試吃體驗

【宅配美食】角匠手作餃子坊。純手工冷凍餃子~皮Q帶勁、餡滿汁多(文末有優惠)

19 9 月, 2015

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有時後饞蟲就是喜歡在深夜出沒,此時冰箱裡有方便即食的食物就真的是很重要的一件事了!不知道為何最近時不時就嘴饞想來幾粒餃子,但要出去買實在麻煩,且外面賣的餃子品質良秀不齊,要找到真正美味的餃子,只能說:難啊~!(嘆

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好吧~我承認我已經很久沒買過冷凍餃子了!原因不外乎就是市面上的冷凍餃子著實難吃!不是皮太爛就是內餡太差,不管怎麼煮都難以美味…但這次要分享的餃子真的是表現優異,因此一定要推薦一下的!

 

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【角匠】主打的純手工冷凍水餃,從食材原料到手工製成,無一不嚴格把關品質,以工匠般的堅持來生產每顆水餃。

口味選擇主要有五款:高麗菜豚肉、韭黃豚肉、韭菜豚肉、蝦仁、韭菜蝦仁。另外也有期間限定口味,這個還蠻令人好奇的!

不過有上述五種口味可以選擇算是很多了!市售的冷凍水餃大多都是高麗菜豬肉 or 韭菜豬肉,像是蝦仁這種比較高級的口味都是要另外找市場手工包製的商家了。

 

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一盒為10粒包裝,三盒為一份。

三盒一份還以木繩精緻綁綑,提著拿去送人也挺好看的(我覺得啦

包裝上都有標示上口味(箭頭),如上圖就是「蝦仁」,令人一目了然!

 

保存期限的部分盒子上可能找不到,不過店家在出貨的貨物中會放入一張小黑卡(見文末訂購單處),上面就會標示上該批水餃的保存日期,大約是60天左右。

 

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一般的冷凍水餃大多是一個大袋子裝個30顆,每次煮不完又得再拿橡皮筋封住,開開關關的狀況容易跑味,而且容易會有沾粘問題,煮的時候硬掰開常常都會發生「破肚」的悲劇…

【角匠】使用的是SGS合格認證的專用耐凍水餃盒、封膜,每顆餃子都很安穩的待在自己的位置,運送過程中不會碰撞、沾黏問題,可保持每顆餃子的完整性,一次煮10顆剛剛好,不會有保存的問題,如此的包裝真的很「齁適」(台語)!!

 

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烹煮方式簡單,以下為【角匠】提供的料理方法:

1. 不須解凍,水滾後放入

2. 輕微攪拌,防止黏鍋

3. 轉中火至中小火之間

4. 待水滾餃子浮出回冷水,共回三次(註:水滾放冷水,反覆共三次)

5. 第四次浮起轉小火,同時間起鍋

6. 起鍋後再關火

下水至起鍋約8分鐘,依料理鍋種類彈性調整時間和火候。

 

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水煮完成上桌的餃子,這樣子是10顆一盒的份量,一個人吃剛剛好!看起來其實還蠻多的,顆顆內餡飽滿的樣子看起來更是誘人垂涎~

煮熟後的餃子皮看起來變得有些晶瑩剔透,隱約看得見裡面的美味餡料呢!

 

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餃子又稱作「元寶」,市售許多冷凍水餃要包的像「元寶」真的不多。而【角匠】的水餃只要按照正確的烹煮步驟,輕鬆就可以煮出色香味俱全的餃子,每顆餃子都像是一顆顆元寶一樣,吃得時候感覺很不錯!

 

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韭菜豚肉 

餃子中最常見的一個口味,韭菜香氣濃郁,搭配鮮嫩多汁的豬肉最對味豬肉採用的是每日清晨處理的新鮮溫體豬絞肉,肥瘦肉比例抓的非常到位,因此吃起來不會過於油膩或是乾柴,口感真的是一流~

餃子皮也不似一般市售的冷凍水餃一樣易破,口感紮實且Q彈有嚼勁,但卻不會令人覺得過厚難以食用,只能說增一分太厚,減一分太薄,如此的比例可謂完美!

 

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韭黃豚肉

另一款則是將韭菜換成了韭黃,這個我倒是沒吃過。韭黃的味道就沒有韭菜來得那麼重,不過一樣是香氣十足 !我覺得這個口味吃起來以較清淡一些,可以酌量沾一些醬油。

 

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高麗菜豚肉

不敢吃味道太重的人可以挑老少皆宜的高麗菜口味。我覺得高麗菜和韭黃的內餡長得差不多,因此有點難以分別,不過在味道上當然是一吃就知道有差的啦~店家採用了高山高麗菜口感脆甜又多汁,與鮮美的豬肉搭配更為清爽不膩口!

 

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韭菜蝦仁

蝦仁不是我想像中的一整隻,應該是已經剁碎以絞肉的方式呈現。但這並不會影響他的口感,反而出乎我意料之外的好吃!鮮脆的韭菜與Q彈的蝦仁合作無間,在嘴中形成難以言喻的美味,不需要沾任何醬料就非常夠味,會有令人吃了欲罷不能的感覺

 

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蝦仁

蝦仁口味的餃子則是將韭菜換成了紅蘿蔔絲蔥花,比起韭菜雖然比較沒有那麼香,但是味道較為清爽、清甜,而且每顆都吃得到彈牙的蝦仁內餡,著實美味!

 

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最後附上訂購單,想知道更詳細的資訊可上【角匠】的官方臉書or網路商城。(見文末)

右邊那張黑色的就是隨商品附上的賞味期限~

 

結論

【角匠手作餃子坊】包裝精緻又有質感,可說是送禮自用兩相宜!

不過當然不只是包裝精美就了事了~內容物也是一級棒。

顆顆皮Q彈牙、內餡飽滿、鮮美多汁,吃得到天然食材的原汁原味~

不需要加任何醬料就非常美味,清爽不膩口的滋味令人難以忘懷!

 

角匠手作餃子坊

電  話:02-2689-2017

地  址:新北市樹林區中正路761號2F

官方臉書:角匠手作餃子坊

網路商店:PChome Online 商店街-角匠手作餃子坊

E-mail :[email protected]

 

 

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