今年的冬天比較晚到，但最近其實挺有寒冷感，當然就想起熱呼呼的進補鍋物啦！冬天最常吃的大概就是薑母鴨、羊肉爐等等，但比起這兩種，我更愛吃燒酒雞或麻油雞，然後沒想到居然還有薑母雞這個選擇！我認真以前真的沒有吃過薑母雞，這次到【來吃薑母雞】是第一次吃，就被他深深擄獲了胃～～湯頭香甜溫和，不似薑母鴨那麼激烈，而且雞肉嫩口有嚼勁，遠遠勝過鴨子的口感。
初訪：2023/11/25
環境介紹
【來吃薑母雞】已經營業兩年了，之前是在別的地方營業，最近搬到苗栗市建中街5號這邊，舊雨新知請更新一下資訊，或是關注來吃薑母雞粉絲團也可以哦！店家的新址這條路不太好停車，騎機車可以暫停在店家門口邊邊，但開車的話建議到隔壁的「中正路」找停車位，然後要注意一下中正路是單向道，平日停車格停車收費到八點，假日不用錢。
【來吃薑母雞】下午16:00就開始營業至00:00，也有不少人下午就打電話來外帶，如果要到店用餐，強烈建議先打電話預約比較不會撲空喔～因為客滿的時候可能就要等很久，曾經也有客人等了兩個小時，也有客人自備桌椅來吃，薑母雞的威力真的是不容小覷。
店內用餐空間還挺寬敞的，桌與桌之間的間隔很大，坐起來很舒適。不過桌數就是不多，10人座大約三桌、4-6人座約四桌，所以再次呼籲，不要嫌麻煩一定要先打電話訂位，尤其是假日！！
櫃台旁邊還有販售一些玩具，如果有帶小朋友來又怕他們覺得無聊或是吵的話，真的是一個很好應急的措施。
來吃薑母雞菜單
【來吃薑母雞】主要販售：薑母雞、麻油雞、燒酒雞、猴頭菇雞，四款口味的食補。如果常吃薑母鴨、羊肉爐的人，看到這個價格可能會第一時間覺得有點貴，但是店家真材實料，採用正統放山土雞，每鍋都放了半隻雞喔！！有在買菜的人應該都知道，一隻雞差不多就要六、七百元，裡面用的食材，像是薑跟一些中藥也都是用很好的，再加上老闆每日辛苦熬煮，這樣一鍋才650元，我都想問老闆你到底要賺什麼？！
入座之後，拿了菜單就可以開始點餐了，菜單上有的品項就是畫正字號點餐，點好餐再拿到櫃台去。其餘飲料、配菜都是要到冰箱自取，吃完才一起結帳。
冰箱櫃在旁邊，裡面的蔬菜、鍋料都是自取，一份60元。蔬菜都很新鮮，都是店家每天親自到市場挑選、清洗，不會有爛菜或不新鮮的問題，請大家放心選購。
還有一些冷盤小菜，也是店家每日現做的，對一些會喝兩杯的人來說是很好的良伴。
另一旁的冰箱就是酒水飲料，一樣都是自取，最後才結帳。
※未成年請勿飲酒 ※請勿酒駕
還有一些酒精度數較高的酒，這個請洽櫃台。
在旁邊還有一個小桌子，上面的碗筷、湯匙、醬料等等都是自取。店內不提供免費豆腐乳，但是有售豆腐乳一瓶35元。
餐點口感分享
因為我們是第一組客人所以出餐蠻快的，很快就擺滿桌～～不過因為廚師只有一個人，所以如果客滿或有點熱炒的話，就要請大家耐心等候。
薑母雞 $650/份
薑母雞上桌之後還要再開火加熱一下，可以看得出來裡面真的很多料，最上層浮了一堆枸杞及薑末，光看就覺得很滋補～～
一撈真的不得了，裡面都是滿滿的雞肉，而且這雞肉都是有運動的放山雞，絕對不是去超市買的那種糊糊肉雞，所以雞肉口感非常Q彈有嚼勁。我公婆只買放山雞，那口感我真的一吃就知道是高級雞還是肉雞，而且連脂肪最少的雞胸也不柴哦！
