異國料理

【食×台中】譜戀Prem異國料理景觀餐廳。巷弄中的另一片天地

3 11 月, 2014

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悠閒的週末晚上就適合來頓慢步調的美食晚餐,

因此一下班就來到台中市東區尋找美食秘境!

 

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不常來東區的我們在附近繞了好幾圈,最後還是放棄打電話詢問店家位置在哪。

原來只要在十甲路上看見"振宇五金行"之後便可找尋到他們的招牌,

附近路邊都可以停車,停好車之後循著招牌指示走即可到達。

穿過一小巷之後就看見明亮的招牌,我們終於順利抵達【譜戀Prem異國料理景觀餐廳】!

 

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◎店家介紹

 

【譜戀Prem異國料理景觀餐廳】位於台中後火車站約五分鐘路程,鬧中取靜的庭園如同走進了一桃花源仙境

店面外觀上由主人親自栽種了許多花草,使得這個神秘後花園如詩境般典雅閒適。

周邊芳芳的香草植物,隨手一摘皆可入菜烹調或是製成手工麵包、甜點,著實令人看得見食材的天然與安心。

 

老闆林明見曾因經商待過海外,並與專業義籍廚師切磋習藝,

習得許多正宗好菜,因此便造就了Prem菜單裡各式美味。

老闆也深信只要有愛,就能做出最健康、難忘的美食,

因此每道菜餚皆無添加過多添加物,並帶有滿滿愛與健康

餐點料理製作上更是運用簡單的食材將最純粹、最正統道地的義式美味發揮至最極致

(註:平日不供應午餐,僅提供午茶、晚餐,周日全天營業)

 

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店家外面可見一小池塘,其周圍種滿了許多水生植物,

可惜我們到的時候是晚上,因此無法仔細欣賞其美觀,

相信若是白天來此用餐的話,一定是非常心曠神怡的畫面。 

 

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另一邊也是庭院景觀,吃飽喝足之後可以在此散步小聊,感覺非常愜意!

 

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站在餐廳外就可清楚看見裡面,如此的設計在晚上看起來非常明亮,

相信白天的自然光一定也非常不錯!而且還可以邊用餐邊欣賞庭院中的美景。

 

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店內位置不算多,但是流線上設計的蠻還順暢,

而且用餐環境舒適明亮,位置與位置間也算寬敞。

 

店內環境 (2).jpg

 

店內裝潢設計上擺設了許多收藏品,看起來還挺有格調的!

比較吸引我的是這一大大的魚缸,有許多美麗可愛的魚在此優游,實則賞心悅目!

 

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架子上也有擺出販售台茶18號(紅玉)& 阿薩姆紅茶,

這些應該都是完全純茶葉的,感覺挺高級的。

 

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店內還有販售奶酪禮盒,目前有在促銷,

原價NT.540 , 特價NT.360 !

 

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MENU

 

這邊的餐點有套餐也有單點,不過我覺得點套餐會比較划算。

點購套餐加50元就可以任選飲料,餐點都須加一成服務費。 

 

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餐具們的排列看起來似乎是有其含意,猜了好久總算有解答。

從前菜開始到主餐是由右至左使用的,

一開始我用了大叉子吃沙拉,後來吃完擺回原位,

服務人員來收的時候竟是收小叉子@@!

我們真是鄉巴佬啊~~吃完自己都覺得很蠢><

 

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手工義式橄欖麵包

 

這份麵包雖然只算是前菜配角,但是看起來非常可口。

店家強調都是自家親自手工製作而且看得出用料實在,

看的到小麥也聞得到,更是吃的到其粒粒口感!

 

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剛烤好的麵包熱呼呼的抹上些許奶油,馬上就是香氣四溢。

吃原味的可以嘗到小麥香,也可以很清楚地吃到橄欖味,

而抹上奶油則是增添其風味,使得整份麵包變得更加順口好咀嚼。

 

主廚湯品 (1).jpg

 

主廚湯品

 

這是用六種蔬菜熬製而成的蔬菜濃湯

裡面有:紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、馬鈴薯、花椰菜、番茄。

 

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喝起來口感濃郁,但是口味上算是清甜可口

嘗不到重鹹複雜的口感,喝起來也比較清爽沒負擔。

 

紅酒醋沙拉.jpg

 

紅酒醋沙拉

新鮮的生菜佐以紅酒醋,吃起來酸味居多,

不過因為是紅酒醋,因此仔細品嘗也可以嘗到淡淡的紅酒味

我覺得算是挺清爽開胃的一道沙拉。

 

凱薩沙拉.jpg

凱薩沙拉

 

這裡的凱薩醬吃起來不似從前吃過的那麼濃稠,

我覺得吃起來有一點黃芥末的味道,我覺得還蠻好吃的!

