年菜推薦│KKLife快手年菜。富貴佛跳牆/家傳酸白菜肉丸鍋/清燉腱心牛肉麵

近年來家家戶戶過年多選擇訂購外帶年菜,因為自己煮實在是太累人啦~2019年菜試菜第一發就是台灣知名食品製造廠KKLife的年菜料理,有<富貴佛跳牆>、<家傳酸白菜肉丸>,冷凍宅配到府,放冷凍可以保存一段時間,省去備料、熬煮的時間,團圓好料輕鬆上桌!

說到「KKLife」可能有許多人和我一樣不知道是哪間食品廠,不過若是說「紅龍食品」的話就是一聽就知! 畢竟我也是知名美式賣場的紅龍雞塊愛買者。而「KKLife」承襲K&K food基礎,2018購物網站正式上線,因此現在上網就可以輕鬆訂購到他們家的美味食品囉!

最近年節將近,又到了物色、預購年菜料理的時候了,「KKLife」推出了不少款經典年菜可選擇,而且還有限時買一送一優惠活動。(網址請見文末)

 

家傳酸白菜肉丸鍋

年夜菜怎能少了火鍋這道料理呢!近幾年變得特愛吃酸白菜鍋,可能是因為帶點酸味所以較不易膩口,所以酸白菜鍋也變成我家餐桌上的常客,今年仍打算繼續酸白菜一整年!!

 

包裝盒後方也有提供料理步驟說明,非常簡單易懂!

 

《家傳酸白菜肉丸鍋》一盒2包入,每包適合2-3人分享食用。

 

冷藏解凍約24小時、室溫解凍6-8小時、泡水解凍約2小時,我都是選擇泡水解凍,較快速方便啊!!

 

上圖為一包的份量,解凍後煮滾八分鐘即可享用!

 

原來就有的內容物有:湯底、肉丸、凍豆腐、酸白菜、秀珍菇,當然可以依照個人喜好添加其他食材。

 

酸白菜鍋怎能不搭豬肉呢~於是我們又另外準備了其他食材,像是豬肉、丸子、高麗菜等等。

 

喜歡吃清淡點就加了一些水,煮好之後看起來份量滿滿,如此4-6人分食剛剛好!

 

湯頭清爽鮮美、肉丸紮實美味、吸滿湯汁的凍豆腐口感佳,還有QQ的秀珍菇補充纖維,其它自己加入的食材也因為湯底的關係變得更加鮮甜好吃!

 

富貴佛跳牆

說到山珍海味就想到佛跳牆,只是佛跳牆要準備的食材實在太多,加上燉煮的時間長,一般家庭實在難以製作,但過年圍爐怎能少這一味呢!! 還好有KKLife,準備年菜已經不再是難事!

 

調理辦法一樣附在盒子後方,建議使用蒸籠或是電鍋來加熱。

 

一份《富貴佛跳牆》為2800G,適合6-8人分享。

 

高湯包*2、料包*2

 

料包的份量真的不少,足足可以放滿兩大盤。左邊多是排骨、芋頭、栗子、香菇等山珍;右邊則是鮑魚、干貝、海參等海味。

 

調理方式我個人花了一點點時間來理解:

1. 高湯解凍,不管是冷藏解凍、室溫解凍或是沖水解凍,總之高湯一定要完全解凍後再進行動作。

2. 料包不須解凍,放入已解凍高湯中,蓋上保鮮膜放入電鍋。

3. 因為包裝說明要蒸80分鐘,我個人是外鍋放了兩杯水,跳起來之後就熟透可食了。

*猜想應該是因為要煮的時間較長,料包若也解凍再蒸,部分食材也許會化掉。(EX. 芋頭)

 

從電鍋中取出要換鍋前先撈料,「KKLife」的《富貴佛跳牆》真的是料好實在,幾乎有半鍋都是料啊!!

 

加入湯之後就完美了~可惜家中沒有甕,不然應該會更美QQ

 

KKLife《富貴佛跳牆》使用數十種頂級食材熬煮而成,湯頭鮮美濃郁,喝了超暖胃~

 

裡面的山珍海味也不容小覷,個頭size都不小,排骨肉軟甘甜、彈牙的鮑魚吃起來更是過癮!甘栗也是超完整的一大顆,經過熬煮後的芋頭軟綿香濃、蹄筋則是帶來滿滿膠質。

 

除了鮑魚之外,我最愛的還有干貝,也是超大顆的~~吃起來只有爽字可形容!

 

料吃得差不多了,剩下湯沒喝完著實可惜,加入冬粉和新鮮蔬菜再煮成一鍋火鍋,冬粉吸滿了濃郁精華,吃起來不輸酸白菜鍋啊!!

 

清燉腱心牛肉麵

KKLife目前僅販售《紅燒牛肉麵》,此款《清燉腱心牛肉麵》是新品嘗鮮、只送不賣。因此連結放的是紅燒牛肉麵的連結頁面,僅供參考。

 

一盒中有兩份牛肉麵,高湯*2、麵*2,一份牛肉麵適合1-2人食用。

 

同樣是高湯解凍之後,煮滾2分鐘再放入麵條(不須解凍),放入麵條之後再煮滾2分鐘即可享用。

可以依照個人喜好添加蔬菜,ex. 青江菜、蔥花等等。

 

不用半小時就能吃到媲美外面賣的現煮牛肉麵,實在是懶主婦的好幫手啊!!

 

比起紅燒,我個人還是偏愛清燉的湯頭,喝起來清爽不油膩,而且帶有牛肉的濃郁香,非常順口好喝!

 

牛肉還蠻大塊的,一份裡面約有5-6塊,是採用美國進口後腱牛肉,帶筋且脂肪也少,肉質鮮美、有嚼勁且多汁,長時間熬煮也不會爛掉或過柴。

 

麵條很Q,以清燉牛肉湯煮過之後,一吸入口就是滿滿的牛肉香,口感很棒,連不愛吃麵的雪寶也超愛!

 

KKLife

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