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台中蔬食料理│玖蒔院。來頓清淡可口的蔬食料理,讓身體輕盈一下吧~

16 10 月, 2015

 

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最近常常大魚大肉的,總覺得腸道一直很彆扭,所以某天晚上就決定與好友相約吃吃較為清淡的蔬食料理。

玖蒔院

地  址:台中市西區精誠九街19號

電  話:04-2328-0773

營業時間:週一至週日,11:00~20:00

(最後點餐時間為19:00) ※每週二公休

官方臉書:玖蒔院

 

※2017.09.16更新:店家已更名為「惜家納福」,同為蔬食店。

 

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【玖蒔院】位在台中西區精誠九街,位置有點隱密,建議騎車來較方便。

店家是將擁有40年歷史的老宅翻修過,外觀看起來就像是一般住家一樣。

其中店名「蒔」字,具有彎腰在田中種植的含意,

也是店家一直想提倡的「全食材」概念,不忘農人種植的辛勞及不浪費每一樣食材,

希望能和更多人一起愛護這片土地,珍惜每一分食物。

 

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▲目前打卡按讚就會送當日小點!

 

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▲入店時會穿過一個庭院,這邊種了許多植物,白天來應該是一片綠意吧~

 

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▲前面有提到店家是老宅翻修過的,店內也一樣很有居家感。

 

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▲店內有提供一般座位和沙發座位,沙發椅的座位看起來很適合喝下午茶,

 

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▲1F、2F都有放置書籍雜誌,可自行取閱。

 

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店內的擺設很簡單,某些物品看起來也頗有復古風。

 

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▲一樓大概就是這樣,櫃檯就在料理台的前方。

 

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▲後面就是料理一些簡單餐點、飲料處,廚房及出餐口則是在後方。

 

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▲櫃台旁的箱子中放了一些新鮮水果,

不僅僅是裝飾,店內的蔬果汁也是從這邊取來打的喔!

 

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▲通往二樓的樓梯還蠻像我家的樓梯呢

 

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▲二樓的位置比一樓多了許多,當然有這種座位,也有沙發式的座位。

 

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▲這裡的裝潢擺設一樣很簡單,看起來很有懷舊風。

洗手間一樣是1F、2F都有,如此便不需跑上跑下了。

 

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▲一般座位的木箱椅子,中間是挖空的,可以放置包包。

 

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▲入座後店家就送上水杯及檸檬水。

我們這天點的東西比較多,加上吃的是正餐,

所以就坐在一般的桌椅座位,用餐上會比沙發椅方便。

 

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MENU

店內主要販售飯麵類、火鍋、輕食、炸物、飲品等等。

皆以蔬食料理為主,很適合吃素的人來品嘗,

當然平時無肉不歡的人,也非常適合來這邊輕食一下:)

決定好餐點之後,服務人員就會過來幫忙點餐。

 

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▲首先上桌的是義式料理的附餐,有沙拉、麵包、濃湯

 

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光合元氣沙拉

 

以各式新鮮生菜組合而成,而且份量頗多,

底下則有和風沙拉醬之,吃起來清爽又開胃!

 

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手作歐風麵包 烤的酥酥脆脆的,單吃或沾濃湯都很美味。

主廚好湯      喝起來非常濃郁,撒上的麵包丁也增添不少口感。

 

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野蕈黑松露斜管麵 NT.280

 

黑松露、蘑菇、牛肝菌等食材作搭配,主食我們選擇了斜管麵

份量看起來似乎不多,但其實中間的凹槽還蠻大的,

裏頭裝了不少斜管麵,吃到最後兩人其實超飽的!

 

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▲野蕈吃起來肥美厚實、部分青蔬是炸過的,但是卻不會感到膩口。

 

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▲斜管麵每條都充分的沾取到醬汁,看起來雖油但卻挺爽口的!

