東區燒肉│火之舞蓁品燒和牛放題。和牛生蠔吃到飽~暢飲生啤超痛快!

自從去年吃過台北東區燒肉【火之舞蓁品燒和牛放題】就一直念念不忘其美味,雖然近幾年食量已不如當年,不過偶爾還是會想放縱一下,這次便以幫老弟慶生之名義,行大口吃肉之實。

火之舞蓁品燒和牛放題】自2002年開始營業至今已有16個年頭,提供各式高檔新鮮食材,不怕客人吃只怕客人吃不下,我猜邁向20年應該不是問題。

店家位於捷運忠孝敦化站3號出口附近,走路五分鐘之內可以抵達。

 

店家平日從下午開始營業,雖是平日晚餐,但來客還不少,到了六七點就快坐滿,建議要來吃還是要先訂位。

 

店內採用的是炭火爐,火力非常強,可以快速將肉烤熟,不用擔心會有烤不熟、等到肚子餓的事情發生。排煙設備也做得不錯,吃完不會有太多的氣味。

 

從雙人到多人聚餐都適合,氣氛也還不錯,有點像之前去日本吃燒肉的感覺。

 

火之舞蓁品燒和牛放題菜單

店內的肉品選擇很多,光是牛肉吃上一輪就超飽!! 愛吃肉的朋友建議就是先上一輪牛肉,海鮮也是推薦必點的,吃完牛肉、海鮮其實就略有飽足感,還能再吃的話可以再來一點豬肉、雞肉。想轉換一下口味可以點冷菜、沙拉來中和一下。

菜單和去年初訪時一樣,沒有太多的改變,不過今年九月有微調價格,吃到飽價格均調漲40元。

台灣生啤酒(左) 金賓HIGH(右)

吃燒肉就是要配啤酒才過癮啊~這邊的生啤一樣可以無限續點喝到飽!生啤的話是比較清爽,而金賓HIGH則是威士忌蘇打,一樣有氣泡感,不過帶有威士忌的烈酒味,喝起來酒精味較濃郁,一樣也很好喝。

※未滿18歲請勿飲酒 ※請勿酒駕

 

招牌和風沙拉

烤肉前可以先來一份沙拉當作開胃菜,或是當作烤肉的搭配生菜也不錯。

 

酒蒸蛤蜊

這道是歸在「海鮮」類,不過是以鍋燒的方式上桌。剛上桌的時候蛤蜊都還是生的,裡面有酒,下面有火,經過一段時間之後蛤蜊就會熟透打開嘴巴了。每顆蛤蜊都是碩大肥美,喜歡的話也可以嚐嚐煮好的湯,喝起來鮮美暖胃。

 

歡迎來到食肉者的天堂…這裡的牛肉品項真的很多,常見的燒烤牛肉部位都可以看到,還有少見的限量牛橫膈膜,很少有燒肉店會提供這種食材,來這千萬別錯過!

肉品的品質都很新鮮,因此只要烤到出血水後,翻面略烤熟就可享用,建議不要烤得太熟,以免浪費了牛肉的美味。

 

牛橫膈膜(右上),真的不容小覷,紮實又有嚼勁,肉本身的調味恰到好處,不用另外沾醬就很好吃!

小牛胸腹肉(左上),紮實又多汁,超讚~

蔥鹽牛舌(左下),香氣十足、彈牙juice,非常順口。

霜降牛脂肪較少,但仍是軟嫩好入口;雪花牛就不用說了,烤好不用怎麼咀嚼就可以輕易吞下肚,超嫩!

 

美澳和牛

來這吃到飽就是為了這份啦!看這油花感覺就是藝術啊~未烤都先流口水了…

 

和牛不會太厚,兩面烤至血水冒出就可以享用了。

 

經過燒烤後油脂隨邊緣流下的樣子真的很誘人~口感滋味就是美味好吃,鮮甜嫩口又多汁!

 

頂級牛小排

喜歡嚼肉的人推薦點牛小排,厚實的肉排紮實又多汁。

 

菲力三味

顧名思義,就是三種口味的菲力牛,分別是原味、味噌、椒鹽。

 

菲力牛本身的脂肪不多,因此不建議烤得過熟,一樣是有肉汁冒出之後就享用,如此熟度最佳最可口!

 

極黑豬頸肉

店內招牌推薦肉品之一,豬肉就是必點這款!

