的樣子，差肉盤沒一起入鏡。其實我也很想喝剝皮辣椒湯啊，只是帶了兩隻不敢吃辣的小鬼來，只能乖乖點昆布湯，湯頭就是清爽溫和那種。菜盤的份量適中，媽媽+兩個小孩(五歲左右)是吃得飽，頂多再加點一碗飯。
極上牛腹肉，170G，雖然是冷凍肉，但其實口感也不差，而且這樣一個套餐368元不收服務費我覺得ok。
冷藏極上牛腹肉剝皮辣椒火鍋 $538
剝皮辣椒火鍋的鍋底本身就有含雞肉，不過他的雞肉口感就普通而已，沒有到很好吃。但是湯底就很好喝，微辣滋味暖身又開胃，這個要我整鍋喝完也沒問題。
一樣是極上牛腹肉，冷藏的份量就比較少一點，而且價格也貴了一些，但是這個吃起來就是不一樣。
不用涮太熟，吃起來非常鮮嫩美味，免沾醬吃原味就很好吃！
麻油麵線 $38/單點
金主要了一碗飯，又多單點了一份麻油麵線，屁孩們也愛吃麵所以又多點了三碗，總結我們二大二小一共有兩碗飯、三碗麵，結果就是太多吃不完QQ……不過這個麻油麵線還蠻好吃的，不會太鹹味道也夠。
手打花枝蝦漿 $88/60g
單點我看菜單寫了個讚就點來試試，不然共鍋費要120元*2人也不知道要點些什麼才好。這花枝蝦漿真的還不錯，雖然貴貴的但是裡面的料蠻多的，每口都可以吃到彈牙的花枝和蝦仁。
炸蛋 $28/顆
想像中應該是半熟，不過跟我的想像不一樣，總之是全熟蛋。但因為用的油多，所以外酥內軟，口感很不錯！就是油了些，所以必須配飯。
炸金針菇 $28/份
猜想大概是半包以內的金針菇，但是要炸得好吃也是蠻考驗功夫的。這個金針菇炸得有成功，非常油非常好吃，一樣適合配飯！
結論
蠻特別的中式火鍋湯頭，尤其是剝皮辣椒火鍋，是會令我想一再回訪的湯頭。冷藏肉也很好吃，但就是貴了些，不過我這木嘴、冷凍肉對我來說也是通過的，反正最後都是涮熟進肚子。其他的單點也不錯，另外快要結束用餐時，還會提供一小杯酸甜冰沙讓客人解膩，服務速度及態度都還不錯。
湯棧 中清店
地址：台中市北屯區中清路二段1037號
電話：04-2425-0822
時間：11:00-02:00
FB粉絲團：湯棧
線上訂位：湯棧中清店
