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台北東區火鍋│慕食極品和牛活海鮮平價鍋物。活魚鍋鮮味十足,西班牙伊比利豬鮮甜軟嫩

21 3 月, 2017

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最近許多新開的火鍋店都是走比較精緻路線,除了餐廳的用餐環境優質之外,

食材也都是提供較高檔的品項,像是和牛、伊比利豬、龍蝦……等等。

而主餐(肉、海鮮)的份量也都可以任君挑選,選擇性變得豐富許多。

慕食極品和牛活海鮮平價鍋物

地  址:台北市大安區敦化南路一段233巷11號

電  話:02-2741-8555

營業時間:週一至週日,11:30-15:00、17:00-23:00

FB粉絲團:慕食極品和牛活海鮮平價鍋物

 

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這天來到的是台北東區巷內的一間鍋物店--【慕食極品和牛活海鮮平價鍋物】,

搭乘捷運到忠孝敦化5號出口,步行約5分鐘即可抵達,

此條街道上也還蠻多間餐廳的,【慕食極品和牛活海鮮平價鍋物】的白色招牌倒是挺顯眼的。

 

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入店內前會經過一個前亭,這邊放著水族箱,裡面裝了不少生猛海鮮,

有石斑魚、螃蟹、龍蝦等等,而且size都不小喔,這也是【慕食】的一項特色,主打新鮮海鮮

 

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如果來此用餐點用的是水族箱內的海鮮,都是在顧客點餐後現抓現處理上桌的,保證新鮮!

 

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又子這天體驗的品項剛好是「活龍虎石斑魚鍋」,因此在我們抵達店裡時剛好看見店家正在抓魚@@

 

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因為是活抓現處理,因此需要一點時間等候。

 

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店內的空間還蠻大的,座位最多可容納50位客人,

每張椅子下方都貼心的置放了一個置物籃,讓顧客在用餐時更加舒適。

 

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▲餐廳最裡頭還有一間包廂式的座位,約可容納十人,適合團體聚餐。

 

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▲後方的櫥櫃還有提供吊掛外套衣物的服務。

 

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▲一旁的門是可拉關的,關起來就是一間隱私性不錯的包廂囉!

 

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【慕食】的菜單選擇還蠻多的,上圖只是貼在店家外頭的簡易版,

看是要吃個人鍋、雙人鍋都有,主餐的部分也能依照個人食量去選購,

以這個價位在台北東區來說還算可以接受,重點是又能吃得飽、吃得爽~~

詳細菜單請點我

 

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▲店家會不定期舉行一些優惠活動,看起來都很讚、店家還蠻大方的!

 

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▲這裡還有一點不錯,垃圾是丟入桌子下方的垃圾桶,如此一來又可以省下不少桌面空間。

忘了拍到鍋物套餐都會提供特調飲品一杯,這杯是桂花芽米茶,無糖的喝起來清香又解膩。

 

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▲這邊的鍋子使用的是鑄鐵鍋,保溫效果好,很快就可以將食材煮熟。

我們是兩人各用一份個人鍋,提供的就如上圖一樣的鴛鴦鍋,但就是一人一邊這樣。

湯底提供的是原味湯底,如果想要不同的湯底也可以加價購。

(麻辣、酸菜白肉、南洋咖哩、泰式酸辣、養生藥膳,須加收80元)

 

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醬料是入座點餐後就會送上的,吃不夠都還能再續。

沙茶醬(左):店家自製的,吃起來果然跟一般沙茶不同,此口味帶些甜味且不會過鹹,沾肉配飯都很不錯!

果醋醬(右):味道微酸帶點甜味,口感清爽,適合拿來沾海鮮類的食材。

 

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西班牙伊比利梅花豚肉  $750 / 9oz

活龍虎石斑魚鍋  $1090

 

我們這天是一人各點一種單人鍋,吃好料不怕餐點多,就怕桌子擺不下,

【慕食】的桌子很大,但更貼心的是每張桌子都還設計了一個拖拉式的抽屜,

可以將「龐大」的主餐置放於此,好夾取又省空間,用起餐來也更加舒適爽快。

 

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馬上就先來進入主餐吧~

9oz的「伊比利豬」真的超大盤,稍微算一下大約有18片左右,一個人吃絕對是足夠的!

