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【宅配美食】繽豆咖啡。8分鐘輕焙,酸味明顯有層次;12分鐘中焙,苦酸平衡香醇回甘!

3 5 月, 2015

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以前喝咖啡比較常喝的就是即溶咖啡,後來出了濾掛式咖啡也有去體驗嘗試過。

之後濾掛式的咖啡就一直都是我的主要選擇,

不僅是因為他煮出來的味道比較香濃,而且無添加奶精、糖也較為健康!

 

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這次要體驗的是【繽豆國際】的《繽豆咖啡》,

外盒包裝得很特別,雖是紙製的,但是看起來就像是個木盒子,挺有質感的! 

 

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繽豆濾掛咖啡(10入) NT.280

 

這次收到的是10入的綜合濾掛咖啡,8號 & 12號 各5包。

 

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▲盒子上有附上一些成分資訊,製造日期與保存期限。

 

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▲隨盒附上的DM,裡面介紹了關於【繽豆咖啡】的故事。

 

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▲除了濾掛咖啡,店家也有販售咖啡豆,有興趣的話可以上他們官網看看。

 

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每包的後面都有詳細的沖泡方式說明,相信應該很好上手!

〝8〞代表烘焙8分鐘,屬中淺烘焙,會多一點活潑的酸味與層次感。(引自店家DM)

 

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〝12〞代表烘焙12分鐘,屬中深烘焙,雖沒中淺焙那麼多豐富的酸,

但苦與酸味平衡,餘韻回甘,香氣較醇厚。(引自店家DM)

 

 

 接下來就是沖泡方式:

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 先取出濾掛咖啡

 

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 沿著頂端的虛線撕開

 

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 展開濾掛包兩側的耳朵,固定在杯子的邊緣。

 

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 用熱水沖泡約150~180c.c.

  咖啡會順著濾孔慢慢滲入杯中,此時香氣四溢,令人神清氣爽 

 

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 浸泡約1分鐘,充分釋放咖啡豆的風味。

 

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 拿起濾掛包左右兩邊的耳朵,甩瀝乾咖啡就ok囉!

 

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 8分鐘輕焙 

 

其實我對咖啡的烘焙深淺研究不深,不過大概有做一下功課。

淺烘焙的口感會比較酸一點,咖啡豆的果酸味會較為明顯

我不是很喜歡太酸的咖啡,這款喝起來沒有我想像中的酸,

酸味柔在尾巴時顯現出來,不會有令人不舒服的酸尾,非常柔順好喝! 

 

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 12分鐘中焙 

 

咖啡豆的烘焙時間為12分鐘,酸味就比較沒有那麼明顯。

喝起來香氣醇厚,苦味與酸味比較平衡,這杯我比較愛 

喝到最後頗有餘韻回甘之味,愛喝苦味咖啡的人應該會比較喜歡。

 

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最近天氣已經漸漸回暖,雖然喝熱得比較能夠喝出咖啡的風味,

但是還是忍不住加入了幾塊冰塊,冰咖啡喝起來很解渴呢~

建議要加冰塊的話,就不要沖泡太多水,不然可能會太淡。 

 

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 結論

 

【繽豆咖啡】採用了無毒栽種,為確保咖啡豆的安全與品質,

每批豆子都會經過SGS檢驗農藥、重金屬等毒素殘留,讓我喝的也更加安心!

包裝上也設計得不錯,很適合我這種愛用大杯子泡東西來喝的人,

因為大部分的濾掛咖啡旁邊的耳朵都不大,用大杯子很難固定。

外盒美觀且兼具環保,送禮或自用都非常合適 

兩款咖啡我覺得都不錯,味道不會太過於極端,

香味濃郁,喝起來也不澀口,很有香醇回甘的味道,推薦咖啡愛好者可以試試! 

 

 

 繽豆國際

 

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