沒錯～又是被IG影片燒到，所以立刻就找時間來吃【昭日堂鍋煮】了！以前大多數的火鍋套餐都是一個肉配一個菜盤，現在部分慢慢轉變成點主餐、蔬食自助吧吃到飽的模式，雖然可能也吃不多，但就是一個爽度的問題。【昭日堂鍋煮】有提供蔬食自助吧吃到飽，價位我覺得偏高一點點，如果點最便宜的一個人大約也是5-600左右，就是還可以接受啦。
初訪：2023/08
【昭日堂】就在我們公司附近，已經在南屯工作了兩年卻一直沒來吃過，店家位於大墩十一街上，旁邊就是著名的蘭夏會館。店門前停機車很方便，開車就要去大墩十二街的收費停車場，有沒有特約我不知道，因為是騎車來的。
【昭日堂】一樓是套餐式的燒肉，二樓才是火鍋，我有先用線上訂位，到的時候直接跟門口櫃台說有訂位，就會有人帶位了。上二樓看是要走樓梯還是電梯都可以。
二樓的用餐空間也很大，中間是長條形的座位，要接散客或是多人團體都蠻適合的；兩側是以四人座為主，部分座位是半開放式的，用起餐比較有隱蔽性一點，座位也很寬敞舒適。
昭日堂鍋煮菜單
菜單引自【昭日堂鍋煮官方網站】，想要看詳細請直接點選連結進入。
這邊是以鴛鴦鍋的方式用餐，每人消費以套餐點餐方式，如果未點餐須酌收$260元自助吧食材的費用，消費均加收10%服務費，且不能折抵單點消費。用餐時間為120分鐘，以「訂位」時間算起，所以一定要準時抵達，如果超過預定時間，均採現場候位方式遞補。
火鍋湯底是任選兩種，只有日式雪鹽昆布鍋是免費，其他都需要加價。如果是點川藏大紅袍麻辣牛奶鍋，則是一人多收78元，但裡面有鍋底（鴨血豆腐）可以無限續加。
餐點除了單人套餐之外，也有比較划算的雙人套餐、四人套餐，如果想吃到多一點食材，建議可以挑雙人套餐。
菜單都有精美的圖片可以參考，肉品的份量就像是圖片呈現出來那樣。
另外也有肉品及海鮮可以單點，最後面還有一些鍋物料可以單點，我就沒有把圖截上了。
自助吧，菜色還算豐富，補菜速度也蠻快的。
另外也有一些熟食炸物，肉燥飯、白菜滷、泰式酸辣粉。
醬料選擇大概七種，看起來很多，其實他是對半切的，就是有兩個重複，這樣蔥花怪要出動的時候比較不用排隊等很久。
飲料選擇也蠻多的啦，我是只有喝奶茶和烏龍茶，就普普囉。
甜點有一些和菓子、水果。
冰淇淋是上圖兩款：泰國明果、Niseko，我是都沒吃過，不過蠻好挖的。
因為看google評論有人說，泰式酸辣粉意外的好吃，的確是還不錯，吃起來涼涼酸酸辣辣的，還蠻開胃的。旁邊的炸物就一般般囉，酸辣粉真的有推！
這次鴛鴦鍋點了麻辣牛奶鍋和昆布鍋，昆布鍋我們就完全用來煮蔬菜，久煮之後還蠻鮮甜的。麻辣牛奶鍋一個人要+78元，味道大概是小辣，因為有加入牛奶，所以喝起來不會太嗆，比較溫和一點。如果不喜歡牛奶，點餐的時候也可以告知店員不要牛奶，只要「麻辣」。
服務人員巡鍋巡得很勤，加湯、加鍋底都蠻迅速的，如果覺得不夠辣也可以告知店家再加辣。不過鍋底用完餐之後是不能外帶的。建議上桌時可以先喝一點麻辣湯，煮過肉之後就不適合再喝了。麻辣湯兌一點隔壁的昆布鍋，味道會更清爽一點。
為何要一個人加78元，就是有鴨血和豆腐可以無限續加，所以如果想吃便宜的話，就點個最便宜的肉肉套餐，再加個78元就有無限鴨血和豆腐可以吃到飽。鴨血我們覺得普通，但豆腐還蠻好吃的。
美國安格斯穀飼低脂牛 $438
肉的品質看起來普通，細數一下一份有11片…。
美國PR沙朗芯雙拼 $489
每種肉都想試試可以考慮點雙拼的肉盤，這份是PR沙朗芯＋冷藏極品豚嫩肩。然後可能是我木嘴，我覺得沙朗芯跟低脂牛吃起來差不多…。
這個是低脂牛，肉類我們一律涮麻辣牛奶鍋，不用沾醬其實就蠻夠味了。
冷藏豬嫩肩，這個口感還不錯，但要煮到全熟才能吃。
昭日精選四季鍋物拼盤 $199
港式響鈴捲、脆皮老油條、日作香濃木棉豆腐、四季花枝蝦滑漿（菠菜、花枝、明太子、松露）
如果想點一些鍋料，這個拼盤是蠻不錯的，每種都可以吃到一點，價格上也比較划算。
響鈴捲只要涮三秒就可以吃了，的確是還不錯吃。花枝蝦滑漿，我吃了菠菜和松露，裡面的花枝還蠻多的，調味上也不錯，但建議一開始就先吃，不然吃到最後吃不下了，可就浪費了。
甜點吃了Niseko的冰淇淋，就普通一般囉。
結論
【昭日堂鍋煮】的用餐氣氛和服務都還不錯，肉品的部分我覺得就有點偏普通，價格來說有點偏貴，這樣一餐吃下來一個人快700元左右，是吃得飽，但肉就是吃得不夠過癮。不過他的麻辣牛奶鍋和四季花枝蝦滑漿還蠻特別的，有特色蠻值得一吃。
整體而言吃過一次就好，因為我比較著重CP值，想吃肉吃到飽，還是【壽喜燒一丁】最划算。
昭日堂鍋煮
地址：台中市南屯區大墩十一街347號2F
電話：04-2258-0269
時間：平日，11:00-15:00、17:00-22:00；六日，11:00-22:00
官方網站：昭日堂鍋煮│台中火鍋│鴛鴦鍋
FB粉絲團：昭日堂鍋煮\shounichidoupot
線上訂位：昭日堂 鍋煮│立即訂位
