台中南屯│蘇記嘀兜雞大墩店。夏日吃補不怕燥，新品下酒聚餐超合適

今年年初的時候天氣實在寒冷，當時公司聚餐一定是首選吃鍋啊！所以今年年初的時候就曾來過台中南屯大墩十二街上的【蘇記嘀兜雞】，大家吃過都說很不錯，冬天吃非常暖胃。是說這個豬肚雞鍋，夏天吃也很合適，不像麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐那類的就只適合冬天吃，豬肚雞鍋可說是一年四季都適合吃的，夏天吃也不會覺得燥熱。因此夏天我們又來了一次，這次帶著家人一起來品嘗，而且店家也推出新品：「香辣鴨翅」及「胡椒鹽水雞」，夏天吃鍋還有新選擇，下酒聚餐良伴！

（鴨翅很好吃，所以根本來不及合拍，我們就吃光了，詳圖請見內文～）

二訪：2024/07

環境介紹

因為上一篇就有詳盡的環境介紹了，二訪就稍微提一下～由於我們這次是開車來，大墩十二街這邊要停車真的很吃運氣，店家門口也就2-3個路邊停車位，附近楓康停車場又常常是滿位，後來我們就停到了三厝街上的車P停車場，真的非常昂貴，假日收費半小時40元，而且只能用悠遊卡進出場喔！所以如果停到這個停車場，來牽車之前記得要先去路上的超商儲值喔～不然停車場附近可是沒有超商的…。

目前店內最新活動如下：

1、週年慶活動（提供手拿板拍照評論）

生肖豬雞同桌，享主鍋75折優惠；同桌有屬豬或屬雞，享主鍋88折優惠。

2、來店吃鍋 拍照評論，就送枝仔冰城枝仔冰乙支（口味任選）

3、夏季限定 蘇記胡椒鹽水雞

4、蘇府香辣鴨翅（下酒菜），另有不辣的鹽酥鴨翅。

5、可樂娜啤酒買五即贈品牌折疊野餐提袋 乙個。

~禁止酒駕，未成年請勿飲酒~

 

年初來用餐的時候，店家只能現今結帳，現在還有提供其他的支付方式囉！目前有LINEPAY，但不能刷卡。

另外還有販售店內的祖傳胡椒粉喔~吃了覺得喜歡的都可以直接跟店家購買。

 

內用環境一樣，都是圓桌小矮凳，但夏天來吃不用怕很熱，冷氣很涼。

 

店內沒有紙本菜單，豬肚雞鍋就是分小鍋$699（2-4人）、大鍋$1398（5-8人），大鍋就是double份量。主食則有白飯、豬油拌飯可以選擇，其他的配菜就是依照盤子顏色計價，內用免收服務費。

 

點完大小鍋之後，就可以自行去拿取需要的食材，結帳的時候會由服務人員過來計價。

 

店內有一些推薦必吃的食材，都可以參考拿取。

 

飲料、酒水都有標價，也是自行拿取，最後一起算。

~禁止酒駕，未成年請勿飲酒~

 

冬天來的時候人超多，害我都不敢大拍特拍，夏天雖然沒冬天那麼多人，但用餐時間也是幾乎八成滿座喔！

 

湯頭依舊提供兩款，我們都加大骨濃湯，因為會越煮越濃。

 

佐料配料一樣，但因為我覺得蠻夠味了，所以就都只有加蔥花而已。

 

豬肚雞鍋的吃法SOP，可以照著流程走一遍，真的很好吃喔！

 

餐點口味分享

我們這天三大兩小用餐，點了一個小鍋$699的胡椒豬肚雞，其他比較推薦的食材就如上圖~~

 

湯滾後先喝一碗湯，湯頭濃郁暖胃而且不會過鹹，這個小朋友也很愛，大概也是續了2-3碗。

 

第二碗湯，加入蘇記頂級研磨胡椒粉，先放適量胡椒粉到碗中，再將湯加入碗內，喝起來會有胡椒香味，一湯二喝真的很不賴！

 

湯鍋內含：豬肚、豬腳、薏仁、蓮子、玉米、蘿蔔。這裡的豬肚都有仔細處理過，所以吃起來完全沒有怪味，很好吃！吃不夠的話可以再去冷藏拿加購的豬肚來煮喔～

 

小份豬肚雞鍋另附：雞腿、蛤蜊一份、豬肉片一份，上桌的時候就可以先把雞腿、蛤蜊鮮丟入鍋中，這些要煮比較久。其他的肉品也都蠻推的，湯喝夠了就開始吃肉填飽肚子，用香濃豬肚雞湯煮過的肉特別香，不用沾醬就很美味。

 

蘇記鹽酥鴨翅　　$249/份

這款就是【蘇記嘀兜雞】的新品菜色之一！先滷後再翻炒，加上獨門秘製香料，完全就是下酒良伴啊！！

因為今天有帶小朋友，所以我們就點了不辣的鹽酥鴨翅，如果可以吃辣的話，還有香辣鴨翅可以選擇喔！除了內用之外，也可以電話訂購外帶喔～

這個鴨翅看起來好像黑黑的不怎麼樣，但其實很香，滋味很讚，吃起來外酥內軟、鹹味剛剛好！

 

吃鴨翅的精隨就是要啃啦～這樣一隻鴨翅配一口酒，真的是人間天堂……非常對味！旁邊的花生米也是超讚的配角～

 

蘇記胡椒鹹水雞　　$199（2-4人）／$388，（5-7人)

另外一款新品菜色就是鹹水雞，這個一樣是夏天必吃的涼爽物啊～鹹水雞有分大小份，我們這份是小份的，我自己是覺得就蠻多的了！

裡面有手撕雞胸肉、搭配季節時蔬及豆干切片，加上香氣十足的胡椒調味，吃起來很香很唰嘴～

雞胸肉以小火慢煮，保留了雞肉的原汁原味，肉質鮮嫩，入口鹹香四溢，搭著清脆洋蔥、筍片清爽不膩口！

 

吃兩口下酒菜新品，再來喝個香濃豬肚雞湯，配個美味的鍋料，根本是味覺饗宴。另外推的鍋料就是招牌芋頭丸、獅子頭、鮮肉大餛飩，個頭都不小，而且肉多紮實，分量十足。最後一款就是之前沒拍到的花枝蝦仁漿，吃沒兩口就可以吃到整隻蝦仁，海味滿滿，這個超推～

 

傳統豬油拌飯　　$25

這個再寫兩篇食記也依就要推，來這裡就是必點！本來上面應該還會有撒上油蔥酥，但因為當天生意太好已經賣光了，沒加油蔥酥的豬油拌飯雖然少了一味，但美味依舊。這個連不愛吃飯只愛吃麵的小孩，也是吃了一碗半有……如此便可知道豬油拌飯的厲害了。

 

吃鍋配酒OK，但再來兩份下酒菜更搭，我們本來是沒打算喝的，但鹽酥鴨翅&胡椒鹹水雞不配酒非常可惜，所以便和家人一同喝個兩杯，真的是超爽的……

~禁止酒駕，未成年請勿飲酒~

 

最後就是點心時間～～打卡評論就會送冰棒喔！有五種口味，隨機出，一支手機送一支冰棒！

 

 

結論

【蘇記嘀兜雞】的豬肚雞鍋美味好吃，四季吃都合適，今夏來推薦一定要試試他們的新品鹽酥鴨翅、鹹水雞，轉換一下吃鍋的口味，順道與家人朋友小酌兩杯，滿足口腹之慾又愜意舒服！

 

營業資訊