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【台中西區】之田家廚房。隱藏巷弄中的深夜居酒屋,多款日式串燒炸物可選擇

23 11 月, 2015

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好久沒有下班之後來小酌一杯了~(謎:現在不是不能喝酒嗎?)

總之,某天工作實在很「阿砸」,所以下班就約了朋友一起小聚聊聊,

享受一下放鬆無壓力的小酌時光。

之田家廚房

電  話:04-2301-0019

地  址:台中市西區華美街316號

營業時間:18:00~01:00(供餐至00:00,暫定每週四公休)

官方臉書:之田家廚房

 

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這天來到的是位於台中西區華美街上的【之田家廚房】,

距離熱鬧的公益路很近,但這附近其實很寧靜,有種在鬧區中取靜的fu。

 

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店面不大,但是整理布置得乾淨整潔,

而附近也沒有太多燈光,所以在黑夜中特別明亮顯眼。

 

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▲店外以不少酒瓶作為裝飾擺設,如此便不難看出店家類似日式居酒屋。

 

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▲店內位置不多,一般座位與板前位大概各佔一半吧!

 

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我個人覺得來這種居酒屋就是要坐在這種板前座比較有感覺,

可以邊看著師傅料理餐點,偶爾也能聊聊天,比較愜意。

 

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座位前都擺有開瓶器、牙籤、玫瑰鹽、七味粉,需要就自取囉!

入座後服務人員會貼心的先送上濕紙巾,服務還蠻到位的。

 

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MENU

 

【之田家廚房】的餐點算是日式料理,大多以日式烤物、炸物為主

這裡比較沒有賣生魚片那類的日式料理,(生魚片還是有,但不多)

如果有需要也可以提前和店家預約看看有沒有。

菜單上有些餐點會畫掉,可能就是因為食材的時節短缺關係,

打星號的部分算是顧客比較常點的餐點,也是店家的招牌。

 

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不能喝酒是有點兒小可惜,但就以飲料代酒吧!

飲料當然不是很隨便的就給你一瓶,店家還會送上冰鎮過的杯子,

用這個來喝冰涼的飲料或酒水超享受der~

 

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開胃小菜  這是大頭菜,應該是醃過的。微酸微甜又脆口,很開胃!

 

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招牌牛筋飯  NT.80

 

餐點都是現點現做的,尤其是烤物等待的時間更長,

因此可以先點個一碗來墊墊肚子,若是點套餐的話也會先上這份。

白飯吃起來粒粒分明,牛筋比較偏向肉燥的口感,

調味不會過重,但香氣與滋味是足夠的,很順口很飽足。

 

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味噌烤餃子  NT.150

 

餃子用水煮、蒸的、炸的我都吃過,用烤的倒是第一次品嚐,感覺很新鮮。

上菜的時候老闆說要趁熱品嚐,否則會失去它的美味鮮度。

 

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餃子的內餡揉入了店家自製的味噌,不須沾取任何醬料就夠味了。

烤得酥酥的餃子外皮,搭配飽滿且肥瘦均勻的內餡,吃起來很順口

 

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過沒多久烤物也上桌了~香氣四溢令人垂涎

老闆還有一一介紹,這些大都是客人常點的招牌餐點。

 

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雞翅  NT.80

 

形狀還蠻特別的,店家應該是將整隻雞翅撐開來烤,

受熱頗均勻,因此外觀很漂亮,而且不須沾手撕咬,還不錯!

P.S. 若是單點的話,雞翅是一份兩隻的。

 

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蔥蒜松阪豬串  NT.80

 

松阪豬是一片片串著烤的,調味的醬汁不會過鹹,

因此不會蓋掉它原本的鮮甜滋味,搭配些許蔥花更香,

吃起來口感彈牙且香氣十足,這算是我這天最喜歡的烤物吧!

