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【台中南屯】布娜飛比利時啤酒餐廳。特別的啤酒品嚐會!原來喝啤酒還有如此多學問~

24 9 月, 2015

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2015.03

【布娜飛】在台北和台中都有分店,而我們這天來到的是台中南屯公益店。

店家位於公益路和文心路的交接處,店家外有幾個停車位,但還是騎車來比較方便。

布娜飛比利時啤酒餐廳(台中公益店)

地  址:台中市南屯區文心路一段435號

電  話:04-3702-3667

營業時間:週日~週四 11:30~24:00,週五、週六11:30-02:00

官方網站:布娜飛比利時啤酒餐廳

官方臉書:布娜飛比利時啤酒餐廳BravoBeer

 

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這篇食記可說是拖過了大半年才有空寫~因為實在是太忙啦><

今年年初有幸參與了【布娜飛比利時啤酒餐廳】所舉辦的品酒會,

是個很棒且特別的經驗,所以一定要好好紀錄一下囉!

 

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除了店內有位置之外,室外也有附設一些座位。

不過我覺得應該是春秋之際,或是涼涼的晚上比較適合坐在戶外。

而且各分店在不同時段都會有歌手現場LIVE演唱,

像公益店這就是週五、週六 20:30~22:30。

 

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店內的位置不少,除了一般座位之外也有多人座的沙發椅,

很適合晚上來這與朋友小聚,喝酒聊天。

 

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既然是比利時啤酒餐廳,餐廳內當然擺設了各式各樣的酒類,

雖然我是看不懂啦,不過就這樣看著感覺也頗有藝術感的。

 

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啤酒一定是要冰過才好喝的囉~

櫃檯旁有好幾個冰櫃,裡面放了各式各樣的比利時啤酒。

 

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▲除了啤酒本身,酒杯冰鎮過後,拿來品嘗啤酒口感會更棒喔!

如果來這用餐卻不知道喝哪款啤酒,也可以請服務人員推薦,

這裡的服務人員都有一定的啤酒知識,可以為客人介紹符合當下與心情的啤酒喔!

 

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這次來到【布娜飛】是受邀來參加他們的品酒會的,

店家從2012年開始,幾乎每隔一個月就會舉辦一場品酒會,

有興趣的朋友可以參考他們的最新消息

 

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來參加的人簽到後都會拿到一張流程表,

上面的內容就是當天品酒會的內容,時間大約是兩個半小時。

 

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這天我們比較早到,所以在等待的同時店家也提供了兩杯飲料。

左邊是咖啡,右邊是紅茶。雖是啤酒餐廳,但其他飲料也很好喝喔!

 

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另外就是會收到這「品嚐紀錄表」,這是可以收藏的,

聽聞店家解釋介紹,有不少熟客有加入【布娜飛】的會員,

在每個月的品酒會時會受邀參加,另外還會有一本品酒記錄本,

裡面可以收藏自己喝過的各式比利時啤酒,聽起來還不賴呢!

 

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快到品酒會開始前,店家會在場地最後面開始準備餐具。

接著會準備一些小點心,這些都是可以自行取用的。

 

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雖說是小點心,但其實種類也蠻多的,剛好我們這天沒吃午餐就來,

所以也被這些小點心餵的蠻飽的@@

 

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主講人是【布娜飛】的總經理Simon,剛開始他會先介紹【布娜飛】的歷史,

有興趣的人可以直接參閱官網請叫我布娜飛

 

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這是他們的內刊,大約8個月至一年出刊一次,

裡面會介紹一些關於【布娜飛】的資訊,還蠻豐富的!

 

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接著就開始介紹這天品嘗的第一瓶酒-『迪力三麥金桶裝版』,

這桶裝的外型還蠻適合派對上使用的,

印象最深刻的就是那隻粉紅大象,非常Cute~

Simon很仔細的在解說,但我也只能記個大概@@

 

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這支酒的酒精濃度為8.5%,好喝但是容易醉,

就像桶子上那隻粉紅大象,有幻想症之意,

隱喻喝下這瓶美酒後會有飄飄然的幻覺與愉悅感~

 

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喝完之後當然可以再續杯喔!

