自從有酒作友之後，喝兩杯的時候一定要配個垃圾食物才行，這間【家味炸舖】是我每天上下班都會經過的一間炸雞店，但已經這樣經過了兩年，我最近才鼓起勇氣去認識他。其實是因為我家遠得要命，我實在懶得停下來買東西，這樣會錯過我算好的紅綠燈時間。總之，吃過【家味炸舖】之後，他也列入我的酒友名單，是一家會讓我專程訂購、買回家配酒的美味炸雞店。
初訪：2023/08
【家味炸舖】位於黎明路三段上，靠近西屯路口、警察局斜對面附近，看google評論寫的，之前好像是協力旺，後來改成這個店名。黎明路的車流量蠻大的，所以要臨時停車蠻不方便的，騎車就是直接停在店門口，或是旁邊的空地上。
另外就是，每到下班時間，買的人也是不少，所以建議先打電話去訂購，通常都要等半個小時左右，從南屯騎到這也差不多時間。
家味炸舖菜單
菜單好像一直會有更新，雖然店家粉絲團也會更新，但我看他們發文的頻率也不高，所以還是要以現場的為主。【家味炸舖】就是一間綜合炸物店，雞排、鹹酥雞、魷魚等大宗炸物都有，另外還有許多特色小點心及蔬菜，選擇還蠻多的！這邊主打就是他的配料，看評論說調味都會加生蒜頭及洋蔥，當然這也是可以客製化選擇要不要加。不過不是每間炸物店都會免費加蒜頭或洋蔥的，所以吃【家味炸舖】就是一定要加！如果吃不夠也可以另外加錢加更多喔～
另外香香炸物區的部分品項還可以做成「五香醬」，就是刷醬系列，這個也很不錯。如果點的品項比較多，部分想吃胡椒、部分想吃刷醬，或是部分不想加配料，記得一定要先告知店家要如何分裝，不然就是類似種類都會裝在一起的！
【家味炸舖】固定每周日休息，其他休息日可以先上Google Map或粉絲團查詢。像我今天週三經過就沒開，所以建議要去買之前先查一下，才不會撲空。另外店家是可以用line pay結帳的。
第一次買了不少，大概是$230元左右，一包是加蒜片洋蔥的，另外還有一包刷醬的，份量其實不多，有點小貴，但好吃比較重要。
另外就是，店家還特地貼了一張告示，請客人拿到餐點後盡快食用，因為包著悶著會產生水氣，一定會影響口感。為了嘗到最佳口感，拿到的當下我馬上在路邊吃了好幾口，畢竟等我回到后里一定會軟掉。
雞屁股 $30/串
一般雞屁股我只敢吃烤得焦焦的，用炸的會怕太膩，但沒想到這款炸雞屁股居然不會膩，外酥內彈牙！
雞皮 $30
這個我沒給他單拍，但真的是配酒必買，雖然30元只有少少幾片，但真的TMD好吃！因為我大概還包了30分鐘才到家，口感不比在路邊現吃讚，但還是很美味啦！
雞軟骨 $60
很少有炸物店會賣雞軟骨，至少我是第一次看到！雞軟骨這神物自從我在燒烤店吃過之後就愛上，看到炸雞店有我還不點爆！？份量真的真的不多，如果覺得太貴太少的人真的不要買，這種東西就是甲氣味的，配酒神物，不要奢求他一份60元會給你多少，就是少少幾根我沒數，但應該10根以內。然後炸雞軟骨小小的、脆脆的，配生洋蔥真的是一絕。
港式蘿蔔糕 $25/片
蘿蔔糕也是我近年才發現用炸的很好吃，大塊就搭蒜片吧！嗆辣又脆中帶軟～好吃！
甜芋簽 $20
上圖右，第一次吃炸甜芋簽不會有膩感，不然我都只敢在滷味攤買，因為炸物店的芋頭簽很容易膩到爆炸。但【家味炸舖】完全沒有這個問題，可能因為店家有使用脫油機吧～～總之吃起來是外脆內Q的口感。
另外一包則是五香醬系列，我點了豆干（$25/3片）和米血（$20），一樣有加滿滿的蒜頭和洋蔥喔！
米血和豆乾就是要吃刷醬的啊～～醬吃起來鹹甜鹹甜的，入口很驚艷，但這個適量就好。
第二次買，我很努力克制自己，點了大概$120元左右，不然我真的很想要照第一次的再點一次，但真的不便宜啦～～看評論有人說他的甜不辣（$30）很厲害，所以我就點了一份試試，現場拿到馬上吃果然很脆口，推！
無骨鹹酥雞 $60
一份的份量大概如上圖，真的不多，但鹹酥雞我就還好，因為都是肉對我這牙口不好的人來說有點吃力，還是雞軟骨比較適合我。這次沒有跟店家說要不要蒜片，但拿到是完全沒有蒜片和洋蔥的，只有一些九層塔，不知道是不是鹹酥雞就是搭九層塔而已？還是店家後來一率不給蒜片洋蔥？我是沒問，因為我到家才發現><
結論
【家味炸舖】份量有點少，價格上看起來就會比較貴，但是我個人蠻喜歡他的調味搭配，最近才覺得炸物配蒜片超讚，一樣是到了一個年紀才會敢吃這樣的搭配，以前我真的是滴酒不沾、滴蒜不吃的，雖然吃完嘴巴會很臭，但是下次買一定還是會請店家要把蒜片洋蔥加好加滿。
家味炸舖
地址：台中市西屯區黎明路三段298號
電話：0979-817-789
時間：17:00-23:30（每週日公休，其餘公休日以google為主）
FB粉絲團：家味炸舖
