某位同事每天的早餐都是三明治，有天他突然帶了不一樣的早餐便引起我的注意，問了一下才知道這間早餐還有賣我最愛的粉漿蛋餅！於是便請他改天有買順道幫我帶一份，因為和我的上班路線完全不順，要特地去買可能真的請特休了。吃過一次之後，我便請他只要有去買的話，不用問我直接幫我買一份，我撐死也會把他們吃光！就我這個古早味蛋餅怪來評論，這間【早安古早味蛋餅】的粉漿蛋餅大概有85~90分以上，某一周真的幾乎每天吃，還真的不會膩！
初嘗：2024/08
【早安古早味蛋餅】位於台中西區早安市場外面，由於我沒有親訪，現場照片都是請同事幫我拍的。這邊停機車很方便，汽車聽同事說對面就有一排路邊停車，開車也是OK。
早安古早味蛋餅菜單
這張菜單是引自【早安古早味蛋餅】的粉絲團，目前看到的最新菜單，主打就是古早味蛋餅，口味選擇很多；比較特別的還有蛋皮吐司類，口味選擇一樣很多；另外還有三明治類、單點小點心、飲料可以選擇。餐點都是現點現做，店家也可以前一天就先用LINE預定餐點，感覺挺方便的！
這張是請同事去拍的，大概是2024/08拍的，感覺跟新版差不多。
餐點口味分享
原味蛋餅 $35
蛋餅邊邊看起來帶點焦脆感，讓我覺得跟之前吃過的【鹿港蚵仔煎】的邊邊有異曲同工之妙。【早安古早味蛋餅】的蛋餅，比較類似大雅【有春早點】的蛋餅、【逢甲古早味蛋餅】，但是比較沒那麼油膩，我覺得還不錯。這樣一份35元，我覺得份量跟價格很剛好，增一分太多，減一分太少。
蛋餅皮厚度適中，Q彈有嚼勁，包裹的雞蛋也很完整，厚度一致。雞蛋裡面還有加蔥花，增添香氣；蛋餅本身只有用一點醬油膏調味，但應該是可以加辣，只是這樣太麻煩同事了，所以我都吃原味。
原味蛋餅到手之後，我都會自己加一片起司片，以它的熱度去融化起司片，吃起來就是美味的起司蛋餅啦！雖然我也很想吃吃看別種口味，但一樣是擔心太麻煩同事，所以一日原味，終生原味，原味我覺得就很讚了！
蛋皮鮪魚起司吐司 $50
蛋皮吐司就是讓我好奇同事買了什麼好料卻沒揪的早餐啦！一般早餐店比較少見這種吐司類，所以一定也要買一份來試試。
【早安古早味蛋餅】的蛋皮吐司還蠻厚的，裹上蛋液去煎，感覺份量就更足了。吐司外面已經裹蛋皮了，裡面還會再加入一顆蔥蛋；鮪魚是一般的鮪魚，另外加入起司，用料真的很實在，這樣一份50元我覺得很可以，吃完一頓飽兩餐。
同事都點蛋皮火腿起司吐司（$45），看起來也是很不錯，看他的忠誠度也很高，每次都吃這款。
有糖豆漿 $25
看google評論有人推薦他們的豆漿很好喝，於是我便也盲買了一杯，因為沒看到有人分享照片。這款豆漿看起來有點像是批發大廠來賣(?，其實我不太確定，因為豆漿的包裝實在太仔細精美了XD
真的是蠻好喝的，口感濃郁，缺點就是有點太甜，看了一下熱量著實有嚇到我，因為平常我是都只喝無糖豆漿。
結論
【早安古早味蛋餅】蛋皮吐司類蠻有特色的，粉漿蛋餅真的有一把擊中我的心，雖然吃了好幾次都只有吃原味，但是東西好不好吃就是看最基本的原味啊！原味蛋餅我真的吃不膩，要我每天吃我真的可以。雖然這間的蛋餅比較沒有那麼油膩，但用油煎終究還是比較高熱量一點，天天吃還是要注意一下體重:)
我去了【早安古早味蛋餅】的粉絲團看，才知道店家大概從2023/04左右才營業，手藝這麼好怎麼會這麼晚開業呢～為什麼這麼晚才讓我遇見你～…請店家繼續努力，我會請同事有買的時候繼續幫我買一份。
