一年一度的中秋佳節又快到了,每年中秋節的主角總是少不了月餅!
但我本人實在不太愛吃月餅,尤其是綠豆沙+肉餡的內餡,
吃起來總是令人感到又甜又油又膩,真的不愛!
如果將肉餡換成蛋黃的話,我個人就比較能夠接受(雖然還是很肥><)
這次收到的月餅是【給力食品】的《心月娘》,
這個品牌真的沒聽過,不過許多麵包烘焙店也有自行製作月餅販售,
因此對於品牌我並不會很care,好吃比較重要囉!
▲大紅色的包裝很有過年過節的氣息,送禮適用。
店家介紹(引自【給力食品官方臉書】)
店家於2014年成立,創辦人早年在上海知名飯店與中廚老師父學習中式點心,
承襲傳統的古老技藝與新一代創新設備巧妙的結合,製作出令人回味的好味道,
給力食品專精於棗泥類製品的開發研究、產品皆有獨樹一格的韻味,
棗泥風味豐盈,食材製作過程細膩、原料用心嚴選、多方比較、挑剔的把關,
透過每一道細節讓幸福美味直達您的心理。
心月娘 NT.360/盒
這個是小盒包裝的,裡面一共有六塊月餅(80g/個),
而且每個都是獨立包裝的,因此保存保鮮上比較方便。
盒子後方則有主要成份、營養標示,仔細看一下其實熱量大多在300大卡以內,
比起一般月餅要來得少一點,不過他的份量也比較小一點就是。
有效期限也是標示在盒子下方,常溫保存約可放20天。
比起一般的盒裝月餅來得久一點,也許是因為包裝上較為完善吧!
▲如上圖,他的包裝真的很精美!
雖然我跟家人都覺得一個60元,感覺是有點花在包裝上,
但是我個人覺得這個份量、包裝是我會想要的。
▲包裝上還有易開口的設計,方便攜帶外出,沒有剪刀 or 小刀也可以輕鬆品嘗~
單個包裝的情況下,每個月餅都還有在置入一個小盒中,
因此放在包包內或是不小心摔到也不會馬上支離破碎。
▲一個《心月娘》80公克,差不多就是我的一個手掌大小(我的手也不小)。
▲每個月餅上都有印上他的名字,雖然有點糊掉了,但還是看得見@@
光看《心月娘》這個名字還真瞧不出裡面到底包的是什麼料~剖開來才能知曉!
裡面的內餡主要是綠豆沙和蛋黃,外皮看起來頗酥脆的樣子。
一開始尚未切開前,外皮感覺是比較偏向薄透的那種,
但切開來之後看得見包裹著綠豆沙蛋黃的外皮頗有層次感,感覺應該很好吃
咬了一口,外皮果真和我想像的一樣酥脆,但是卻不會過於油膩,
底層的部分較上層更為酥脆,口感還蠻紮實的!
內餡的部分更是深得我心~
我真的很怕吃到超甜又超油膩的內餡,但這款出乎我意料之外的好吃!
綠豆沙吃起來微甜不膩口,這樣子的情況下更能吃到綠豆淡淡的香氣;
蛋黃不似一般蛋黃酥那般渾圓完整,有點類似鹹鴨蛋的蛋黃,
口感較為綿密酥鬆,完美的和綠豆沙融合在一起,非常綿密好入口!
結論
今年到目前共吃了三家月餅,以綠豆沙內餡來說,這款《心月娘》是我最喜歡的!
因為吃起來最不甜,而且蛋黃也不會太油,所以最不容易吃膩。
份量可能比一般月餅小一點,但這樣較不會有吃過量的問題,一人吃一個剛剛好
家人平時也是吃得較為清淡,因此爸爸媽媽弟弟一致公認這款最好吃;
婆家口味較重,婆婆的評論則是較清淡、口感較乾一些,但感覺比較健康!(因為不油)
今年中秋若還不知買哪款月餅,可以試試這款《心月娘》,個人私心推薦真的不錯吃
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