美式料理

【台中│南屯】馬克碳烤牛排館。平價有品質的美式碳烤牛排,肉嫩汁多香氣濃~愛吃原汁原味牛排的人千萬別錯過!

23 3 月, 2015

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從以前到現在常吃的牛排都是偏台式的牛排,

一定會淋上一大堆黑胡椒或是磨菇醬來調味,

這次要來體驗品嘗的就是單純碳烤的道地美式牛排,

完全不加一滴醬,保證吃得到原汁原味的牛排!

 

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【馬克碳烤牛排館】位於南屯區大墩四街上,店面寬敞且招牌明顯,非常顯眼好找! 

 

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▲來到市區用餐最害怕的就是沒有停車位,

不過免擔心,在餐廳的前方100公尺處就有附設一停車場。 

 

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店家外面秀出了店內的各式招牌餐點,另外還有商業午餐、學生價等優惠。

目前至三月底店內用餐全面85折、點帶骨三見嗑再送大蝦二份唷! 

 

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入店前又看到這個好康,實在是覺得很可惜啊~

既不是學生,平日上班也不可能這裡吃><

 

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▲一入店內就可看見牆上掛著一幅牛肉各部位的介紹圖。

 看了之後還真的是長知識了呢~

 

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▲店家嚴選來自美國的安格斯低溫熟成的冷藏新鮮牛

 為了讓顧客看見每塊肉的新鮮,特地在櫃台旁設置一透明櫥窗,

 且採用半開放式的廚房,展示了店家對美味品質的堅持。

 裡面放的各式牛排都有標示名稱與重量,看起來都很新鮮可口的樣子呢!

 

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▲點餐的時候也可以來這邊挑選自己喜愛的牛排。

 

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▲店內的裝潢布置非常美國風,用餐環境氣氛還不錯。

 連服務人員也都是做牛仔外型打扮(沒拍到><)

 

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▲二樓的位置比較多,有一般式的座位,也有沙發椅。

 這邊採光比較明亮,座位與座位間的空間很大,非常舒適寬敞。

 洗手間也是位於二樓,男女是分開的。

 

 

 

MENU

 

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▲店內主打就是美式碳烤牛排囉!

其中厚片牛和帶骨牛還是以克數重量去計算的,想吃多少叫多少感覺還不錯呢~

加購套餐的話則附沙拉、麵包、濃湯、甜點、飲料

 

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▲不吃牛排的話也有雞、豬、羊、魚排可以選擇。

 

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▲套餐的內容都是可以單點的。

 

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▲這裡的飲料是無限暢飲的喔!不過酒類就要另外計價了!

 

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▲以上是我們這天來用餐的餐點內容,店內消費均收一成服務費。

 

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▲每桌桌上都擺有玫瑰鹽、黑胡椒,自行斟酌使用。

 

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 主廚沙拉

 

新鮮生菜與些許水果,佐以藍莓優格醬。

如果覺得沙拉醬不夠的話,還可以再加。

吃起來清爽微甜的口感非常開胃!

 

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 飲料

我點了紅茶,熱的無糖,沒想到是用茶包泡的…有一點兒小失望><

朋友點了蘋果汁飲料都是可以無限暢飲的,後來我們改換喝可樂也ok!

 

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 主廚濃湯

 

喝起來就是玉米濃湯的味道囉~

口感非常濃郁,裡面料還蠻多的,除了玉米之外,

還有培根、馬鈴薯、洋蔥丁,喝完之後挺飽足的! 

 

麵包-1.JPG

 

 法式餐包

這個麵包烤的外皮酥脆,吃的時候還會掉屑屑,裡面則是紮實又有嚼勁 

總之我覺得還蠻好吃的,捨不得全部吃掉還請店員幫我做了外帶,

後來才發現他可以單點一個25元,早知道就多點幾個外帶了@@

 

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抹上店家提供的奶油醬,吃起來非常的香;

或是沾著主廚濃湯一起吃,滋味也不賴哦!

 

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 美式大拼盤

今天體驗的和店內提供的完整美式拼盤不太一樣,

看了菜單才知道原來少了薯條和檸檬雞柳條。

不過光是德國香腸與洋蔥圈份量就不少!!

 

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 德國香腸

吃起來就是有它特有的獨特風味,

雖然略為重鹹了些,但是搭配蜂蜜芥末醬真的超搭

 

 美式酥脆洋蔥圈

size還蠻大的,比我以往吃過的炸洋蔥圈還要大上一倍!

