自從大學畢業之後，與朋友聚餐或是外食很少再去挑素食料理，
除了先前在大雅吃過的一間素食吃到飽之外，真的是很久沒有再吃過素食了！
這天與大學的一位吃素好友相聚，為了感謝她讓我在寒風中等了快一個小時，
所以只好勉為其難的叫她請我吃一頓飯了（真的很委屈！！）
本來是想吃火鍋的，正巧經過這間素食料理，請客的人最大所以只好服從了。
當時時約晚上七點，餐廳內的客人還是蠻多的！
上面這張照片是我們吃飽後（約七點半多）拍的。
餐廳外面也有貼上一些店內販售的餐點照片，
其實也不用想太多，進去就對了。
好吧！再看一眼她的介紹，看完左邊那欄字之後就更加安心的走了進去。
店內位置其實還蠻多的，而且二樓似乎也是有位置的，
但是依舊是讓我們坐到了一桌稍嫌壅擠的二人座。
店內的裝潢布置就是想像中的風格，很有健康、營養的感覺！
其實客人多的時候真的等的還算有一點小久，
畢竟沒有什麼肉類料理，感覺製作料理的時間應該會短一點才是？
MENU
入座後店家就會送上菜單，畫完單之後櫃檯結帳即可。
提供的料理種類還蠻多的，有飯有麵、焗烤、湯品等等。
近年來健康意識抬頭，愈來愈多人吃素，素食料理其實也沒有到很便宜，
【清蔬】一份餐點價位大約為NT.80~200左右。
價位算是在還能接受的範圍，不過如果是學生應該會吃不太起。
記得以前學校的素食餐廳，最便宜的素食紅燒麵差不多也才NT.50。
不過時隔多年，實在也不能拿以前的物價來跟現在比><!
湯、茶水、醬料皆為自取。
番茄清湯 用餐的時間有點晚了，因此湯還蠻清的沒啥料，不過番茄香味還蠻濃郁的。
蕃茄紅燒刀削麵 NT.120
朋友點的餐點，先不論之前去逢甲吃的番茄牛肉湯刀削麵，一碗只要NT.70，
但是我們今天就是為了清淡飲食，加上追求健康而來，多50元還可以啦！
其實仔細一撈、一夾，裡面的料還不少！
滿滿的脆口蔬菜，還有多種豆類製品，
湯頭喝起來是清爽不油膩的番茄味，
就算喝光也不會有太多的罪惡感^^
很想呈現刀削麵的巨大與粗長，奈何友人的甜不辣手指不好使，
所以拍得零零落落，就勉強大家繼續看下去吧！
刀削麵吃起來非常有嚼勁，是我愛的硬麵口感！
每一麵條都需在口中仔細咀嚼才能順利吞入喉，
如此不僅可以細細品嘗麵香，還可以容易獲得飽足感。
何首烏藥膳豆腐煲 NT.150
這是我點的餐點，一鍋豆腐煲會在附上一碗五穀飯。
很早就知道五穀飯或是糙米飯對人比較好，
可惜家中的老大爺不喜這種粗硬口感，所以五穀飯對我來說是很稀有的！
看到這碗粒粒分明的五穀飯我都感動得快哭了…
口感不用說就是我愛的有嚼勁、粒粒分明的樣子！
而且單吃就很美味，後來實在捨不得吃光還請店家幫我包起來外帶，
隔天在家拿來炒飯實在是美味十足！！
這鍋豆腐煲一樣是料多實在、滿滿一鍋的豆腐與蔬菜。
雖說是藥膳鍋，但是喝起來的滋味並不會過重，
而是有縹緲的淡淡藥香，喝起來非常順口，大冷天裡來一碗實則滿足啊！
整鍋裡面還有不少大塊豆腐，軟而不爛，煮得非常入味。
店家提供搭配的醬料是胡麻醬，沾著吃味道也不錯！
結論
其實也不用多說，如果不想吃素食自助餐，
想和朋友相約吃個素食簡餐，【清蔬】是個很好的選擇。
餐點大多走清淡清爽風，價位還算平價（以素食餐廳來說），
用餐環境雖然不至於到寬敞，但是不會過於擁擠。
看看晚上七、八點客人還是挺多的，就知道其實忠實顧客也不少！
清蔬 fresh choice
營業時間：週一至週日，11:00 ~ 20:30
電 話：04-23268881
地 址：台中市西屯區東興路三段384號 ps:可電話定位、外帶
