蒜頭雖是植物但卻歸屬於葷食,還未出嫁前娘家吃得較素,因此又子對蒜頭較少接觸。
現在嫁人了,夫家的飯桌上總少不了蒜頭這位配角,
我本身不討厭蒜頭,但是卻不敢直接吃原型、大塊的蒜頭,
但是較為細末形狀的話我很喜歡,因為可以為料理增添不少風味。
相信很多人跟又子一樣,炒菜想以蒜頭爆香,最常使用的方法就是剝完蒜皮,
接著用刀面很用力的拍碎蒜頭,再不然就是剁切成碎狀,
不過這樣不僅費力而且還會沾得滿手蒜味,我個人是很討厭這樣的情形啦><
好家在~讓我遇到了廚房的必備好物-《德國Garlic Cutter蒜頭調理好神器》!!
之前就看過一些類似的蔬果調理器,像是輕鬆切塊、切片、刨絲的,
沒想到連輕鬆磨出蒜丁、蒜片的調理器也有!
這個蒜頭調理好神器是德國品牌,因此外盒包裝上也都是看不懂的德文。
不過盒子側邊也有一些使用時的參考照片,所以不難理解啦!
後面有貼上中文說明,除了主要的調理器之外,裡面還有附上說明書,
使用之前先閱讀就可以輕鬆上手!
▲先貼上官網提供的影片,就是這個影片吸引到我啦!!這麼好用的東西不用怎行~
接下來就是我個人的開箱與使用過程囉~文末會放上我個人的使用過程影片。
這組《德國Garlic Cutter蒜頭調理好神器》共有四樣東西:
蒜頭調理好神器*1、密封透明保鮮盒*1、大蒜去皮器*1、大蒜切片器*1。
大蒜去皮器
要使用蒜頭前當然就是要先去皮囉!
以前去大蒜皮都是要用手慢慢剝,當然最後也是剝的滿手蒜味。
而這個大蒜去皮器只要將未削皮的蒜頭放入,接著用手心轉動就可以輕鬆去皮,實在是太神奇了!
蒜頭調理好神器
使用方式一樣很簡單,而且完全不沾手!
首先先握住杯身以逆時針方向扭開旋轉栓,將轉頭拿起。
接著放入已去皮的蒜頭,再將轉頭放入杯身,旋轉栓以順時針方向扭轉,
這個扭轉的過程會越來越緊,直到無法轉動時就表示蒜頭已經切完了,
如果還需要就再放入蒜粒,重複以上的動作即可。
▲旋轉時推進器會讓蒜頭通過16個不鏽鋼鋒利刀片,接著還有第二層刀片,
層層切丁,一下子就可以輕鬆切出一堆蒜丁,且完全不會浪費到蒜頭,切得乾乾淨淨!
▲成品如上,每塊蒜丁的大小一致,切完立馬飄出誘人的蒜香味~
這可以在料理時直接轉入鍋盤中,立刻為菜餚增添風味。
▲或者是裝上裡面附上的密封透明保鮮盒,旋轉切丁時直接切入裡面。
▲還有附上蓋子,可以放入冰箱冷藏也不走味喔!
另外若是小家庭使用,也可以將蒜頭一次大量調理好,接著平鋪於保鮮膜並冷凍保存,
需要時再拿一些出來揉開使用,如此也不需要每次都要切一次,冷凍保存也不會壞,超方便!
大蒜切片器
使用之前先將刀片保護套取下。(如上圖我手上拿著的東西)
▲接著將護手切片盒裝上,蓋子打開後放入蒜粒。
▲蓋上蓋子後即可壓住蒜粒,接著以手引導切片盒來回滑動。
這個和以前使用過的刨絲器原理差不多,不過這款設計較安全,
不會有削到手的問題存在,而且也很省力,輕鬆就可以將蒜粒完美切片!
▲從沒想過有一天我也可以切出這麼漂亮的蒜片…實在是令人太感動了(泣
當然這個切片器也適用於薑、洋蔥、橄欖等蔬果的切片!
▲背面尾端還有一個磨板,這個可以用來磨碎薑、蒜、柑橘類等水果,
像是可以磨一些檸檬皮,灑在料理上增添風味。
▲瞧瞧~這完美的蒜丁跟蒜片是我用刀一輩子也切不出來的啊!!
而且切片後的蒜頭也可以直接吃,或是用油煎過也很好吃呢^Q^
▲切好的蒜丁最常使用就是在沾醬啦!
之前吃水餃沾醬油,一定要加入一顆打碎的蒜頭,但是就是沒有很入味,
而且不能連蒜頭一起吃下去,感覺有點浪費。
現在有了這個蒜頭調理器,輕鬆切出細小蒜丁加入醬料中,沾醬時也能一併入口,營養健康又不浪費呢!
▲每天都會幫雪寶煮碗粥當午餐,平淡無奇的粥加上一點蒜丁立刻增添不少香氣。
之前不敢幫他加,是因為在塑膠沾板上切碎的食物容易沾上塑膠屑,
現在使用這個調理器,安心的加入大把蒜丁也沒問題,而且比較容易煮出味道來喔!
▲蒜頭調理好神器可以先切好入料理使用,亦可在料理上桌後切丁灑上。
就跟旋轉切黑胡椒粒一樣,蒜丁也可以輕鬆切出直接灑上!
▲剛煎好的魚還冒著熱氣,此時灑上一些蒜丁香氣十足!
而且這個蒜丁的大小我真的很喜歡,太大塊的蒜頭我真的不敢吃,
這樣小小一粒的味道不會過於強烈,反而可以將主角襯托得更加完美。
▲蒜片我用於蒸魚時使用。打碎蒜頭加入蒸魚可能不會出味,但蒜片直接鋪在魚肉上,
淋上一些醬油入電鍋蒸,個人覺得有入味,而且蒸完之後也可一併食用。
難剝皮、難切丁、切完滿手味且耗時,以上幾點都是我以前不想用蒜頭料理的困擾,
《德國Garlic Cutter蒜頭調理好神器》真的替我解決了長久以來的麻煩,
現在我也能輕鬆使用蒜頭料理,而且可以說是用上癮了呢^^
廚房的必備好物一定要推薦一下囉!
▲附上我的使用影片。
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