韓式料理

【台中│逢甲】誠實泡菜。華麗狂女士新品牌,平價韓國料理Remix精緻甜點的新體驗!

29 3 月, 2015

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記得前陣子曾來逢甲的【華麗狂女士】用餐過,

當時華麗的用餐情景還深刻地印在我腦海中。

最近來逢甲覓食的時候發現已經悄悄換了招牌。

 

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剛開始看見招牌換了,還以為是原本的店家是不是倒了?

不過仔細一看店內的裝潢還是一樣華麗閃亮亮,

原來只是店面改成了【誠實泡菜】,本體上還是【華麗狂女士】!

 

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原來【華麗狂女士】近五年來不斷地找尋和調整,

為了讓顧客吃的幸福,盡可能Remix各種餐飲,創造出多樣又有趣的料理,

所以【誠實泡菜】這個新品牌就此而誕生 

 

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▲店外放有簡易的MENU,還有一個限量試賣中的廣告。

 目前只要來店內用餐點四份主餐,就送一客主餐(以價低者為折扣) 

 

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▲店內裝潢仍有著夢幻甜美的氛圍,

 但較沒有之前【華麗狂女士】時那麼華麗,比較類似咖啡店的感覺。

 

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▲一旁牆面上也以韓國風景、人物與美食來裝飾,

 來此用餐很有那麼一點像是來到韓國的感覺:)

 

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▲出菜口旁邊牆上的圖案就是【誠實泡菜】的logo,

 設計的還挺有韓國古風味~令人印象挺深刻的。

 

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▲店內寬敞舒適,座位有兩人座也有四人座,

 不過其實我覺得流線的部分有一點點小擠就是了。

 

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▲這裡的洗手間也是布置的美輪美奐,男女各一間,

 一樣都有貼心準備漱口水、漱口杯、牙線等等。

 

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印象中以前來用餐的時候是要加收一成服務費的,

不過【誠實泡菜】採用半自助方式,所以不須服務費。

一入店內,就有一看板告示:

請自行取用菜單,點完餐點之後也是自行到櫃台結帳。

座位也是入內隨便坐,店家不再幫忙帶位。

 

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MENU

 

料理的部分就是石鍋拌飯火鍋類為主

店內的料理除了沒有另外標示中辣的部分,

其他都是做小辣的口味,如果覺得不夠辣可以再自行添加調味。

甜點和飲料選擇不多,但是看起來感覺很精緻!

尤其是名稱都還蠻特別的,會讓人好奇他的口味是如何~

有一款名叫《沒關係是愛情啊》很吸睛~

可能我也有看過這部韓劇的關係,所以特別吸引我!

可惜他是生日限定的甜點,不然我也好想點來嘗嘗>Q<

 

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▲桌號在桌角附近,剛開始我一直找不到@@

 

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▲櫃台旁放著夾好的小菜,點了幾份主餐就拿幾份。

 

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▲醬料、調味粉是自己取用的,不過其實我覺得味道已經很足夠,所以就沒使用到了~

 

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▲餐具、面紙、茶飲(無糖麥)也是自行取用。

 

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▲送餐皆為先上主餐料理,甜點與飲料都是餐後上,

如果希望店家可以上甜點飲料時,只要將這張小牌子夾於每桌桌旁的夾子上即可。

 

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▲小牌子一面寫著此牌之作用與使用方法,

 另一面則是寫上韓國泡菜的製作方式,有興趣的人可以參考一下。

 

 

—————————用餐時間到囉————————

 

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 小菜

 

店家提供的小菜每個時段都不太一樣,

應該是說例如辣豆芽沒有了,可能替補的就是菠菜之類的。

小菜的口味普普,味道不會過重,還ok囉!

 

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 春川辣雞石鍋拌飯 NT.150

不知道為『春川辣雞』一直給我一個非常〝韓國〞的感覺,所以不管怎樣就是想點這道來吃!

石鍋非常的熱燙,食用時請務必小心!

裝乘的石鍋很常見,但下面墊著的木板還挺特別的,

要使勁拌飯的時候,可以輕鬆握住下面的木板,方便又不燙手 

 

春川辣雞石鍋拌飯 (3).JPG

 

雞肉的口感有一點小硬,不過並不至於到柴。

 

春川辣雞石鍋拌飯 (2).JPG

 

裡面有泡菜、菠菜、洋蔥、海帶芽、甜不辣、雞肉

調味部分店家告知是小辣,不過我覺得還好,沒有什麼辣味。

一般來說石鍋拌飯放久了應該會有鍋巴,為了吃這鍋巴我放了挺久的,

但是一挖居然沒有什麼鍋巴!真是怪奇~ 

雖然有點小失望,但是口味部分我覺得還可以接受啦!

 

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 部隊鍋(牛) NT.170

 

部隊鍋一樣是使用熱騰騰的石鍋裝乘,

特別的是最上面放上的是沒有煮熟的生菜(忘了它的名稱),

不過只要將這些菜壓入湯內,過沒多久就熟了,真是厲害!