 

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高麗菜豬肉  NT.80

 

五花豬肉片包裹著新鮮的梨山高麗菜,一樣是比較新奇的搭配。

高麗菜經過烘烤之後,吃起來微微脆口,但湯汁仍在;

五花肉厚度適中,搭配鮮甜高麗菜,吃起來更加清爽不膩口。

 

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雞肉串  NT.80

 

剛烤好的雞肉串看起來油油亮亮的很吸引人,但吃起來沒有我想像中的油膩,

雞皮的部分脆口,雞肉則是軟嫩好入口,一脆一軟的口感征服了我的味蕾…

這份烤物也是極力推薦的~我和朋友都很喜歡

 

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番茄豬肉  NT.50

 

這道老闆有特別交代要小心食用,因為會有爆漿噴汁的可能。

番茄以豬肉片包覆後去做燒烤,會燙嘴的可能就是中間那顆番茄囉!

建議還是一口品嚐一個,才能將所有的湯汁都納入口中。

這份烤物雖然有肉,但和高麗菜豬肉一樣是走清爽路線的。

 

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玉米筍  NT.80

 

烤物也有蔬菜可以選擇,若想來點清淡健康的餐點,這道也蠻推薦的!

烤玉米筍本身就很鮮甜,加一點玫瑰鹽的話會更加美味!

 

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炸飯糰  NT.100

 

這顆炸飯糰外表看起來雖然很普通,但其實裡面是暗藏玄機的。

先說說它的分量,比我的一個拳頭還要大,所以可以點一個兩人分食。

 

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OPEN! 炸飯糰裡面包的是魚卵~~份量給的也不少唷

外皮炸得非常酥脆,炸完應該是有抹上醬料,吃起來略帶鹹甜的滋味非常唰嘴;

裡面的魚卵也不會太鹹,逼逼啵啵的口感超讚

 

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季節烤魚 

 

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聽老闆說店內每日進貨的魚種不一定是什麼,今天的烤魚是「石頭公」 。

魚身上略帶薄鹽,但原味吃起來沒什麼鹹味,滋味新鮮。

味道不夠可以自行沾取一旁的胡椒,但我覺得吃原味就很香很美味了!

 

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味噌烤米茄

 

這道餐點也是不一定會每次來都有得點的,要看季節。

而這米茄和我們一般常見的台灣茄子長得不一樣,

這是來自日本的茄子,圓形的外表比較適合做這樣的燒烤料理。

 

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米茄的上頭(表面)抹上的是店家自製的味噌醬,

烤後呈現略焦狀,看起來非常誘人。

以簡單的味噌調味就足以帶出米茄的原汁原味。

 

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其實我沒有很愛吃茄子,因為家裡煮的都是爛爛狀居多。

用烤的較不常見,米茄還蠻特別的,汁多肉軟香氣十足,熱呼呼的很美味。

 

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三角雞骨  NT.120

 

這是炸雞軟骨,上頭有撒上芥末椒鹽,擺盤看起來簡單精緻,

這份餐點的料理方式與調味最適合拿來當下酒菜。

 

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以前我只有吃過烤雞軟骨,炸的沒印象有吃過。

這雞軟骨真的好吃,外酥內軟好入口,

搭配味道較重的芥末椒鹽,吃完之後真的很想配上一口酒!!

 

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關東煮湯

 

最後上桌的是湯品,關東煮湯加海帶芽,份量不多,

不過我們也很飽了,所以這樣幾口乾了它份量還蠻剛好的。

 

 

結論

用餐氣氛還不錯的一間日式居酒屋,烤物餐點表現的很不錯,

烤功了得,調味也不會太過,沒有一般吃完串燒燒烤會有會有的口乾舌燥感。

若是有特別想吃的料理,也可以事先來電詢問,

或是看看當天有的食材,店家也可即興創作,就像日劇【深夜食堂】那般,

一切都是這樣輕輕的、easy的感覺,很令人放鬆的一間小店。

 

 

之田家廚房

電  話:04-2301-0019

地  址:台中市西區華美街316號

營業時間:18:00~01:00(供餐至00:00,暫定每週四公休)

官方臉書:之田家廚房

 

< 此篇分享文為店家邀約文,體驗內容皆為個人真實感受,僅供參考!>

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