凱薩醬也不會過多,份量合宜,吃完整份生菜是剛好吃完的。

 

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法式紅酒燉牛肉飯

 

這道主餐光看名字就讓我期待很久,

上菜時看見一塊塊厚實的牛肉就令人垂涎三尺,

迫不及待馬上夾了一塊入口!

 

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牛肉燉的非常軟嫩,入口之後不怎麼需要咀嚼就可以吞下。

搭上白飯一起吃的口感非常不錯:P

但是吃慣重口味的友人覺得不夠味,他覺得味道稍嫌不足,

也許是因為店家強調不多加過多的添加物,

整體上吃起來的口味是比較偏於清淡,但是對我來說我覺得是ok的!

 

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野菇鮮蝦扁麵

本來是想點鮮蝦青醬扁麵的,因為本來就喜愛吃青醬,

再加上聽聞店家的青醬都是自製非罐頭的,

可惜當日已完售,看來以後想吃得早點來了。

 

於是我就點了清炒類的這道--【野菇鮮蝦扁麵】。

由多種菇類、鮮蝦與橄欖油下去清炒,光看就覺得很健康

 

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可以瞧見有蘑菇、香菇與個頭不小的蝦仁,

醬汁的部分是以牛肝菌菇去製作的,因此吃起來非常香!

看起來雖油,但吃起來一點都不膩口!

扁麵的口感也是軟硬適中,是我喜愛的「需咀嚼」硬度。

 

雖然這道菜看起來似乎有點單調,但我和友人都非常喜愛,

但是愈是簡單的東西愈要做的美味是不容易的!

朋友吃完之後還說真是令他回味無窮呢!

 

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有機紅茶

 

點這杯飲料的時候我還有特別詢問是否可以調整甜度,

店家告知他們家的紅茶不會很甜,因此我就只有選擇去冰而已。

好久沒喝到"泡沫紅茶",上面的泡沫直接食用可以嘗到紅茶的茶香

啜飲一口,果真不是擔心的那種死甜。

這杯紅茶喝起來非常"雲淡風輕",甜度應該只有1~3分吧

而且飄出來的香氣並不濃郁,而是淡淡的清香,解渴又解膩

 

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美式熱咖啡

 

嘗過許多美式咖啡很多都過於清淡或是苦澀,我個人最不喜歡的就是酸酸的口感。

這杯美式喝起來香醇不苦澀,口感濃厚不過薄

重點是沒有我討厭的酸尾口感,不須加糖或奶精就非常好入口!

配上美味的手工甜點一起享用真是人間一大享受~

 

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手工提拉米蘇 

 

店內的甜點都是由店家手工製成的,因此我的期待也挺高的!

這道手工提拉米蘇賣相雖然有點不好,但是可想見手工的食物本來就可不易做。

 

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長相不佳沒關係,重點是美不美味~

口感上非常鬆軟綿密,而且不死甜。

份量上也蠻大塊的,因此吃得還蠻過癮的^Q^

 

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橘瓣手工派

 

上這道甜點的時候服務人員還有特別提醒,

手工派的側邊也許會看見一點一點黑黑的,

並不是壞掉或是發霉,而是香草籽,因此可以安心食用。

 

很多時候吃香草類的食物都只是吃味道,心裡也明白大部分都是香精使然,

而這裡連香草籽都可以看見,果然是真材實料啊

 

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手工派上的橘子是一塊塊完整的橘子,吃起來香甜可口;

派皮的部分雖然不至非常酥,但是也有脆口的口感,

有點濕軟卻又脆口,其口感非常多重,

重點是一樣不會甜到膩口,令人不禁一口接一口。

 

 

結論

 

從喧囂的大馬路上走進巷弄中,轉個彎便有柳暗花明又一村的感覺,

進入到【譜戀Prem異國料理景觀餐廳】就像是來到了另一片桃花源。

庭園景觀優美之外,餐點也是用料實在,可以吃的出店家的用心與誠意。

服務的也很到位,上菜時會介紹餐點與其內容,若再次詢問也會不厭其煩的仔細講解。

來此用餐就彷彿到了好朋友家造訪一般,怡然自在且愜意舒適。

 

 

◎店家資訊

地  址:台中市東區十甲北街62巷1號

電  話:04-2213-6385

營業時間:週二至週五,13:00~17:00,18:00~21:00

     (每週二至週五13:00~17:00僅供應下午茶)
     
     週六至週日,12:00~17:00,18:00~21:00

     ※每週一公休

官方臉書:Prem異國料理餐廳

 

 

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