每次想吃烤雞的時候頂多就是到美式大賣場購買，雖然價格便宜但是口感真的不太好……前陣子看過臉書社團有網友分享，近台中東區太平有間超美味烤雞－－【暗巷烤雞】，最近剛好時常要到附近上課，所以就挑了一天專程來買雞。因為本人住在豐原后里一帶，可謂是路途遙遠，但就這段近一小時的機車路程，買回家的烤雞還是美味依舊、皮脆多汁，就可以知道這烤雞有奪厲害了吧～～！
買雞時間：2020/12
【暗巷烤雞】位於台中東區新光黃昏市場附近，但是店家不是在市場內，而是在十甲東路和十甲路的交叉路口，康是美的對面，店面不大但其實挺好找的。
【暗巷烤雞】目前開業半年左右，固定週一公休，平日營業時間為14:00-19:00、假日12:00-19:00。店家還有與兩大外送平台合作，除了可以電話預約之外，也可以APP訂餐外送，蠻方便的!
烤雞口味是老闆自己研發的，無使用任何中藥材，使用的都是簡單常見的食材去製作。常態商品就是烤雞，店內只有賣一種口味：蒜味烤雞（NT.399/隻），如果不吃蒜可以請店家不要加蒜。
另外還有一款商品則是黑椒豬肋排（NT.200/份），這個只做預定的份，所以如果要吃的話一定要先打電話預定才有喔！
烤雞大約要烤一小時左右，出爐時間大部分是整點，店家都是小量小量烤，以有預定的客人為優先，以保持烤雞的新鮮。邊烤會邊散發出誘人香氣，不少路過的人都會聞香而來，不過除非運氣很好剛好遇到出爐時間，否則都是要等的！所以再次提醒電話預約很重要！！
登登～～這天預約了一隻烤雞和一份豬肋排，烤好之後豬肋排會切，烤雞則是整隻賣不切的。
【暗巷烤雞】是賣全雞，如果家裡要拜拜又不想買一般的雞，推薦也可以換換口味，這款烤雞就算冷掉再回烤也很好吃唷！
剛烤好的雞刷上醬香噴噴油亮亮超誘人的～～
最後再不要錢似的撒上大把大把的蒜酥，老闆真的很肯下本啊！
由於我住得比較遠，所以一直很擔心回到家之後冷掉會不好吃，於是還帶了保溫袋。不過老闆建議是不用保溫袋，否則產生水蒸氣可能會影響口感，最後我還是聽專業的建議，直接放車廂沒保溫。
騎了一個小時終於到家可以享用美味大餐囉～～我是下午五點取餐、晚上七點才開吃，回家之後沒有再回烤。
蒜味烤雞 $399
熱騰騰的烤雞撒上蒜酥後，自然散發出陣陣蒜香，吃的時候蒜香味也融入到雞內，增添一股風味。這樣一隻雞的份量大約是兩人份，不過一家四口、兩大兩小來吃是夠的啦！
外皮雖然有點涼，但是撕開後裡面居然還是熱呼呼的，肉汁不斷的流了下來！在享用的時候一直想到電影【食神】的乾坤燒鵝，裡面還能保溫那麼久真是太神了～～XD！
隨雞都有附贈胡椒鹽和手套，直接手撕享用最美味，個人是覺得不用再加調味就很美味了，可以吃得到雞本身的香甜味。
等拿雞的時候偷偷問了老闆，老闆說他們家用的是土雞，肉質要比一般肉雞來得紮實彈牙，雞腿本身就好吃，更難能可貴的是脂肪最少的雞胸肉口感也超讚～像我這種牙口不好的人也吃得津津有味！
對了～千萬不要浪費外皮，精華中的精華就在外皮，無緣吃到剛出爐的烤雞，但是放了一段時間的烤雞外皮仍舊酥脆；另外一般外面買的全雞我是不敢吃雞屁股的，不過這隻雞的屁股很可以！
黑椒豬肋排 $200
要電話預訂才買得到的特製豬肋排，這款也很推薦，因為一樣好好吃啊~~
相信剛烤好的豬肋排一定很美味，但帶回家之後有點涼掉也是好吃，並不影響其風味，建議不用再烤過。他旁邊搭配了脆麵，一口豬肋排、一口脆麵口感層次很豐富，鹹甜鹹甜的好刷嘴！
豬肋排肥瘦適中，肉質紮實且彈牙，瘦肉的地方完全不死柴，調味也很剛好，單吃或是配飯都很讚噢！
結論
沒什麼好多說的，就是好吃，最後再次叮嚀要先電話預約，才不會撲空錯過美味～！
暗巷烤雞
地址：台中市東區十甲東路658號
電話：0980-960-898
LINE：wow0824
時間：平日，14:00-19:00、假日，12:00-19:00（週一公休）
FB粉絲團：暗巷烤雞