 

其實就是彈牙的松阪豬,原味吃起來沒有豬騷味,加點鹽巴享用更美味。

 

野菜

每次到燒烤店最不會烤的就是蔬菜和海鮮了,不過不用擔心,火之舞的服務人員都會鄰桌教學,讓客人在享用美食的同時也能學到燒烤技巧。

 

菇類的話建議可以先沾上店內提供的味噌醬,之後在上烤網去燒烤,吃起來鹹香的滋味非常唰嘴。

 

香菇或是杏鮑菇都很大顆,外觀良好、新鮮度佳,吃起來很juice,會讓人想繼續續點。

青椒的部分則是烤「肉面」,皮面則不要烤;玉米筍肉的部分要進入到烤爐中間圈圈處,烤到外皮焦黑就可以剝開享用了。烤過的玉米筍將湯汁都鎖在裡面,脆口又多汁的口感超讚!

 

海鮮推薦必點的食材如上圖,如果有不會烤的食材可以隨時詢問店家,都會有專人教學喔!

像是鳳螺就是要面朝上,烤約3-4分鐘,吐汁冒泡泡再等1-2分鐘就可以享用,很有嚼勁。

花枝軟絲也很讚,雖然我烤得稍微熟了些,但是QQ口感加上恰到好處的調味,非常唰嘴好吃。

北海道生干貝也是不要烤得太熟,滋味軟嫩鮮甜喔~

 

其中最顯眼的就是東石生蠔,店家已經把一面的殼去掉,直接上烤網烤就可以了。

 

烤到一半的時候需要翻面續烤,服務人員也會隨時幫客人注意,協助幫忙烤出最佳口感。東石生蠔的新鮮度很優,肥美碩大、軟嫩多汁,而且還是吃到飽,真的是太爽了!

 

岩鹽海草蝦,店家已經貼心去殼了,因此烤熟之後免剝殼就能享用。蝦肉紮實彈牙,這個也是推薦必點。

 

蒜味奶油帆立貝,貼心已去殼,搭配奶油一起烤,彈牙且帶有奶香味,滋味超優~

奶油金針菇,烤蔬菜的經典食材之一,烤熟之後真的會被那奶油香給征服,若不是太飽還真想再多來幾盤。

奶油起司芋頭,這款是招牌推薦必點餐點,烤約12分鐘左右,牽絲起司搭配帶塊芋泥莫名的相搭,是轉換烤肉口味的優質甜點啊~

 

岩烤飯糰

想吃主食也有,烤飯糰是個不錯的選擇。飯糰基本上就是熟的了,放上烤網加熱的同時還能順便烤出脆口外皮,口感很特別。

 

酥炸深海魷魚

火之舞提供的炸物品項不多,上回點過起司蝦捲,這回換點炸魷魚試試,果然沒讓我失望。整隻魷魚炸得酥脆,看是要整隻大口吃,還是要剪小優雅吃都可以,搭配一旁的微辣泡菜更讚,完全不膩口!

 

北海道巧克力融漿

甜點都是現點現做的,尤其是這道,右邊的巧克力是熱呼呼的,挖開來是巧克力岩漿流出,搭配香草冰淇淋,一冰一熱的口感很特別。

 

白玉紅豆抹茶冰淇淋

茶香濃郁的抹茶冰淇淋,搭配香甜綿密的紅豆與QQ白玉,甜而不膩帶有茶香,十分順口。

 

結語

時過一年的二訪,雖然價格小漲一點,但是品質仍是很優,而且服務也很周到,不管是收盤、換烤網或是燒烤教學都很勤快。台北燒肉吃到飽我沒吃過幾間,不過火之舞蓁品燒 和牛放題會一直待在我口袋中,有機會再到台北會想再訪。

 

火之舞蓁品燒 和牛放題

地  址:台北市大安區忠孝東路4段216巷19弄7號(捷運忠孝敦化站3號出口)

電  話:02-8773-7899

營業時間:週一至週五,17:00-00:00;週六至週日,12:00-00:00

消費方式:週一至週四,男生$899+10%服務費/女生$799+10%服務費

週五六日、例假日,男女均價$899+10%服務費

孩童(110cm~130cm)$399、幼兒(110cm以下)免費

FB粉絲團:火之舞蓁品燒 和牛放題

 

 

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