這個炸的外皮酥脆,咬下時鮮甜的洋蔥味便滿溢在嘴裡,

不管沾什麼醬都非常好吃,和德國香腸一同食用也很棒喔!

 

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 頂級帶骨牛小排 

點餐前我們有先詢問過這份牛小排的份量,

店家告知去骨之後,肉的淨重約為2X盎司,

如果以25oz來計算的話,差不多約為750公克,

一克=1.5元,價錢大約為1100元左右,分量其實挺多的喔!

而我們今天吃了825公克,所以是1238元左右。

 

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本來以為帶骨牛小排還得讓我們自己啃骨頭,

但是沒想到店家已經都將牛肉削切下來,

連骨頭上最細微的肉也都仔細地刮下烤過,食用上非常輕鬆容易! 

 

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▲隨餐還有附上生洋蔥、青花菜、番茄、玉米

 增添色彩的同時也能稍微補充點膳食纖維^^

 

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牛肉的部分店家建議五分熟若覺得太生還可以再送回廚房烤過。

點餐時愛吃軟嫩牛肉的Wayne難得要了七分熟,

原因是他之前曾去吃過【邊界驛站】的美式牛排,當時要了五分熟,

結果一切開都是血水,擔心這次也一樣所以才想點七分熟。

 

不過【馬克碳烤牛排】是已經切開後還再去做燒烤動作,所以點了五分熟,

也沒有他原本想像中的那樣滿盤都是血,這個熟度我們兩個人都很滿意!

雖然看起來還是有一點生,但是不至於令人感到不舒服。

 

油脂豐厚,口感非常軟嫩,搭配玫瑰鹽就非常夠味了!

一旁還有生洋蔥片,我也將之拿來加著吃,

雖然有一點辛嗆味,但是口感層次更為多元、美味! 

 

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▲這是從骨頭上削下來的肉塊,由於面積不大,所以烤起來較為焦硬了一點

 吃起來比較脆,而且有較為明顯的焦香味,直接吃就很香,口感很不錯!

 

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▲後來我挑了三塊請服務人員再幫我拿進去烤至七分熟,

 服務人員的速度也很俐落,過個五分鐘左右就再次上桌囉!

 剛烤起來的牛排還可見表面滋滋作響,香氣四溢 

 

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▲切開看看其橫切面,色澤比較沒有五分熟那麼鮮紅了。

 吃起來稍微硬了一點,咀嚼上可能要多花一點力氣。

 我個人的話覺得七分熟比較對我的味,總覺得太生有點可怕;

 而肉食怪Wayne則比較喜歡五分熟的軟嫩度。

 

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 碳烤大蝦 NT.100

 

這隻大蝦是我們後來加點的,比較容易料理,所以點完餐點沒多久就上桌囉!

旁邊那隻叉子是要拿來跟他做長度的比較…還蠻大隻的@@

 

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▲擠上檸檬汁,不用沾什麼鹽或胡椒,單吃就非常鮮甜。

 口感紮實又彈牙,還帶著使用碳烤特有的焦香味,很美味。

 

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芒果奶酪

 

吃飽喝足之後就可以請店員上甜點囉!

這個我覺得還蠻好吃的,芒果醬與奶酪完美的融合在一起,

吃起來酸酸甜甜又奶香濃郁,是個很漂亮的ENDING。

 

 

 結論

 

【馬克碳烤牛排館】提供了寬敞舒適的用餐環境

服務態度也很好,加收一成的服務費我覺得算是合理。

比起一般的台式牛排,我比較偏愛美式牛排,較能吃到牛肉的原汁原味!

但是強烈建議要趁熱吃,因為沒有任何調味,

所以冷掉的話味道就比較沒那麼香、那麼美味囉…

這次品嘗的美式碳烤牛排滋味很不錯,而且附餐的部分表現也很出色,

飲料也可以無限暢飲,還蠻適合一群朋友來這邊吃吃喝喝聚餐聊天。

 

 

馬克碳烤牛排館

地  址:台中市南屯區大墩四街299-2號

電  話:04-2472-0838

營業時間:週一至週日,11:00~14:00,17:00~22:00

     ※最後點餐時間:午間-13:45,晚間-21:30

官方臉書:馬克碳烤牛排館

 

 

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