火鍋/壽喜燒/涮涮鍋

【食×台中】上澄鍋物。二訪食肉之記,越吃越愛上澄~

18 5 月, 2014

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繼上次參加完上澄鍋物舉辦的大胃王的比賽之後,

這次有幸取得愛評網提供的【大麥豬+野菜放題】單人御套餐的免費體驗,

因此就挑在大胃王決賽過後的隔天來嚐嚐它的肉品如何囉!

 

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同樣的再次寫一下~上澄鍋物位於日曜天地的二樓。

 

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今天來的時候大約為下午一兩點,

雖然不至於客滿,但是客人還不少!

 

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先來兩張它的野菜吧!

菜的種類與之前來吃差不多,

一樣是整理得很乾淨,賞心悅目!

 

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烏龍冷麵

 

上次來吃的時候是提供蕎麥麵,

今日提供的麵食則為烏龍麵,

下面還有醬料可以拿來拌麵。

黑色的醬汁聞起來和吃起來很像是店裡的黃金醬油+胡麻醬,

有點酸甜而且很香~拌在麵裡吃超讚!

 

話說我之後回家再看了一次,

"烏龍冷麵 ",再看看醬料區,

怎麼看好像都是不用再煮過才吃,

似乎是已經熟的冷麵條,直接加醬就可以吃了,

但是當時還傻傻的再丟進鍋裡煮過…真是太蠢了我們><“

 

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左:風味飯 這是大家都說好吃,而我這次首次嚐鮮。

右:白飯  吃完風味飯又吃麵,白飯根本沒有它的棲身之處啦!

 

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上澄的坐位雖然有四人桌,

但是也有這種很像吧台的坐位。

雖然旁邊可能會坐著陌生人,

但是位置很寬敞,所以一點也不會覺得用餐不自在。

 

桌上的黃金醬油和胡麻醬吃完了還可以再和服務生拿,

我吃火鍋很少沾那麼多醬的,

這次還續了一次醬油,因為真的很好吃!(最後都以為自己是來吃醬油的)

 

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每桌桌上擺放面紙的盒子背面藏有此物!

即日起至6/15,打卡按讚就送香菇貢丸~

可惜我們吃飽了才看見,因此就錯過囉!

 

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◎體驗內容

上澄鍋物【大麥霜降豬拼小培根&野菜放題】單人御套餐免費體驗

內容包含:

品項 內容 數量
野菜放題鍋物
御套餐
御盛食(大麥霜降豬拼小培根) 1份
野菜放題
(各式野菜與烏龍冷麵、風味飯)
無限供應
麻辣豚骨鍋 2選1
山藥玄米鍋
手打滑 任選1份
海底撈 任選1份
甜品賞 任選1份

 

這次體驗的內容可以選擇的只有湯底、手打滑、海底撈與甜品

第二人只有選擇指定御套餐才有85折的優惠,服務費10%另計。

極上大麥松阪豬、極海鮮、美國重牛盛合、美國CAB極黑沙朗、鱸鯛雙魚)

因此另一份套餐我就選擇了極海鮮

 

MENU

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上澄主要提供了三種套餐,

第一種就是野菜放題套餐

野菜吃到飽,能選擇的就是湯底和甜品而已

 

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之前沒看到後面的MENU不清楚,這次仔細看過後才發現了陷阱!

澄套餐:湯底、主菜(肉品或海鮮)、甜品選擇

御套餐:湯底、主菜(肉品或海鮮)、手打滑、海底撈、甜品選擇

以上兩種都有野菜吃到飽,只是多+88元可以多選擇手打滑 & 海底撈如此。

當時還以為最貴就是(388+88)*1.1而已,

沒想到是388起…今天點到後來發現根本不是想像中的便宜。

 

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水蓮茶蝦鍋

 

這是Wayne這次點的湯底,

喝起來淡淡的沒有很鹹,

比起另外三種鍋底來說這是最清淡的鍋底。

 

我這次還是點山藥玄米鍋,詳細介紹請點我

大胃王比賽的時候吃的是昆布鍋,

昆布鍋就比較鹹一點,菜丟進去煮出來就有鹹了

 

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風味飯

 

之前飲恨沒吃到的風味飯,

裡面加入了一些植物香料,

應該也有加一些鹽份,

吃起來有淡淡的香椿味,直接吃就很有味道!

 

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雖然說野菜吧提供的菜類都差不多,

但是部分菜類也會有所更動。

這次就出現了之前沒看過的海帶。

 

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玉米筍

 

剛看見這樣野菜時還以為是筊白筍,

但是想想筊白筍似乎是沒那麼小吧?

剝開一看原來是玉米筍,

但是我不知道該不該整隻直接丟入鍋裡煮,

所以還是幫他脫了衣服再煮囉!

