台中歐式麵包推薦│Finga’s Fine Food 風格麵包坊。工匠酸麵包一生推

【Finga’s Fine Food 風格麵包坊】一直都是我最愛的麵包店，沒有之一，台中我就只吃這間的歐式麵包。店家還在向上南路的時候就曾經去吃過一次，當時店家除了賣麵包之外，還有提供多款異國料理可以內用。但因為這間麵包店真的距離我家太遠，所以後來就很少購買，最近到了市區上班，想再去找來回味，沒想到店家已經搬家到長安路了！目前就是只有賣麵包，內用餐廳就沒有再提供，不過還是有提供外燴服務，如果想吃一些三明治點心，也是可以跟店家訂購。

搬到長安路後初訪：2023/03

環境介紹

一入店內映入眼簾的是各式小點心，有可麗露、蘋果派、馬芬、費南雪、可頌及杯子蛋糕等甜點。

上圖的德國紐結麵包我也有買過，也稱為蝴蝶餅、蝴蝶麵包，店裡有海鹽&芝麻兩種不同口味，口感偏硬但很有嚼勁，無添加純原料，吃得出健康的滋味。

 

店門左手邊的架位上則是放上當日新鮮出爐的麵包們，因為我開店不久就過去，所以沒有拍到滿滿陳列的麵包架，如果有喜歡的也可以先電話預訂取貨日期，店家會幫忙留。

 

大部分的麵包都是常態商品，只有幾個商品是有限定出爐日的，像是我一生推的「工匠酸麵包」就是固定週三出爐，而且前一周就要先預訂了喔！不然就是要當日碰碰運氣，看看架上還有沒有。

所以如果想要吃到限定日出爐的麵包，強烈建議就是先電話、網路（FB、IG或LINE）或官網預定都可以！！

 

全榖黑麥麵包則是限定週日出爐、凱莉茴香裸麥酸麵包則是限定週二出爐、這些麵包在購買的時候，都可以請店家幫忙切片。切片可切一般、厚片，我是都切一般，兩片夾蛋剛剛好。

 

前面的冷藏櫃則放滿各式起司，跟一般常見的起司不太一樣，他們很多都是原塊起司，另外還有一些火腿類的商品，這些我是沒有買過，但是看起來都很好吃。

 

另外一邊的冷藏櫃放了些外國的香腸(?)，總之就不是台灣在地的食材，有興趣的人可以追蹤店家IG或FB，店家不定時都會發文介紹。

 

其他商品架上還有放置一些異國食品、乾貨、零食餅乾，都可以購買。店家可現金、LINEPAY結帳。

除了到店購買，店家也有官網線上購買的服務，台中市區6公里內滿$500免運；台中市區7-11公里內滿$1000免運；外縣市均冷凍宅配運費另計。

 

麵包口味分享

因為我一直有在追蹤【Finga’s Fine Food 風格麵包坊】的IG和FB粉專，所以店家每次推出的活動我都有參加，這次很幸運參加了31周年慶-整月免費麵包活動，中獎了！！我整個六月店家有營業的時間就每天過去拿一個麵包，所以才有這篇食記的誕生……因為我本人是只會買工匠酸麵包的，其他麵包我雖然想嘗試，但還是想把＄花在最愛上。這次中獎，我就換了一些平常可能想吃，但沒吃過的品項試試看，順道記錄一下口感跟心得。

草莓哈斯

我印象中是65元/個，店家常態商品是牛奶哈斯，這種季節性商品就是以牛奶哈斯下去做變化的，加入草莓看起來就更豐盛了。麵包本身鬆軟不會太硬，搭上香甜草莓，這款小朋友很愛。

 

蘋果肉桂酥派　　$80

這個讓我想到Mister Donut的蘋果派，因為我以前最愛的就是這類的蘋果派，80元是有點小貴，但是他的派皮很好吃，放了隔夜再吃一樣酥脆千層。

 

蘋果酥派的派皮很多層，蘋果內餡又多，而且不死甜，是一個很讚又有質感的小點心！

 

可麗露　　$60

我最近可以說是可麗露狂人，有在追蹤我的人應該知道我最近很愛的是文心森林附近的【DelleBakery可麗露專賣店】的可麗露，總之我現在看到可麗露就想嘗試。【Finga’s Fine Food 風格麵包坊】是常溫的，我有點好奇所以問了一下，店家說可以常溫也可以冷凍，總之我就常溫吃，口感偏軟，沒有脆脆的口感，甜度還可以，整體口感不是我想的那樣，或許要冷凍過後解凍五分鐘才會比較優(?