整體上算是清淡可口的滋味,沒有一般義大利麵口味那麼重,我覺得頗優。

 

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藥膳養氣鍋NT.320

 

上圖就是鍋物類的全體照,除了火鍋本身之外,

還有附上菜盤、炒飯、三樣小菜。

 

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這天的小菜是醃蘿蔔、黑豆、涼拌小黃瓜

這幾道小菜吃起來都很有媽媽的味道,就像是回到家用餐一樣。

火鍋附上的醬料感覺是味噌醬,滋味有點小辣。

 

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▲藥膳鍋裡面的東西都是熟的了,稍微滾一下就可以吃。

 

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菜盤相當豐盛,裡面有各式各樣的蔬菜,而且都非常新鮮!

應該可補足一整天所需的量吧~我猜XD

 

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藥膳鍋的湯頭本身還蠻清淡的,喝起來只有一點淡淡的藥膳味,

加入大量蔬菜熬煮之後,喝起來更加清甜可口。

 

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平時吃火鍋我不太喝湯的,畢竟煮過肉的湯內含高普林,對健康著實不好。

但這使用大量蔬菜熬煮的湯頭喝多也不怕,而且喝完之後也不會感到口乾舌燥!

 

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火鍋附上的主食是炒飯,雖說是炒飯,但這碗炒飯真的還蠻清淡的,

吃起來沒有什麼味道,但配著口味較重的小菜就很適合,

搭配火鍋附上的辣味噌也很對味!

 

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▲炒飯口感還不錯,算是粒粒分明的。

 

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墨西哥捲餅 NT.160

 

本來我是想點六吋小PIZZA的,但是想到我們兩人已一人一份主餐,

在來個PIZZA應該是吃不完吧~所以就點了感覺比較少的墨西哥捲餅。

但…最後還是吃得太撐,洋芋片根本沒吃完><

 

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捲餅裡包入了豐盛的生菜蔬果,有點微辣口感,但調味也不會太濃郁,

如果想吃重口味一點的話,旁邊還有附上類似莎莎醬的醬料。

吃起來像是許多新鮮蔬果製作而成的,酸度高了些,但很開胃。

 

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▲一旁的洋芋片也可以拿來搭著吃,一樣美味。

 

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時令水果皿

 

餐後送上了一盤水果,這是「好蒔誌」的附餐。

現削的很新鮮,但實在很飽~~

 

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舒活水果汁(左) NT.130

奇異青蘋果(右) NT.130

 

兩杯果汁都是以新鮮水果下去現打的,可以調整冰塊。

兩杯我們都點了少冰,喝起來冰冰涼涼的很解渴。

 

舒活水果汁的味道較重一點,而奇異果青蘋果也不會太酸,

裡面沒有再添加糖,所以完全就是新鮮水果的原汁原味,

喝到最後還剩許多水果渣渣,感覺喝完之後腸道也乾淨許多了呢~

 

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義式脆餅

 

飯後店家請我們吃了這餅乾,雖然已經非常飽,

但總是有第二個胃來裝甜點…

口感出乎我們意料之外的〝硬〞,我還以為是脆脆的。

後來店家解釋,這是經過二次烘焙的,所以口感會較硬。

 

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但我覺得如此硬度才能咀嚼更久,更能細細品嘗他的美味。

巧克力主體的餅乾,其中帶著堅果香氣及果乾的酸甜,不錯吃。

 

 

結論

雖然沒有常常到蔬食餐廳用餐,但偶爾來頓如此的清淡飲食還不錯,

就算沒有肉,餐點的美味程度一樣不輸葷食料理。

用餐環境就像是在家用餐一樣,令人感到舒適自在,

很不錯的一間蔬食料理餐廳,會是一間讓人想再回訪的店。

 

 

玖蒔院

地  址:台中市西區精誠九街19號

電  話:04-2328-0773

營業時間:週一至週日,11:00~20:00

(最後點餐時間為19:00) ※每週二公休

官方臉書:玖蒔院

 

 

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