 

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檸檬旗魚手打滑

 

剛送上來的時候上面還灑滿了檸檬粒,

很美,看了就好想直接生吃…

 

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煮好之後的樣子,吃起來有點酸酸甜甜的

Wayne說還不錯,裡面還揉入了薑絲去腥味

 

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鹽蔥牛肉手打滑

 

牛肉漿滑看起來很鮮美,

好想快點煮熟嚐嚐~

 

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煮好後的樣子看起來很嫩,

丟進嘴裡一咬滿口都是肉汁!

不用沾醬料就很有鹹度,

但我還是再沾了黃金醬油嚐嚐,

鹹酸鹹酸的口感也不錯!

 

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年糕海底撈

 

主角就是眼前的三條小年糕

裡面還有蝦子、蛤蜊、魚片、玉米筍、金針菇、紅蘿蔔和冬粉

 

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年糕吃起來很Q很彈牙,

雖然沒有韓國辣醬,

但是沾胡麻醬吃也很棒!

 

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虱目魚丸海底撈

 

裡面只有一顆虱目魚丸,

其他配料都一樣。

 

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吃起來的口感很有嚼勁,

但我不太愛它酸酸的口感。

 

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大麥豬霜降拼小培根

 

剛上這道菜的時候有點嚇到,

很少看到這麼大片的豬肉片!!

幾乎比人臉還大~~

油花分布的很均勻,看起來很鮮嫩!

 

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不用涮太久就熟了,

整片攤開來放在盤子上幾乎可以覆蓋整個盤子!

 

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沾黃金醬油吃更能吃出他的鮮美,

因為新鮮所以吃起來很嫩,

每咬一口都覺得超幸福>Q<

 

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沾胡麻醬則是深度濃郁感!

愛的人會很愛~

但我還是覺得沾黃金醬油卡後甲!

 

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小培根

 

油花敵人很明顯的在眼前晃,

但是沒吃過所以還是得消滅一條試試。

沾醬油依然勝出!

咬下去滿口都是油脂味~~但好好吃

 

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極海鮮

 

登登登登~接下來就是我的主角登場!

裡面有扇貝、鮑魚、海草蝦、鱸魚、鯛魚、銀槍烏賊、鮮蚵、蛤蜊。

它的出場整個就很大氣!!

上面擺滿了新鮮的海產~看得我口水直流啊~~

 

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海草蝦

 

這兩隻整個就把海底撈的小蝦兒比下去了!

忘了把它們放在一起比較了,

味道不用說當然就是鮮甜!

大隻吃起來很過癮!!

而且除了新鮮之外當然就是沒泡過藥水,

我是看不太出來,但是這是Wayne之說。

 

扇貝 & 鮑魚

 

這兩位Size也是不小,

而且都很新鮮,因此不用沾醬就很好吃!

 

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鮮蚵

 

雖然沒有到生蠔的那個等級,

但是還蠻大粒的!

大約有十來顆左右,

稍微燙一下就可以吃了!

 

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蛤蜊 & 銀槍烏賊

 

Size 一樣都很巨大,

蛤蜊沙子都吐得很乾淨,沒有腥味。

烏賊很有嚼勁、Q彈。

 

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鯛魚

 

裡面總共四片,

生的時候看得出來很新鮮,

涮熟之後看了就更令人流口水了。

 

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口感很鬆軟,沒有腥味且鮮甜,

不像旗魚片那類的便宜魚片一樣柴柴的且酸酸的。

 

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鱸魚

 

鱸魚只有三片,吃起來比較肥一點,

但是也是只有好吃這兩個字可說了。

 

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抹茶冰淇淋

 

甜品賞有四種,我一直很想吃京都格子燒,

可惜來了兩次依舊是暫無提供,

所以我這次還是選擇了比較吃不到的抹茶冰淇淋了!

吃起來仍是跟上次一樣美味囉~

 

 

結論

 

很感謝愛評網提供的口碑體驗,

不然我應該不會有來這種高級火鍋店吃的想法。

但是吃過之後覺得很值回票價!

連Wayne這個愛吃吃到飽的大食怪,

很難得的也說出上澄鍋物是可以成為好朋友的,

比起千葉之類的火鍋吃到飽雖然貴了點,

但是食材新鮮度和野菜選擇高了很多!

 

這次吃完後覺得這樣似乎也蠻划算的~

如果是去吃無老鍋、鼎王或是這一鍋之類的麻辣火鍋,

同樣也是單點的餐點,

肉類和海鮮在我吃來幾乎不分軒輊。

雖然麻辣鴨血與豆腐可以吃到飽,

但是我覺得野菜可以吃到飽是個更好的選擇,

因為比較起來真的比較健康!

之後若是有機會也會常常再訪的!

 

營業資訊

 

時間:11:00~14:00 17:30~22:00

地址:台中市中區自由路二段94號(日曜天地2F)

電話:04-22292227

FB:上澄鍋物

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