真要說這個石鍋的保溫效果很不錯, 

不管是石鍋拌飯或是火鍋類,就算慢慢吃也不用擔心太快涼掉!

 

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▲最上面的起司也隨著熱湯而融化,其實應該是拌入湯內增添風味,

 但是我實在捨不得他就這樣化在湯內,太可惜了!

 後來就直接連菜帶麵一起夾起放入口中,濃郁又美味 

 

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湯頭喝起來就可以感覺到是小辣,不過不會辣的令人難受,

只是喝到最後會很熱,像我就是汗水鼻水都流出來了…

這個在非常寒冷的冬天裡來喝一定很讚!

 

牛肉使用的是牛五花,我覺得有點太肥了,因為幾乎都是脂肪,不太愛。

 

主食則是韓式拉麵,麵條算是偏細,而且泡久了之後會過爛,所以要趁早食用。

而我個人是比較偏好粗麵條,會比較有嚼勁…

 

部隊鍋裡面的料還蠻豐富的,除了一般的丸子火鍋料,也有年糕(不過只有一條),

所以想吃到豐富一點的餐點,可以考慮點部隊鍋。

 

 

———–放上牌子之後,甜點很快就送上了———

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 首爾生巧克力派-白紗草莓 NT.70

 

外觀看起來小巧精緻,巧克力派上面放上兩顆草莓,

草莓也有仔細的切過,灑上一點糖粉作為點綴。

 

首爾生巧克力派 -2.JPG

 

其實這個甜點並不大,男生的話應該都可以一口吃掉。

外觀是很美,不過我也只能先吃草莓,巧克力派留到最後在吃。

草莓吃起來還蠻新鮮的,巧克力則是出乎我意料之外的濃郁!

派皮的部分非常酥脆,搭配軟稠的濃巧克力,滋味非常的棒 

 

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巧克力餅慕斯塔 NT.70

 

以巧克力餅乾堆疊而成的巧克力塔,每塊餅乾中間都有擠上濃郁慕斯,

最上面則放上半顆草莓,還有一個音符造型的白巧克力,

很簡單的甜點,但是卻以著特別的擺盤方式來做造型。

 

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餅乾應該是蘇打餅之類的,包裹上濃郁的巧克力之後拿去冰鎮,

所以吃起來酥脆又可口,不會有濕軟糟糕的口感。

搭配上慕斯口感更多層次,也可沾著最下一層焦糖,吃起來更為甜蜜! 

雖然很好吃,但是吃到最後會有點膩口啊…(我還是覺得太甜了一點

 

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飲料都是現打的優格冰沙,所以需要一點等候的時間。

店家是直接使用有一點保冰效果的保麗龍杯裝,喝不完也可以直接帶著走。

 

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不列顛堅果優格飲 NT.70

 

 

外觀上看起來白白的沒什麼特別,不過仔細看可以一點一點的堅果碎粒。

喝起來酸酸甜甜的又帶點堅果香氣,仔細咀嚼也有堅果碎粒可以吃唷!

和韓國蜂巢比起來這杯味道較酸濃,而且感覺有一點椰奶的味道。 

 

 

韓國蜂巢優格飲 NT.70

 

這杯直接放入一塊蜂巢,搗碎蜂巢讓蜂蜜流出後,蜂巢就可以拿出來丟掉了。

直接舔了一口蜂巢,真的是香濃的蜂蜜味 

混入優格冰沙裡喝起來便是淡淡清香的蜜汁味。

我覺得蜂巢不是那麼好搗碎,就算搗碎了直接丟掉也可惜,

後來我直接咀嚼,有點類似嚼不斷的植物纖維那般,但多是入口即化的口感。

這杯喝起來味道比較清爽,如雲朵般的輕柔感,喝完也不會酸尾! 

 

 

 結論

 

用餐環境與氣氛還不錯,餐點價格也蠻平價的。

不過主餐的部分我覺得還好,口味中規中矩沒令我太驚艷

甜點的名稱、外觀、造型都還挺特別的,女生應該都會喜歡,

雖然吃甜點用叉子很正常,但是這天品嘗的這兩道甜點,

主體冰且硬,叉子根本無用武之地…我們完全就是用手抓來吃的…

我覺得這個地方就有點不太ok。

飲料我覺得就還不錯,雖然甜度無法調整,

但是也不會甜到令人無法接受,算是好喝不錯的滋味。

 

韓式料理和甜點的搭配還蠻特別的,而且不收服務費,

又可以坐很久,很適合女生聚會聊天的一間餐廳。

(胃口大的男生可能就不太適合,吃飯像是在戰爭的還是比較適合去吃吃到飽…EX:Wayne)

 

誠實泡菜

地  址:台中市西屯區文華路139巷19弄16號

電  話:04-2452-2833

營業時間:

週一、週三至週五,11:30~15:00,18:00~21:30

週六至週日,11:30~21:30 ※每週二公休

官方網站:誠實泡菜

官方臉書:誠實泡菜-Remix 華麗狂女士

 

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