【丸太拉麵】在台中也有不少分店，但位置大多在南區，對我們來說距離太遠啦！
好消息是西區精誠路上最近新開幕一間，離我們近多了，當然要來體驗品嘗一番囉～～
店家介紹
【丸太拉麵】秉持著日本職人的精神，用心精製每道工序，
從湯頭到配料彼此間的結合調味，每一項都仔細琢磨。
細膩的作工與用心的料理，就是為了給予顧客最頂級的享受。
【丸太拉麵】首重湯頭，採用豬大骨、牛大骨經過七至八小時燉煮，
使得其中的精華都融於湯內，同時將其靜置30分鐘，
再將油脂全數撈起，留下的只有甘醇順口的絕美湯頭。
而手工麵條則是採用電子方式烹煮，可精準的掌控其Q彈的口感，
再搭配上鮮美的獨家湯頭，整碗拉麵更顯得美味可口！
營業時間為11:30~14:00，17:00~21:00，
中間是有休息的，因此想吃的話要來對時間。
店內的廚房是採取透明化的設計，可以清楚的看見廚房裡面的工作情形，
不僅可以增添用餐的樂趣，看見料理也吃的更安心！
店內布置得舒適整潔，整齊俐落卻又不失溫馨感，用餐氛圍非常不錯！
洗手間是男女共用的，不過也是非常乾淨整潔，看著非常舒適唷！
每桌的桌上都擺有筷子、紙巾與調味粉。
一旁另有店內的招牌餐點照片，看起來都非常美味唷～
由於是第一次來此用餐，因此服務人員還很熱絡的幫我們介紹餐點，
店內的比較推薦的或特別的都巨細靡遺的幫我們做講解，真的是非常專業唷！
（謎：做生意的對自家產品不專業怎麼賣…？）
點好餐點之後，服務人員會詢問需要冰或熱的茶？我們選了熱茶。
本來想著大概就是一人一杯，沒想到是來了整組這麼有質感的茶具，
喝起來應該是烏龍茶或是青茶，用著漂亮的器皿來喝感覺變得更好喝了欸！
蛤蠣叉燒拉麵 NT.180
滿滿一碗的蛤蠣，搭配上叉燒肉與半熟蛋，光看就在視覺上有不小的滿足感～
店家使用的是由雲林蛤農新鮮直送的大顆蛤蠣，
加入每日店家新鮮熬煮的大骨濃湯與手工麵條。
大骨湯頭喝起來濃郁香醇，而且沒有太油膩的感覺，
口味上沒有傳統日式的重鹹口味，加入蛤蠣使得湯頭變得更鮮甜。
麵條的口感非常Q彈力有勁道，是我喜歡的偏硬口感！
配上滿滿的蔥花一同吃入口只有＂過癮＂兩字可形容呀～！
顆顆碩大的蛤蠣嘗起來味道非常鮮美多汁；
半熟蛋＂勾勾＂的口感是我的最愛！
叉燒的面積也挺大的，口感軟嫩好入口唷！
極味海鮮拉麵 NT.220
不管是什麼料理，海鮮永遠是我的最愛首選～
這碗海鮮拉麵裡放了許多海鮮食材，
有魷魚、蛤蜊、魚肉與蝦子，看起來超豐盛的！
裡面的蝦子還事先以奶油香煎過，
因此散發著陣陣的奶香味，光聞其味就令人不禁垂涎三尺～
吃的時候嚼著覺得又香又酥，因此我連殼都一起吃了！
海鮮們吃起來非常新鮮可口，
魷魚彈牙、蛤蜊也不小，魚肉吃起來則是鬆軟可口！
湯頭與麵條的口感都與蛤蠣叉燒拉麵一樣美味，
不過因為蝦子有使用奶油料理，因此湯頭喝起來奶味偏重了些，
少量喝的話很美味，量多可能就會有一點膩。
鹽燒牛肉 NT.70
牛肉使用燒烤的方式鎖住肉汁，沒有加入過多調味，
只有使用鹽來作一些簡單的調味，如此的簡單外觀反而令我覺得更美味。
本來期望吃到超軟Ｑ柔嫩的口感，但是吃起來沒什麼血水，
口感有點硬，感覺應該是全熟的熟度。
咀嚼了很久還是無法順利切割它們……（也許是我的牙不好吧）
不過同行的友人就覺得很好吃，只能說各有所好吧！
黃金蛋 NT.20
拉麵裡都有放半顆半熟蛋，但是是沒有滷製過的，
雖美味卻又少了一味，因此每次來拉麵店必點黃金蛋！
黃金蛋滷的非常入味，外層的蛋白口感鹹香又Q彈，
而裡面半熟的蛋黃則是滑嫩濃稠且帶有甜味，
感覺就像是在吃甜點，每一口都是滿滿的幸福～
清果汁（蘋果） NT.20
最後這是拍照（餐點）打卡送的飲料，如果兩人都打卡的話就送兩瓶囉！
結論
【丸太拉麵】店內用餐環境整理得非常整潔，感覺非常寬敞舒適。
服務人員態度親切良好，時時刻刻站在一旁Stand by，
因此只要一個眼神，就可立刻獲得熱切的服務，感覺真的很棒！
餐點部分平價又美味，吃得出店家的用心與誠意，
尤其是拉麵湯頭的部分，非常濃郁香醇！
若要與之前吃的【赤坂拉麵】相比，我覺得這間我會比較愛。
赤坂也是好吃，但比較起來多偏一點日式，不過卻也不會到死鹹的程度；
而丸太口味比較偏台式，吃起來就是比較香濃，鹹度也剛好，很是甘醇順口。
配料的部分也都是用料實在，吃得很過癮。
最後就是服務人員有來詢問用餐的感想，
我告知我們都覺得餐點都很不錯，只有牛肉的部分我覺得比較不合我的口味。
不過因為只有我自己這樣覺得，同行的友人卻覺得很好吃，
因此建議對或許以後可以先詢問客人熟度需求，或是可以在菜單上標註要硬還是軟的口感～
他們也非常虛心客氣的接受，還一直跟我道歉，害我覺得都不好意思了……（我果然是奧客…囧）
店家資訊
《精誠店》
地 址：台中市西區精誠路306號
電 話：04-2320-4928
營業時間：週一至週日，11:30~14:00，16:30~21:00
官方臉書：丸太拉麵
《益民店》
地址：台中市大里區益民路二段286號
電話：04-24822308
《工學店》
地址：台中市南區工學路157-1號
電話：04-22603019
《五權西店》
地址：台中市南屯區五權西路二段413-1號
電話：04-24733683
