芝山火鍋│麻木不能。俗擱大碗特色麻辣小火鍋~推薦必吃雙麻系列

喜歡吃小火鍋卻又不想老是吃三X臭臭鍋的人,推薦芝山捷運站這間創意麻辣小火鍋--【麻木不能】,在這裡可以吃到有別於一般小火鍋店的湯頭,像是四川麻辣南洋風味的叻沙、咖喱,還有特別的麻辣混搭系列,湯頭與鍋物都是真材實料,值得一嚐。

麻木不能】於今年三月新開幕,位置距離芝山捷運站(一號出口)非常近,走路5分鐘之內即可抵達。

 

店內位置以2~4人座為主,也有一桌六人座,位置不算多,但是翻桌率還蠻高的。

除了內用也可以外帶,外送服務的部分就要詢問店家是否有提供。

 

店內不收取服務費,餐具、醬料需自行取用,菜單也是放置於此處,選好餐點畫單結帳即可。

 

麻木不能菜單

火鍋的口味選擇有七種,而且都跟外面小火鍋的口味不太一樣,湯頭都是店家每日新鮮現熬的。常見火鍋湯底都是用大骨熬煮的,不過老闆說為降低高普林問題,特別以金華火腿蔬菜熬製湯底,在依每種不同口味去做調味。

老闆曾旅居新加坡,因此很了解南洋風味餐的口味,再特別改良成較合適成台灣人的味道;四川麻辣的部分也很講究,一定使用大陸空運的大紅袍,加上數種中藥材熬製而成,麻度高不死辣,一喝就知道真材實料!

至於「創意湯底」,就是將麻辣與叻沙、咖哩等口味做結合,當然也要不停嘗試味道對不對才會拿出來賣,因此店家同樣有繼續在研發新口味,喜歡嚐鮮的人可以關注他們的粉絲團。

價位150元起,看了一下沒有超過200元的品項,真的還蠻便宜的!

要注意的一點是~加點品項有:鍋料、豬肉、牛肉、鮮蔬,這些是要在第一次點餐的時候就加點,因為這邊都是煮好上桌的小火鍋,無法吃到一半再加點。

 

店內也有提供辣醬給客人自由使用,這麻辣醬都是老闆自己炒的,一樣都是使用大陸空運的大紅袍,麻香味濃郁,味道不會過於死鹹死辣,這個拌飯還不錯吃!

麻辣醬目前也有在籌畫做通路上市,一樣可以關注店家粉絲團有無新消息喔!

 

雙麻麵  $50

雙麻麵是蠻推薦品嘗的一道餐點,名稱很特別,也是老闆研發出的創意料理之一。內容就是將一般的麻醬麵,以1:1的比例與麻辣醬混和,吃起來麻辣又帶麻醬香甜味。

 

如果不敢吃辣的人也可以直接點麻醬麵,這碗就是沒有加麻辣的,小朋友還蠻愛的。

 

叻沙牛肉鍋  $200

這邊的火鍋上桌都是已經煮好可直接食用,雖然可能少了一點吃火鍋的趣味,但是對於肚子很餓的人來說是個優點,至少不用等火鍋煮熟才能吃。

叻沙鍋的湯頭喝起來蠻濃郁的,雖然在菜單上是在「無辣區」,但他還是帶有一點點的辣油,吃起來微微辣的滋味還蠻開胃的。味覺較敏感的小朋友可能就會覺得辣!

 

肉品都是老闆一早去市場買回的大塊肉、新鮮現切的,而且每鍋都大器的給足110g,這重量我不是很有概念,但是就是很多很多……一般吃小火鍋頂多6-8片,這整鍋吃下來我已經忘了我吃了幾片,感覺很划算!

 

火鍋的主食有:白飯、麵、冬粉可選擇,一樣都是一起在鍋內煮好上桌的。麵食使用的是讚岐烏龍麵,Q彈又有嚼勁,而且非常有飽足感。

 

鍋料的部分也不少,除了各式新鮮蔬菜之外,還有很多火鍋料,真心覺得不用再加點肉品或是鍋料,這樣單點一鍋就可以吃得超飽……!

 

鮮蔬牛肉鍋  $170

不敢吃辣或是酷酷嫂的人就可以點這款鮮蔬湯頭,喝起來很輕甜順口,而且喝完也不會口乾舌燥。

 

冬粉使用的也是真的綠豆粉製作的,煮好上桌一樣湯滿滿,冬粉Q彈。

 

麻咖牛肉鍋  $170

麻咖就是麻辣咖哩,這個口味大概是小辣吧~咖哩味濃又帶點辣味,單喝或配飯都很讚!

 

結語

【麻木不能】提供的湯頭特別且用料實在,喝完也不會口乾舌燥或鎖喉;專業自製麻辣醬麻香十足,當作沾醬或是做成湯底都很讚。用心製作的湯頭、料多實在的鍋物,價格實惠CP值高,值得推薦!

 

麻木不能

地  址:台北市士林區福國路24號

電  話:02-8866-2339

營業時間:11:30-14:00;17:00-20:30(週一公休)

FB粉絲團:麻木不能~創意麻辣湯底

 

*感謝店家邀約~文章內容皆為個人真實體驗心得,每個人口味喜好不同,僅供參考!

相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料