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【台中南屯】寶島有餘海鱻。新鮮鱸魚肉軟質嫩,念念不忘好滋味啊!

12 11 月, 2014

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好久沒吃快炒合菜了,這次來到的是台中南屯區的【寶島有餘海鱻】,

是間海鮮餐廳,想必裡面應該有不生猛海鮮,期待這次的味覺體驗!

 

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店家的就位於文心路上,招牌非常明亮顯眼,

而店家也有特約停車場,則是在南屯路上,

在此用餐消費滿NT.500即可免費停車一小時唷!

 

停車場的捷徑就在餐廳的右邊,吃飽喝足就可以從此直接抵達停車場,

一開始不知道有此條捷徑,我們還繞了一大圈呢!

 

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位於台中南屯區的【寶島有餘海鱻】提供了最道地的鮮甜活跳海鮮,

店家特別強調產地直送、少油少鹽、平價新鮮。

微涼秋冬之季,店家也提供了飽滿的「大閘蟹」與「處女蟳」等經典海味蟹類

一旁牆上還可見許多名人與老闆的合照、也有滿滿的簽名,可見評價應該很不錯!

 

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店內還販售自家生產的這款紅酒--養生無二 洋蔥紅酒,NT.550/瓶。

其名很特別,原來是紅酒裡面還加入了洋蔥,感覺就很不一樣且健康!

 

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餐廳佈置有別於坊間海鮮熱炒的裝潢,採用典雅大方風格,

用餐環境寬敞且明亮,散發著宴客餐廳才有的精緻氛圍。

 

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櫃台旁可見一水產箱,我們今天來的時候比較沒有看見什麼魚。

裡面除了活跳跳的龍蝦、螃蟹之外,還有一隻比較少見的象拔蚌,

第一次看見象拔蚌,原來他的size之大,才能得其所名啊!

 

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酒水與飲料都是自取的,結帳時才一起計費。

 

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冰塊、白飯與醬料也是自取,而且白飯還可以免費吃到飽唷

不過要注意的是只有提供到晚上9:30

 

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MENU

這次來品嘗的是五菜一湯的合菜,有三種套裝組合,

不過店家告知可以平行互換菜色。

另外這間餐廳是不加收一成服務費的,感覺很不錯唷~

 

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另外也有比較高價位的合菜菜色,感覺非常豐盛,

宴客聚會也可以考慮來此相聚一同品嘗美味!

 

若是不想點合菜,單點也有蠻多選擇的。

仔細詳閱這邊居然還有賣鱷掌,真是太特別了!

 

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小菜

尚未送上菜之前先送上了這份小菜,

雖然只是一般的海帶條,但是調味上有點微辣,

加上蒜頭的香氣使然,這份根本下飯!

同行的兩位友人已使用海帶條各嗑了一碗飯。

 

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開胃菜

合菜的開胃菜通常都是冷盤,這裡的開胃菜亦然。

裡面有牛蒡絲干貝唇軟絲,另外附上了五味醬。

 

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干貝唇(左)

 

一開始不仔細看還以為是螺肉,因為捲捲的。

吃起來的口感很有嚼勁,調味上也不會過於油膩重鹹,

直接食用就非常好吃,而且也挺下飯的!

 

軟絲(右)

 

就是要拿來沾著五味醬,味道超讚!

口感上非常Q彈,嘗得出來很新鮮!

若是不沾五味醬,夾著牛蒡絲一起食用也不錯。

 

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泰式魚片

魚片裹了麵衣先炸過,之後再淋上泰式酸辣醬,

酸酸辣辣的口感非常開胃,這道菜是大家一致叫好的。

雖說是泰式酸辣的調味,但是不用擔心會太辣。

 

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魚片裡沒有刺,非常好食用,搭著紫生洋蔥一起吃口感上層次更多

 

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蒜泥白肉

這道蒜泥白肉與我想像中的不太一樣,

原本我想的應該是使用三層肉去製作的,

不過這邊是使用五花肉片去川燙淋上蒜泥醬油。

 

最下面鋪上川燙過後的豆芽菜,

搭著上面口味較重的蒜泥白肉剛好可以平衡一下口感。

雖說不是我想像中的厚實白肉,但是調味上我覺得還ok,蠻下飯的。

 

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鐵板鮮蚵

鮮蚵每顆個頭都不小,而且為數眾多;

裡面還加入九層塔、紅蘿蔔、豆莢、筍子與香菇等等。

 

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內容還蠻豐盛的,且份量上也很多。

要吃白飯吃到飽就是要點這種重口味的鐵板料理囉!

 

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百合百果蘆筍

因為沒吃過百合,也好奇百果是什麼,所以就點了這道來嘗嘗。

裡面的料很多,除了蘆筍、百合與百果,也有加入香菇和紅蘿蔔,

而且不是只有蘆筍佔了大部分,百合與百果的數量也非常多唷!

 

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一開始沒仔細看,還以為一片片白色的是洋蔥片,

後來仔細咀嚼之後才發現味道不是洋蔥,原來是百合。

味道很清爽,而且口感還蠻脆口的,和我想的濕軟口感不同。

百果則是銀杏,非常適合我這種記憶力持續退化的「奧笑連」。

 

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炒時蔬

這份炒青菜是店家招待的,油鍋爆蒜熱炒油菜,

吃起來有點油膩,不過香氣十足,非常下飯!

 

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蛤蜊鱸魚鍋

萬眾矚目的蛤蜊鱸魚鍋終於上桌了~~

其實是只有愛吃魚的我在殷殷期盼啦!

還沒用湯勺撈起就隱約可看見潛伏在湯裡的巨鱸,

看得我垂涎三尺而且超興奮的!

 

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湯煮開之後立馬就朝碩大的魚頭下手,

份量真的不是普通的大,魚頭佔滿了整個盤子,

魚肉的口感超軟嫩,幾乎是入口即化,

吃起來的口味除了鮮還是鮮啦~!

 

蛤蜊也是輸人不輸陣,為數眾多且個頭挺大的,

大小是用筷子也可以輕鬆夾起來的唷~

湯頭喝起來鮮甜爽口,一點也不油膩,讚!

 

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水果

最後的水果是小番茄與柳丁,雖然我是沒有很愛,

而且看起來好像也很普通,不怎麼起眼。

隨手塞一顆小番茄入口,意外的甜且好吃!

 

結論

【寶島有餘海鱻】用餐環境明亮且寬敞舒適,服務也都還不錯。

既然名為海鮮餐廳,來此用餐必點生猛海鮮類才不枉此行,

非常大推其魚湯鍋,吃完之後很有餘味繞口三日之感。

興許是我個人特愛吃海鮮與魚類的關係吧,

因此才使我對那隻鱸魚的美好滋味念念不忘…

 

 

店家資訊

 

地  址:台中市南屯區文心南一路2號

電  話:04-2475-5567

營業時間:週一至週日,17:00~02:00

官方臉書:寶島有餘餐廳

 

 

 

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