如果想吃更大的份量,還有double到18oz可選擇,而且只要多400元。

 

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至於「伊比利豬」有著「世界上最好吃的豬肉」之稱,是值得一嚐的肉品,

伊比利豬生於西班牙南部及西南部,以放養野外養殖,專吃橡樹果實長大,

因此擁有如同大理石紋般的油花,吃起來肉質鮮美且散發著橡樹果實的芳香。

 

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這麼高級的豬肉當然不能煮得過熟,店家小教學約涮至7分熟即可享用。

 

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單吃就很美味了,口感非常軟嫩,灑點海鹽更能提升其鮮美甜味。

雖說9oz很大盤,但是太美味了很難停下口,沒多少時間就被一掃而空了……。

 

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喜歡吃生猛活跳海鮮的人也別錯過這邊的海味,前面就有提到水族箱裡現有的海鮮都是現點現處理的!

 

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▲店家處理時已經都先將魚肉片好,直接夾起下鍋涮熟就可以食用嚕。

 

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▲可以看得出很新鮮…(因為剛剛還是活的咩…)

 

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▲雖然魚肉要煮到全熟,但是也不要煮到過頭才吃,密切注意熟了就可以撈起~

 

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▲果然是新鮮ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫,口感紮實又彈牙,不需沾醬就極為鮮美。

 

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▲沾點店家附上的果醋醬別有一番風味~

 

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▲這是點《活龍虎石斑魚鍋》贈送的大蛤蜊,沒仔細算但是體積蠻龐大的。

 

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▲每顆蛤蜊都有我的指頭那麼大,入口之後還會噴汁呢…這個也有新鮮!

 

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菜盤,鍋物套餐皆會附上菜盤、副食(白飯、關廟麵、雞蛋 三選一)

 

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▲品嚐山珍海味時也別忘了適時補充點蔬菜,加入蔬菜熬煮的湯頭會更加鮮甜喔!

 

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▲菜盤內除了新鮮蔬菜之外,也有提供一些火鍋料,有些真的很好吃,如果需要的話也可以另外再單點加購。

 

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明太子起士包,菜盤均附上一顆,一口咬下就有濃濃的起司香,很好吃~~!

 

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日式鱈魚包蛋,一樣是菜盤有附,喜歡可再加點。這款也是有包料的,逼波口感實在很讚。

 

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▲副食有白飯、關廟麵、有機雞蛋三選一,因為有些客人不吃澱粉,所以店家才將雞蛋放入選項。

一開始又子覺得副食的份量有些少,但是如果真的吃不飽,在最後還可以請店家把煮過的鍋底拿來熬粥,

當然熬粥的部分是免費提供的,所以絕對不用擔心會有吃不飽的問題!

 

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關廟麵煮熟後加上店家特製的沙茶醬真的是一絕喔!

 

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▲因為得知最後湯底可以熬煮粥,所以就將魚骨也放入同一邊一起煮。

雖然此邊的高湯經過久煮肉類、海鮮,其味道會較重鹹一點,但是這樣才是精華所在啊!!

 

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▲雖說已剩下一架魚骨,但是頭&身體的部分還是有些肉可以吃,所以也別浪費~

真的要吃的話,店家也會幫忙提供大盤子,整個用餐的服務真的很不錯。

 

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▲等到食材都煮完之後就可以請店家幫忙熬粥了,如果還吃得下的話……

店家會先詢問要煮幾人份的粥,接著將欲煮湯底撈起部分,放入白飯滾個五分鐘吸收湯汁,

最後在打顆雞蛋下去,稍微熱熟之後就可以享用了!

 

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▲另外還會提供蔥花&海苔絲,看起來真的很誘人喔!

 

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▲味道真的非常濃郁,粥充分的吸取了高湯,有滿滿的蔬菜、肉與海鮮鮮味,非常順口好喝呢!

 

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▲最後還會提供一碗甜品,紅豆蓮子銀耳湯,雖然小小碗但足矣,因為真的好飽呀!

 

 

結語

原來不是只有刺身可以嚐到最新鮮的味道,火鍋亦可將活魚的新鮮一表無遺。

肉品的份量與品質也都不錯,主餐的表現真的蠻優的,

整頓飯吃下來可說是吃巧又吃飽,用餐氣氛也很好,賓主盡歡。

 

慕食極品和牛活海鮮平價鍋物

地  址:台北市大安區敦化南路一段233巷11號

電  話:02-2741-8555

營業時間:週一至週日,11:30-15:00、17:00-23:00

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*此篇為合作文,內容皆屬個人真實心得,每個人喜好不同,僅供參考。

1 Comment

  • Reply 藍♀β♥love♥晴 2017-03-24 at 01:00:15

    現撈的最青,哈哈哈
    那肉片看起來真是美
    版主回覆:(03/26/2017 12:43:28 PM)
    真的是現撈的最新鮮

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