【豬太郎手作豆花工坊】位於台中北區健行路上，店面不算小因此不難找。
這天剛好要去趟北區，臨時匆匆打電話預約，深怕店家無法接受，
結果店家也很阿莎力的答應了我們的臨時預約，實在是太開心啦～
店內明亮寬敞且位置還算多，不過我覺得若掛些照片或圖畫裝飾會比較有生氣！
也有一隅放置了書架，上面有些雜誌書籍可自行取閱。
店內主要販售「豆花」、「剉冰」」、「布丁」為主，
尤其是主打的＂手作豆花＂使用的是來自加拿大的「非基改黃豆」，
而且不是加入石膏粉，而是添加來自日本由海鹽提煉出來的天然鹽滷。
比起一般豆花，這邊的豆花感覺就非常天然健康！
除了一般豆花之外，另外還有「杏仁豆花」可以選擇，
我本來就超愛吃杏仁，杏仁口味的任何食物根本是正中我的胃口！
提供的配料也很豐富，大約有二十種左右，
多種配料都是店家每日親手熬煮，
每種看起來都非常新鮮又美味，超想都吃吃看得>Q<
這次體驗時，店家提供我們任選豆花類(or布丁）、剉冰、飲品各一。
因此我們挑了＂鮮奶花生杏仁豆花＂、＂芋頭牛奶冰＂、＂紅豆沙牛奶＂！
鮮奶花生杏仁豆花 ＄４５
每次吃豆花或剉冰這些甜點時，因為知道配料本身都會有甜度，
因此都會請店家不要再另外加入糖水，這次依舊請店家勿加糖水。
店家對我這種要求超多的奧客也非常有耐心的提供服務，實在是難能可貴～
然後知道我不想吃太甜，所以還特地放入多一些冰塊，
所以吃起來的口感就不會太甜囉～！
平靜的豆花湯看起來似乎不怎麼樣，
但用湯匙一撈，滿滿的豆花與花生就此現身！
店家的大方入料真是令我深感驚嘆～
豆花與花生本就是絕配，而有別於以往都是加入糖水，
這碗豆花加入了鮮奶，口感上是更加濃郁香甜～
花生熬煮得非常綿密而鬆軟，而豆花的口感也非常滑嫩好入口，
兩者可說是不須怎麼咀嚼就入口即化。
而豆花是杏仁口味的，因此在嘴中稍為含住就可嘗到淡淡的杏仁香，
而且沒有加入糖水，對我來說味道已足夠，且更能吃到食物的原味。
這碗鮮奶花生杏仁豆花整個擄獲我與老弟的心啊！超好吃！
芋頭牛奶冰 ＄６０
才在驚嘆豆花美味之時，店家就端出了這碗＂芋頭牛奶冰＂！
此時有了小巫見大巫的感覺…但也不能這麼相比，畢竟是兩種不同的東西。
不過想說的就是，未免也太大碗太豐盛了吧！！
沁心涼的剉冰上淋上了黑糖水，接著放了滿滿的芋頭角，
再淋上濃郁香甜的煉乳，整個看起來霸氣又美味！
尤其是那濃稠的煉乳光看就直直挑逗我的味蕾～
芋頭雖然熬煮得不是很軟，但是外脆內軟，也算是不錯的口感！
本來想說連冰都不要加入糖水的，但是忘了告知所以已加。
煉乳雖然本身就有甜，但是只是單一似牛奶之味。
碰上底下的黑糖冰之後，吃起來竟有焦糖奶香味～
整碗冰吃到最後就像是在吃焦糖牛奶冰一樣，雖甜不膩！
另外比較特別的是，這剉冰感覺和以前吃過的剉冰不太一樣。
大部分的剉冰，剉出來冰塊都挺大塊的，需要花比較長的時間在嘴中融化。
老弟沒說我還沒發現，這邊的剉冰非常細緻，冰塊的分子很小，
感覺就像是在吃綿綿冰一樣，入口即化！
紅豆沙牛奶 ＄４５
市面上比較常見的應該是綠豆沙牛奶，而這邊居然有紅豆口味，
加上我個人也比較偏好紅豆，所以一定要喝喝看！
剛上桌時是這可愛的淡粉紅色貌，看得我心花朵朵開～
上面浮著的是冰沙，直接吃可以吃到打成細細的紅豆顆粒，
下面就是紅豆、牛奶與更細的冰塊和水了。
這杯紅豆沙牛奶我也有特別交代店家不要另外加糖，
所以喝起來比較清淡，甚至可以說只有淡淡的甜，
因為不加糖，更能喝到紅豆與牛奶的清香！
過了一些時間，比較重的紅豆沙都沉入底，
呈現了紅白兩色，看起來也非常唯美！
用吸管直接吸取杯底，可以吃到濃濃的紅豆泥～超好吃！^Q^
雪泥豆花
這是在下星期即將推出的新產品，店家特別請我們試吃看看。
光聽名字和看到外觀時，還以為是豆花打成泥的甜品，看來是我想錯了…囧
它仍是豆花，但加入的不是糖水或鮮奶，而是芋泥、紅豆泥或是芝麻糊，
再依喜好選擇鮮奶油、粉圓、芋圓等配料。
我們吃的這碗應該是紅豆泥口味的，原味豆花依舊是滑順細緻好入口！
紅豆泥吃起來沙沙的口感很好，而且不會太甜，所以吃起來不會膩口。
而加入的配料，湯圓、芋圓與粉圓都非常Ｑ彈有嚼勁！
店家還會另外再附上兩顆奶油球，不過我們就沒有加了，
我直接加入剛才的另一碗豆花剩下的鮮奶，
如此吃起來有點像是紅豆沙牛奶+綜合豆花，口感美味極了！
但相信加入奶油球的口感應該會更加香甜濃郁！
結論
【豬太郎手作豆花工坊】前陣子剛開幕不久時我就有來吃過，
當時吃過就覺得還不錯，可惜離我家實在挺遠的，因此就無法常常來光顧。
這次幸運獲得體驗的機會，所以就再次來品嘗這滑順美好的滋味～
店家除了對產品食材品質的堅持，兼顧了顧客的健康也不失美味，
並且不斷鑽研各式創意產品、推陳出新的心思實在很不錯！
他的東西真的是好吃，不過可能還才剛起步所以客源還不穩定，
因此大大推薦喜愛甜品的同好，【豬太郎手作豆花工坊】是個不錯的選擇！
◎店家資訊
地 址：台中市北區健行路402號
電 話：04-2235-5780
營業時間：週一至週日，11:00~22:00
官方臉書：豬太郎手作豆花工坊
P.S. 以上純屬個人體驗心得，僅供參考！
