豐原麵店推薦│唐山刀削麵(豐原店)。美味彈牙刀削麵、餡料滿滿手工餃

翻了一下豐原食記,發現吃過的好料都是地頭蛇阿姐推薦的,繼上一間好吃麵店【七巧福牛肉麵】與美味小吃【田心小吃】之後,發現這次這間【唐山刀削麵】也是俗擱大碗擱厚甲的美食店。

唐山刀削麵】位於豐原區豐北街,店家外觀看起來頗有年歲,而且不怎麼起眼(?),總之看起來就是很普通的麵店,但是東西很好吃就是了!

 

店內用餐環境簡單乾淨,位置大多是四人座,目測約有30個座位左右。

 

唐山刀削麵菜單

主打餐點就是刀削麵,廚房位於門口,經過時還能看見師傅現削現煮,手工製作看得見! 餃類也是蠻推的餐點,這裡除了可以內用之外,也有販售冷凍水餃,370元/100顆。(價格以現場為主)

 

內用餐具及醬料都是自行取用,滷味小菜也是自行夾取,之後再一起算帳。

 

燙青菜  $30/小

只有來吃過一次,因此不知道青菜的種類會不會更換,但我猜應該是會的。這天的燙青菜是鮮綠地瓜葉,淋上香噴滷汁,吃起來香卻不油膩,地瓜葉口感又嫩!

 

刀削牛肉麵  $90

份量中等,湯頭還不錯喝,口味不會過重。刀削麵我忘了拍,這裡說一下口感:因為是現削現煮的,口感紮實又彈牙,長度適中好入口,搭配濃郁湯頭十分美味!

 

牛肉使用的是牛腱,滷得還蠻入味的,紮實中帶嫩口,吃起來不會柴。

 

牛肉湯餃  $65

 

一份大約有10顆水餃,湯頭就是香濃牛肉湯,水餃的SIZE中偏大,皮彈牙餡飽滿,置於熱湯中也不會快速爛皮,真的還蠻好吃的!

 

內餡就是香蔥豬肉,肉汁都鎖在裡面,這款水餃還蠻受到我們喜愛,阿姐說他也很愛,考慮買生的回家自己煮,如果一顆3.7元的話是還可以考慮。

 

結語

雖然麵食種類不多,多以刀削麵為主,但就刀削麵與水餃兩款主食來說,個人覺得足矣! 價格中等、餐點好吃,喜歡吃有口感麵類的人可以來此一嘗。

 

唐山刀削麵-豐原店

地址:台中市豐原區豐北街307號

電話:04-2520-3615

時間:11:00–15:00, 16:30–19:50

FB粉絲團:唐山刀削麵(豐原店)

 

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