拉麵

【台中│西屯】Nagi 凪 豚王拉麵。湯頭不錯,湯頭不錯…。

18 8 月, 2014

2014-07-30-18-41-06_deco.jpg

 

自從這宇宙第一強的拉麵在今年五月中進駐台中老虎城之後,

每次來吃COLD STONE總是看它座無虛席,

且排隊候位一直都是大排長龍,因此就遲遲未有機會可以去品嘗。

 

IMG_20140730_181704.jpg

 

這天是平日的晚餐時間,我和Wayne本打算只來吃快過期的免費COLD STONE,

一下班就立刻趕到了老虎城,時約五點半左右。

這時難得看見Nagi凪 豚王拉麵沒有客滿,所以剛好就有機會進入一吃究竟!

 

IMG_20140730_180141.jpg

 

一入店內就可以看見廚師們正在料理拉麵,

出菜口和料理處也是開放式的,可以看得一清二楚!

 

店內座位看著是挺多的,雖說是還沒坐滿,

但是因為接近用餐時間,加上生意太好客人不斷進入,

所以我和Wayne是比鄰而坐,對面則是坐著另外兩位不認識的客人。

 

IMG_20140730_175840.jpg

IMG_20140730_181559.jpg

IMG_20140730_180129.jpg

 

店內的牆上掛滿了店內拉麵的介紹,不過都是日文所以只能看圖@@!

 

 

IMG_20140730_181729.jpgIMG_20140730_181737.jpg

 

店內只賣四種口味的拉麵,如圖所示。

各個口味的拉麵就是以豚王為底去做變化,MENU上都有做詳細的介紹。

 

IMG_20140730_175151.jpg

 

點餐時是一人一張點菜單,上面可以客製化自己喜歡的口味。

若是不知道該怎麼點就交由廚師推薦,”交由廚師推薦”口味部分一律都是普通,

不過若是有特別需要,例如我希望是”豬肩肉”或是”蔥”,只要特別勾選也是可以選擇自己想要的。

 

點完餐點之後,服務人員還再來詢問過湯的濃度是否OK,

強調他們是正統的日式拉麵,因此選擇普通的話會很鹹。

先前去日本嚐過拉麵,印象都是偏重鹹,因此我還是很俗辣的將湯改淡。

Wayne則是希望愈鹹愈好,他覺得台灣拉麵都太清淡了不好吃…

話說吃太鹹對身體也不好…不過難得這邊主打正統日式拉麵,

就來碗原汁原味的吃吃看是否為正統的吧~

 

每週都有不同的限定王,算是隱藏版的餐點~

菜單上寫著每週限定兩百份,需洽服務人員。

 

IMG_20140730_180059.jpg

 

其實這天不是很餓,點完餐之後才發現桌上擺著另有販售叉燒飯的牌子,

而且只要$60元…有點後悔沒早點發現,

因為看見隔壁的妹妹在吃的叉燒飯好像很好吃,而且還蠻大碗的…

 

IMG_20140730_180113.jpg

 

每桌都放置著一壺冰的檸檬水可自行取用。

 

IMG_20140730_175158.jpg

 

而每桌的正中間都擺著小菜、調味料和牙籤等物品,如此的擺放不僅符合方便需求,

而且若是同桌為兩組不同的客人,也有可區隔開來之作用。

 

IMG_20140730_175813.jpg

 

調味料除了胡椒粒之外,另外就是這瓶芝麻最引起我的興趣了!

胡椒粒用旋轉的削下可以理解,但是沒想到芝麻粒也是如此,

因此倒出來的芝麻不是粒而是粉!

 

IMG_20140730_175901.jpg

IMG_20140730_175452.jpg

 

小菜有兩種,要吃多少可自行取用。

豆芽菜吃起來頗油膩且重鹹,酸菜的口感我覺得還挺辣的!

是還蠻開胃且下飯的,不過這邊也沒有白飯可以配就是了。

 

IMG_20140730_180226.jpg

 

翠王  $230

 

這是我點的,條件剛開始皆為普通,但是經過服務人員的"提醒"會很鹹,

所以我就將全部都改成最淡的口味,只有自己挑了蔥和豬肩肉而已。

看MENU的介紹,大概就是豚王加入青醬的義式口味。

 

剛上菜的時候我整個眼睛發亮!!

因為整碗都是滿滿的蔥~~對於我這個蔥控來說根本是天堂啊!!

 

因為加入了不少蔬菜、橄欖調和油,整體上看起來非常油膩。

有點後悔點了這道,其實我是可以只吃麵不喝湯而減少油膩感,

但是吃拉麵就是要喝湯,所以我也只能慷慨就義…

沒想到喝起來並不會很膩,可以喝到蔬菜味,

口味上因為我選了較淡程度,因此就沒有太死鹹,不過還是偏鹹就是了!

 

IMG_20140730_180359.jpg

 

豬肩肉給了兩大片,因為肉質柔軟,因此無法整片完整的夾起拍照。

不過面積真的還不小就是了~口感嫩又有嚼勁,還不錯吃!

 

IMG_20140730_180410.jpg

 

麵條可選擇細麵或是太麵,硬度也可以做選擇。

細麵就是一般的黃麵,太麵的話看起來有點類似寬扁麵那樣。

由於沒吃過,因此這樣就交由主廚推薦,

而我偏愛口感硬的麵,所以就挑了個"硬"的程度。

 

因為選擇的硬度較硬,因此吃起來還算有嚼勁,

不過沒有我想像中的那麼硬,應該要選擇"超硬"才對><

 

IMG_20140730_180231.jpg

 

限定王--海老王 $250

 

服務人員在幫我們帶位提供訂單時已先介紹,這週的限定王是海老王,

是以豚王為基底加入鮮蝦高湯,並在最後撒上大量的蝦粉。

湯底選擇皆為"主廚推薦",也就是所謂的正港日式口味的拉麵。

湯喝起來很香很濃郁,果然比我的"淡"翠王鹹了許多!

但是因為算是蝦子口味的拉麵,所以鹹的話喝起來比較對味。

麵條沒有特別選擇硬度,所以就是普通的硬度,吃起來就普普囉!

 

 

結論

 

嘗過"宇宙第一強"之拉麵之後,感想為:湯頭好喝,其他就普普。

肉片和蔥花還蠻深得我心的,

就算翠王再油膩,我還是把所有的蔥花撈起來吃光光!

麵條的部分我覺得還不夠硬,所以若是點普通硬度的話,

對我來說應該就會多扣幾分吧…

 

湯喝起來和我們去日本吃的道地拉麵差不多,

皆屬濃郁重鹹,愛的人就會覺得好喝!例如Wayne。

我本身就不太愛吃重鹹重油,除非哪天去虎城吃COLD STONE剛好又不用排隊,

剛好又肚子餓才有機會再吃,不然應該是不會特地再訪。

 

 

營業資訊

 

時  間:周日~周四 11:00~22:00 / 周五~周六 11:00~23:00

地  址:台中市西屯區河南路三段120號3樓

電  話:04-3606-2511(僅接受現場候位)

官  網:凪(Nagi)

 

 

P.S. 文章皆屬個人體驗心得,僅供參考。

No Comments

Leave a Reply