然後愛吃這類的人一定都在找豆腐乳對吧～～這裡推薦的吃法是沾胡椒鹽，因為放山土雞肉質Q嫩，搭配胡椒鹽才能吃出肉質鮮美，故不提供豆腐乳使用。豆腐乳大部分是薑母鴨要壓過鴨味使用，所以雞肉沾的話會壓過肉本身的甜味，推薦雞肉沾胡椒鹽！我是都沒沾也覺得很夠味、很好吃！
因為我們太想快點吃所以下太快鍋料了，老闆娘經過發現叫我們趕緊喝一口原味湯，原味湯是香濃的雞湯味，暖身又暖胃。薑母雞雖然裡面有滿滿的薑，但喝起來並不會辣，也很適合小朋友來品嘗喔！
接下來就是加入蔬菜及其他鍋料一起熬煮，溶入蔬菜的湯頭就又是另一種鮮甜味了！然後我很推薦的除了蔬菜之外，還有米血、鴨肉丸、豆皮都很好吃，尤其是米血久煮之後軟軟的、吸飽湯汁真的會讓人停不下來。
蔥油麵線 $40/份
標配麵線一樣有，蔥油麵線直接吃口味不會太重，就是簡單的蔥油香。
另一個推薦吃法就是加湯一起吃，尤其像我們吃比較慢的，麵線冷掉會乾掉，這時候加湯馬上讓他恢復口感，而且沾滿湯汁的麵線吃起來更香！這個吃法我認真推。另外我也很想點白飯來加湯，他的湯真的很優。
三杯雞 $380/份
都來到了【來吃薑母雞】，真的不要對自己太吝嗇只點一鍋雞來吃，老闆的熱炒菜色也很出色，沒吃你真的會後悔！！牆上都寫了一個「超推」了，本來肚子還不餓，聞到香氣直接打咕嚕。
雞肉一樣是嫩口有嚼勁，以三杯料理只能說超香！！這個沒點飯來配真的很可惜，如果用餐的人數多的話，強烈建議一定要點這道三杯雞，保證不後悔。
三杯下水 $200/份
另一款下飯料理，就是三杯下水，裡面有雞肝、雞心、雞胗，以三杯方式料理除了香還是只有香，這個配酒也很適合!!
我不太敢吃雞心和雞肝的，但這個這款三杯下水真的讓我吃了個碗底朝天，最後這道是整個完食的，非常唰嘴！
炒米粉 $70/份
這款炒米粉用的是粗米粉，短短的用湯匙會比較好撈。炒得很香、鍋氣很足，我平時對米粉真的還好，但這款讓我吃了兩碗，如果加辣應該更美味！當然我後來也是有加湯一起吃，又是另一種風味。
炒飯 $70/份
炒飯一樣不簡單，粒粒分明有嚼勁，看起來油亮亮的但吃起來並不油膩，而且口味也不會太重，要不是有太多東西要吃，這樣一盤我可以自己吃光。
炸雞排 $180/份
朋友推薦炸豬排，可惜豬排缺貨，但雞排也很好吃，裡面是沒有骨頭的唷～如果有帶小朋友來用餐，可以點一份給小朋友享用。
最後，吃不完還可以打包外帶，老闆還會再幫你加湯，我跟朋友對分一人一半，就這樣半鍋也是這麼大袋，回去再吃兩頓真的不是問題。而且雞肉久煮也不會像鴨肉那樣硬梆梆，反而是愈煮愈香，我回去加菜跟鍋料，跟金主真的又吃了兩頓。
結論
【來吃薑母雞】用料實在，使用放山土雞口感真的很棒，而且整鍋都是滿滿的雞肉，都不用怕多撈兩塊旁邊的人就吃不到了。湯頭真的很出色，清甜爽口，吃完回家也不會覺得口乾舌燥，只覺得很暖身暖胃，有補到的感覺。
下次一定會再找時間來試試他們的燒酒雞和麻油雞，其他的快炒也很出色，尤其是三杯雞和炒米粉推薦必點！
營業資訊
來吃薑母雞
地址：苗栗市苗栗市建中街5號
電話：0923-665-545、0923-665-542
時間：16:00-00:00（周二公休）
FB粉絲團：來吃薑母雞
