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【宅配美食】Ann古早雞。年菜的好選擇-養生又補氣的古早味雞湯品,宅配到府好方便!‏

25 2 月, 2015

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本來今年過年圍爐就要來品嘗這隻雞的,

但是因為年菜實在買太多吃不完,加上不小心中了腸胃炎,

所以一直到這兩天才有機會將之拆開入腹!

 

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宅配收到貨時外包裝就是呈現一個禮盒的樣子,

感覺拿來送禮也是個不錯的選擇。

 

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【Ann古早雞】使用的是來自台東關山野放的上等「國寶雞」,

在品嘗前我也先上網觀賞過古早雞實境,影片內容就是在介紹雞的養殖過程。

就與DM上所寫的介紹一樣,這些雞採取野放方式飼養,

所以活動量較一般肉雞來的大,因此肉質也較為高級~~

 

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「雞」專賣店通常也都有販售雞精,因此DM上也看的到雞精的蹤影。

 

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除了雞精、雞湯包之外,另外也有販售全雞,

鹽水、煙燻兩種口味,選擇還蠻多樣化的。

 

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打開盒子之後裡面是一袋雞湯包,上面印有有效期限,

其實冰在冷凍庫裡大概可以放個半年左右呢~

 

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打開鋁箔袋之後,裡面還有一層耐高溫PP袋,感覺還工序還挺仔細的呢!

 

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加熱的方式我們選擇用爐子來加熱,因為才從冷凍庫移置冷藏一天而已,

所以剛拆開放入鍋內還是有點結冰的狀態,但是用中火煮個15分鐘左右就可以上桌了!

 

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人蔘 – 古早全雞 2.50 kg/包 (±5%)

 

其實這雞原本都是已經熟的了,因此只要加熱滾過即可食用。

因為十全大補湯家裡常煮,因此這次就挑比較少吃過的人蔘雞!

熱過之後終於看見整隻雞的面貌,和一般的肉雞比起來是小了一點。

 

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湯頭喝起來清爽不油膩,淡淡的人蔘香與濃醇雞湯在口中完美交織,

不小心吃到人蔘鬚的滋味是苦甘卻不令人討厭。

 

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雞肉則是熬煮的非常軟爛,使用湯匙即可輕易的剝下大塊的肉片,

肉質軟嫩好入口,尤其是雞腿的部分更是不費任何吹灰之力即可吞下。

鮮嫩又細緻的美味,一餐之時就將之吃光抹淨了。

 

 

結論

 

這隻雞真的很不簡單!

除了肉質鮮美之外,湯頭也不似部分傳統雞湯油膩重鹹,

感覺喝個兩碗雞湯就精神飽滿,營養滿分唷!

重點就是煮食方便,省去自行熬煮的費時功夫,

退冰一天,中火滾個15至20分鐘即是一道功夫料理!

 

 

Ann古早雞

 

 

官方網站:【Ann】台灣古早雞

官方臉書:【Ann】台灣古早雞

古早雞實境:https://www.youtube.com/watch?v=ODFQG2479xk

服務專線: 03-317-5565

 

 

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