本來今年過年圍爐就要來品嘗這隻雞的，
但是因為年菜實在買太多吃不完，加上不小心中了腸胃炎，
所以一直到這兩天才有機會將之拆開入腹！
宅配收到貨時外包裝就是呈現一個禮盒的樣子，
感覺拿來送禮也是個不錯的選擇。
【Ann古早雞】使用的是來自台東關山野放的上等「國寶雞」，
在品嘗前我也先上網觀賞過古早雞實境，影片內容就是在介紹雞的養殖過程。
就與DM上所寫的介紹一樣，這些雞採取野放方式飼養，
所以活動量較一般肉雞來的大，因此肉質也較為高級~~
「雞」專賣店通常也都有販售雞精，因此DM上也看的到雞精的蹤影。
除了雞精、雞湯包之外，另外也有販售全雞，
鹽水、煙燻兩種口味，選擇還蠻多樣化的。
打開盒子之後裡面是一袋雞湯包，上面印有有效期限，
其實冰在冷凍庫裡大概可以放個半年左右呢~
打開鋁箔袋之後，裡面還有一層耐高溫PP袋，感覺還工序還挺仔細的呢！
加熱的方式我們選擇用爐子來加熱，因為才從冷凍庫移置冷藏一天而已，
所以剛拆開放入鍋內還是有點結冰的狀態，但是用中火煮個15分鐘左右就可以上桌了！
人蔘 – 古早全雞 2.50 kg/包 (±5%)
其實這雞原本都是已經熟的了，因此只要加熱滾過即可食用。
因為十全大補湯家裡常煮，因此這次就挑比較少吃過的人蔘雞！
熱過之後終於看見整隻雞的面貌，和一般的肉雞比起來是小了一點。
湯頭喝起來清爽不油膩，淡淡的人蔘香與濃醇雞湯在口中完美交織，
不小心吃到人蔘鬚的滋味是苦甘卻不令人討厭。
雞肉則是熬煮的非常軟爛，使用湯匙即可輕易的剝下大塊的肉片，
肉質軟嫩好入口，尤其是雞腿的部分更是不費任何吹灰之力即可吞下。
鮮嫩又細緻的美味，一餐之時就將之吃光抹淨了。
結論
這隻雞真的很不簡單！
除了肉質鮮美之外，湯頭也不似部分傳統雞湯油膩重鹹，
感覺喝個兩碗雞湯就精神飽滿，營養滿分唷！
重點就是煮食方便，省去自行熬煮的費時功夫，
退冰一天，中火滾個15至20分鐘即是一道功夫料理！
Ann古早雞
官方網站：【Ann】台灣古早雞
官方臉書：【Ann】台灣古早雞
古早雞實境：https://www.youtube.com/watch?v=ODFQG2479xk
服務專線： 03-317-5565