 

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蘋果燻鴨胸

 

鴨胸肉口感非常軟嫩,幾乎不需要怎麼咀嚼就可以輕易吞下。

搭配多重香氣的啤酒,使得鴨胸肉更為香濃甜潤好入口。

 

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迪立三麥在我喝來的感覺:優雅微甜,帶點花香味,是好喝的滋味。

喝完之後的確是會有點飄飄然、微醺的感覺。

 

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沙瓦

 

清口用的檸檬冰沙,吃完一道餐點、喝完一種酒之後會提供這個,

目的就是要讓品酒客們可以以清新爽口的狀態去品嘗下一杯酒與餐點。

 

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中間Simon還介紹了關於裝乘啤酒酒杯的不同之處,

每種開口的酒杯,倒入啤酒之後,所呈現出來的滋味都會不同,

真的還蠻神奇的~原本我還不信,BUT IT’S TRUTH!

 

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再來就是倒酒的角度也是有講究的,

首先要將杯子傾斜45度,沿著杯緣慢慢倒入,

之後再將啤酒拉起,並將酒杯慢慢立起再繼續倒入。

 

泡泡:酒 = 7:3,加上杯子有設計過,泡泡可維持一小時,

如此形成的泡泡比例也會影響口感,真是太深奧了!

 

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然後杯子的開口大小對於酒香和味道也是有差的,

親自嘗試過是真的,印象中開口較大的杯子喝起來會比較香甜!

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瑞福修道院 8號 黑啤酒 

 

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這支酒的酒精濃度為9.2%,口感略帶酸苦,比較像大人的口味。

 

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德國豬腳 佐 酸黃瓜醬及特製酸菜

 

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特製酸菜不建議直接吃,因為著實夠酸啊!

一定要搭配德國豬腳才對味!

 

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▲嫩中帶有嚼勁,搭配上酸味甚重的酸菜、酸黃瓜醬卻不突兀,反而更能突顯其美味的口感!

 

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康迪龍自然酸釀啤酒

 

終於來到最後一隻啤酒了,同樣的主講人會先介紹,

這隻酒如何釀造、酒精濃度、口感及適合搭配的料理為何。

 

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他是自然釀造發酵的,所以會帶有自然的果酸味,

本來我還不以為意,覺得啤酒再怎麼樣也不會酸到很難喝吧?!

事實上它的酸感持續度真的頗長,口感挺複雜的,

一言以蔽之,本人覺得喝起來有點像〝ㄆㄨㄣ〞的味道…

sorry啊~~我真的不想批評,但每個人口味喜好不同咩!

 

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這款啤酒搭配的是馬鈴薯燉肉。

馬鈴薯燉肉的出現瞬間讓我有得到解救的感覺…

 

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比利時啤酒馬鈴薯燉肉

 

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馬鈴薯燉肉口感非常軟嫩,香氣濃郁且滑順好入口。

 

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可搭配一旁的薄餅一同享用,口感層次更為豐富!

至於與這款啤酒搭不搭呢?我個人是覺得有緩解那酸的作用啦~

 

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▲這就是前面提到的,店家推出的品酒紀錄本。

 

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▲裡面都有配置好品嚐的紀錄,可供品酒客填寫收藏。

感覺也頗有收集網羅自己喝過的紀錄~還不錯。

 

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最後介紹的是特別的水煙,Simon會先講解一次,

接著水煙會移到室外,有興趣的人就可以自己到外面試試看囉!

 

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最上層裝的是煙草,不過不是一般的香菸,而是水果口味的。

使用燒熱的石頭加熱,下面則是放入水或啤酒,

【布娜飛】的水煙就是放入啤酒囉!

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▲煙嘴當然都是拋棄式的,所以不用擔心會吃到別人的口水XD

 

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▲換上塑膠吸嘴之後就可以大口吸煙啦~吸入之後再用鼻子吐出。

不過他沒有什麼濃郁嗆鼻的煙味,就是清香的果香味,過程挺有趣的

 

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最後就是茶會交流時間,【布娜飛】也有推出代表性的品酒杯,

當天購買會比較優惠,因為外型還不錯看,害我也忍不住買了一個

 

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▲這次買的就是上圖這款啦~我覺得還蠻有質感的!

不拿來喝酒也可以當作收藏紀念,感覺還不錯:)

 

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結論

 

這次參加了【布娜飛】的品酒會,覺得收穫甚多啊~

除了認識了解到啤酒不少知識,也品嚐到了不少美食!

真的是間很不錯的啤酒餐廳,價位雖然偏高了點,

但是在這用餐給人深感放鬆的舒適感,

搭配一杯適合當下心情的啤酒與美食,著實享受!

 

布娜飛比利時啤酒餐廳(台中公益店)

地  址:台中市南屯區文心路一段435號

電  話:04-3702-3667

營業時間:週日~週四 11:30~24:00,週五、週六11:30-02:00

官方網站:布娜飛比利時啤酒餐廳

官方臉書:布娜飛比利時啤酒餐廳BravoBeer

 

 

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