 

芋頭哈斯　　$60

芋頭哈斯請同事吃的，很可愛，像隻刺蝟。裡面是有包芋頭內餡的，外面的牛奶哈斯口感軟Q，搭配香甜芋頭內餡，就是一個喜歡吃甜甜的人會愛的。

 

黑森林吐司　　$140

手工歐式黑森林吐司, 混和葵花籽, 亞麻仁籽, 芝麻，口感柔軟，帶有甜味

這是官網的介紹，吐司類我好像就換過這款，上面有很多堅果籽，咀嚼味道很香。

 

綜合起司球　　$110/5入

裡面裝了三種起司餐包：香橙麵包、芝麻麵包、柳橙麥香

店家另外還有「綜合餐包5入」，就是隨機搭配五顆麵包，可能出現的有：小白酸麵包、全麥麵包、凱莉茴香麵包、黑麥麵包、帕尼尼麵包，所以如果沒吃過【Finga’s Fine Food 風格麵包坊】的歐式麵包，想每種都試試看，推薦可以先從綜合餐包買起。

 

柳橙麥香：鹹起司丁、麥香麵團、自製柳橙皮

這款裡面是有含鹹起司丁，吃起來有果香味，又有鹹香起司味，口感較紮實。

 

香橙麵包：麵粉、糖、鹽、奶油、自製柳橙皮、奶油起司
芝麻麵包：麵粉、糖、鹽、奶油、烘烤過芝麻、奶油起司（沒拍到）

其他兩款的起司則是奶油起司，吃起來是奶甜奶甜的滋味，這兩款的麵包口感就比較鬆軟。三款我都很愛欸～～店家怎麼不出大的乳酪麵包呢？

 

紅玉水蜜桃巧巴達　$60

店家有時候會推出季節限定，或是有時間限定的商品，像這款新品就不是常態商品。巧巴達是常態商品，但有口味的就不一定有～

 

吃起來偏乾，但是愈嚼愈香，吃到果乾的部分帶出水果甜味，有變化口味口感之作用

 

小白酸麵包 　$150

新手入門推薦款，當天購買新鮮現吃，外皮雖然偏硬，但裡面柔軟好入口，味道柔和，單吃或是抹果醬都很好吃！

像這種大塊歐式麵包，我都會請店家幫我切片，然後丟冷凍庫，要吃直接拿出來放烤箱。如果冷凍後再用烤箱烤過的話，吃起來的口感就是會帶酥脆感，麵包體沒有工匠酸麵包來得紮實，但也是不錯！

 

工匠酸麵包　　$290

搭配了全麥、黑麥、高筋麵粉，還有水、鹽以及特殊培育的酸菌種。經過長達48小時的發酵過程後，終於做出一款充滿麥香、外皮酥脆厚實、酸度剛好、越嚼越香。

這款就是我一生推的工匠酸麵包，限定週三出爐數量有限，如果一定要買到請前一周就先跟店家預定！因為價格比較貴一點，所以我都吃比較省，一天一片配個荷包蛋跟起司，早餐這樣就很有飽足感了！今年六月可以說是實現了我的酸麵包自由，工匠酸麵包我照三餐吃完全沒問題XD

 

這是我個人的吃法，工匠酸麵包從冷凍庫取出之後，烤箱烤5分鐘，徹底解凍&脆脆的，這時候再放上一片辣椒傑克起司，繼續烤個3-5分鐘，辣椒傑克遇熱之後會變得牽絲黏口，再加上一顆荷包蛋，那個滋味真的是美妙不可言喻~~~麵包酥脆、起司牽絲、雞蛋嫩口，MD真的超好吃！！

就算什麼都不加，直接烤熱的工匠酸麵包滋味跟口感也是一絕，單刀獨鬥可以，團體戰鬥也很讚，可以說是毫無破綻啊～～

 

結論

【Finga’s Fine Food 風格麵包坊】的麵包品質認真很優，除了常態的歐式麵包之外，還有不定期推出的限定商品，像之前就有吃過「復活節麵包」，也是國外特有的麵包之一，這在一般台灣麵包店是買不到的！歐式麵包、異國食品、各類西式料理外燴服務都可以在這裡找到，跟我一樣愛歐式麵包的人，真的要來試試！另外就是店家社群軟體也推薦追蹤追起來，不定期舉辦活動，像我這鐵粉就有幸中了一次，徹底實現歐式麵包自由~感恩【Finga’s Fine Food 風格麵包坊】！

另外這篇真的不是業配，是我真的太愛，不得不推～

 

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