某天平日下班朋友突然相揪要吃個飯，不過我這個人平常與人吃飯想到的大概就是火鍋、燒烤這類，如果要吃個比較臨時的，滷肉飯或是麵攤好像又有點怪怪的。朋友提議約中清路上的【夜燒碳烤居酒屋】，查了一下google評價還不錯，所以沒訂位一下班就馬上過去集合了。幸好這天是平日，而且又是店家剛開就到店，位置還有剩蠻多的！不過愈晚人真的愈多，所以如果晚上七八點之後要來可能還是要先訂一下位置比較保險～
到訪日期：2023/04
【夜燒碳烤居酒屋】位於中清路上，對面就是【迪卡農】、【湯棧】，開車的話可能要到對面找停車位，騎車來的話就是店家門口找個路邊停。店門口有一個放置各食材的冰箱，上面還有一個大大的菜單，每種餐點的價格都寫得很清楚。這邊要外帶或內用都可以，看評論也有人是外帶回家吃的，感覺要在家裡小酌也蠻適合外帶一些回去配。
店內的內用位置大概５－６桌，店外還有兩桌，如果有需要吸菸可能就是挑外面的位置。位置看起來真的不多，不難想像客滿的樣子，所以真的非要吃的話建議還是訂位。
【夜燒碳烤居酒屋】提供的酒品類以啤酒為主，另外還有清酒、燒酒，不過啤酒的選擇比較多，當時還有虎牌啤酒2瓶120元的促銷，這邊啤酒可以自行取用，吃飽結帳的時候會一起算。
※未成年請勿飲酒、請勿酒駕
夜燒菜單
【夜燒】在台中的分店還蠻多間的，營業時間是17:30-01:30，也是開得蠻晚的，有續攤需求的這邊也是不錯的選擇。
串燒的選擇還蠻多的，肉捲類、串燒類、海鮮、蔬菜……等等，另外還有炸物及其他類，其他類有提供飯類等主食，如果擔心只吃串燒吃不飽，建議可以點個飯麵類及湯品增加飽足感。不過來這邊就是要喝酒的，當然還是以串燒為主啦！（菜單引自【夜燒】粉絲團）
我們這天比較早到店，店內還沒幾桌客人，所以出餐還蠻快的，點完沒多久餐點就上桌了。這邊還有提供夾子和剪刀，方便同桌的人一起share食物。串燒有些店會先炸過再烤，不過【夜燒】是完全純碳烤，食材新鮮而且調味也很不錯。因為晚上本來就比較少在吃晚餐，所以就沒有點很多，意思意思點個幾串來配酒。
米血（$25） 是一整片的，口感是Q軟的不會硬，表面有以小刀劃過，所以醬汁都有浸入，挺入味好吃的！豆干（$28）刷醬烤至表皮微焦，吃起來帶點外脆，裡面也不會太乾，非常潤口順口。
雞尾椎（$33），吃串燒我必點的就是七里香啦，雞屁股只有用烤的我才敢吃，這裡的七里香大小適中，一樣烤得外酥內軟，這個我可以吃個五串沒問題，但礙於熱量還是不要這麼做比較好。
青蔥豬肉捲（$43），肉捲類我們就只有點這款，所以無從比較其他的口感滋味。肉捲的表現就是一般安全牌，沒有特別驚豔但也不會難吃，裡面夾了蔬菜可以讓罪惡感降低一些。
蔬菜我們只有點了香菇（$42），這個真的超讚，大小適中，而且烤得熟度也很剛好，入口juice又帶點脆口。另外還有青椒／洋蔥牛肉串（$52），這種牛肉塊真的不太好烤，不過這裡烤的熟度很剛好，多汁且有嚼勁，搭配香香的烤洋蔥解膩又順口。
結論
我們這天點的品項並不多，不過就單以串燒的部分來說，我個人是覺得水準還不錯，食材新鮮而且烤功很好，熟度及調味都很棒，味不會過重且又順口，吃完回家也不會口乾舌燥一直想找水喝。用餐氣氛很好，不過音樂有點大聲就是了，其他沒什麼好挑剔的，是下班跟朋友同事小酌或是續攤的好去處。
夜燒碳烤居酒屋中清店
地址：中市北屯區中清路二段1082號
時間：17:30-01:30
電話：04-2426-6500
FB粉絲團：夜燒碳烤
