【築間火鍋】算是蠻夯的連鎖火鍋店，各地開了蠻多分店，不少親朋好友很愛而且也讚不絕口。但我還是過了很久才找到機會來吃，而且還是挑了下午三點、避開用餐人潮時間來品嘗。吃過之後覺得還不錯，食材份量都很可以，但服務就不太行，也許每間分店布一樣，不過就這次吃的大雅店來說，我個人是覺得不太OK，詳細結論可以看文末。
用餐時間：2021/02
【築間大雅店】位於大雅中清路三段上，就在艾迪亞游泳池附近而已，這邊不太好停車，可能要找鄰近公園看看有無路邊停車。上圖是我們用完餐、大約下午五點時拍的，已經開始有候位的人在等待了，假日要來吃最好避開用餐時間，或是一定要訂位比較保險。
用餐空間我就沒有多拍了，裡面的氣氛還不錯，大部分座位是開放式的，有些座位還有隔開，隱私感蠻足的。
醬料區的醬料選擇很多，蔥花很新鮮，這個我給100分!
飲料有一般的汽水跟茶，冰淇淋則是明治牌的，很不錯!
築間大雅菜單
用餐方式是套餐式的，一人一鍋。先選鍋底、再選套餐肉品及附餐，套餐均附菜盤。湯底最便宜就是招牌石頭湯底（$12），肉品主餐最便宜300元就有，附餐則有白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、雞蛋五選一。
內用需加收10%服務費，所以如果點最便宜的石頭湯底+梅花豬肉鍋 = (12+300)*1.1 =343元左右，肉控的話極力推薦用餐前先查一下中國信託atm優惠，看看有無築間的肉品兌換券，一鍋可以換一張，吃完可以更有滿足感~~
菜盤份量中規中矩，就是還行，新鮮度也還OK。
梅花豬肉鍋套餐 $300
主鍋的肉品份量本身就還蠻足的，如果是女生來吃，應該是一個菜盤+一盤肉就差不多了。
美國小肥牛肉 單點/$220；套餐/$320
朋友點了小肥牛套餐，而我用優惠券換了一份小肥牛，結果份量居然一樣多!! 這一盤肉讓我吃得大呼過癮，而且他不是只有一層而已，底下還有一層唷~~
潮鯛魚片 單點/$200；套餐/$300
200元是單點價，這盤魚片是用中信優惠券兌換的，新鮮度很好，份量真的很多，算是撐爆我們胃袋的最後一盤肉肉。
內用冰淇淋吃到飽，明治牌的感覺可以吃一下，而且冰淇淋保存得也不錯，沒有結霜硬得難挖的問題，吃起來是新鮮的！
結論
食材新鮮、份量多且內用有好吃的冰淇淋吃到飽，一個人只要花300元左右，個人是覺得CP值還不錯，難怪總是大排長龍。
比較可惜的是服務我覺得普通而已，僅有上菜的時候可以稱為「服務」，期間要加湯還要跟服務人員說才有，重點是店內也沒客滿，不曉得是人手不足還是什麼情況? 另外就是時間算得很剛好，就算沒客滿，快到用餐滿90分鐘前十分鐘就會一直來催促客人離場，90分鐘一到還沒走的話會一直站在旁邊看著客人離開…這種服務還要收服務費，個人是覺得不會再特地回訪。
築間台中大雅店
地址：台中市大雅區中清路三段1163
電話：04-2568-8337
時間：上午11:00-凌晨02:00【最後點餐時間凌晨01:10】
官方網站：https://www.jhujian.com.tw/
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