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【食×台中】23號太陽餅店。傳統的古早味點心

28 7 月, 2014

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◎店家介紹

位於台中市自由路二段23號的太陽堂老店歇業後,
【23號太陽餅店】為傳承美好古早味,除了以23號為店名保留記憶外,
也聘請了阿永師、家財師等原太陽堂老師傅,
繼續製作傳統口味的漢餅、點心,同時也開發各種新產品,讓經典美食能受到更多人喜愛。
 

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這次體驗的是老字號的古早味太陽餅,

《23號太陽餅店》除了販售太陽餅之外,

另外還推陳出新,結合中西口味做出特別的新產品。

 

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店內陳列擺設著各式糕點禮盒,

除了太陽餅與各種中西合壁的糕點之外,

還有超古早的考生專用的"狀元及第糕"!

店內還可以試吃太陽餅,喜歡吃在買也ok!

 

 

*DM&商品介紹

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"有一種感動 是來自堅持原味的重現"

看見這句文宣,對於準要開吃的糕餅們更充滿期待~~

而且圖片看起來也都非常精緻美味貌!

 

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總共三盒裝,分別為太陽餅、狀元及第糕、8入禮盒。

 

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禮盒後方都有每種糕點的營養標示,只有狀元及第糕沒有。

 

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狀元及第糕

 

剛打開盒子就讓我驚呼連連~~

粉紅色的表面令我看了不禁心花朵朵開,

它的外表製作的還蠻生動的,而且從側面看可以看得出非常立體!

 

切開來裡面還是有包餡料的!

說實話我對"糕"這種點心不是很有興趣,

因為印象中的"糕"都很死甜,但是這個吃起來甜而不膩!

口感綿密,入口即化!家人吃了每個都說讚!

 

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太陽餅

 

除了傳統的使用豬油製作的太陽餅之外,

還推出了素食者可食的素食太陽餅,

不過這次我就沒有挑這款,主要就是因為想體驗"傳統的古早味"!

 

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切開太陽餅,皮果然很酥脆!

不然就是我的技術太差啦~皮碎的到處都是>口<

看起來酥的話通常是比較油膩的,

但是吃起來並不會感到油膩,反而有越嚼越香的感覺!

餡料甜度適中,不會有死甜的缺點。

 

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再來就是8入禮盒的介紹了~

 

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金桔餅

 

外型看起來很小巧可愛,看得出很有"厚實"感!

內餡含有紅、白豆沙,雖甜但也是不膩,

咀嚼之間還可嚐到一些金棗果泥的口感,

微酸甜甜的還不錯吃!

 

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巧克力豆沙

 

看介紹內餡是包白豆沙,外皮是進口巧克力烘培製成。

看起來感覺應該是外皮硬內餡軟,

但是吃起來外皮是軟的,口感一樣是不會太甜,

但整體上來說不是我想像中的美味。

 

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芝麻核桃

 

營養標示上這款熱量最高,

但是也是我觀看圖片裡第一想嚐嚐的品項!

光看其外皮就可預見其酥脆,內餡的油光看了令人不禁垂涎三尺!

 

口感上不失我所望,果真是從外酥到內!

雖知其油,但是吃起來一點都不膩~

白芝麻與核桃的香,令我不禁想一口接一口吃光它…

 

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檸檬蛋糕

 

很經典的一款西式點心。

海綿蛋糕上淋上濃郁的白檸檬巧克力醬,

外皮吃起來是淡淡的檸檬香,還可吃到細微的檸檬條。(個人感覺)

蛋糕體鬆軟綿密,巧克力同樣的也是甜而不膩,還不賴!

 

 

結論

 

這次體驗的所有糕點裡面,

沒想到評價最高的竟是我最不看好的狀元及第糕!

其實我一向對這些中式的傳統糕點不是很感興趣,

曾經吃過的都是很甜膩或是口感不佳,

因此對於這些糕點總是敬而遠之。

 

很開心有這次機會可以參與體驗《23號太陽餅店》的商品,

不管是傳統的中式糕點或是中西合併的新產品,

其滋味都是我從未嚐過的美好!

讓我一掃對中式糕點的刻板印象

 

 

店家資訊

 

地  址:台中市西區三民路一段191號

訂購專線:04-2221-5988

官方網站:23號太陽餅店

官方臉書:23號太陽餅店

 

P.S. 文章皆屬個人體驗心得,僅供參考。

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