試吃體驗

【體驗】老協珍熬湯麵。古法熬製、健康輕食新選擇

24 10 月, 2015

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晚上肚子餓常常就是拿泡麵來當宵夜,因為就是方便!

但是泡麵畢竟不是什麼好物,高鹽高油,且麵體通常是油炸的,

防腐劑、人工添加物也不少,吃多了對身體著實不好。

這次要分享的也是麵,不過是比泡麵還要健康許多的麵唷! 

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相信【老協珍】應該是許多人耳熟能詳的品牌吧~

(至少我這孤陋寡聞的人就聽說過啦@@)

我個人對他的印象就是雞類的產品,

像是滴雞精、雞湯等等,就是一些比較健康的養生料理。

這次要介紹的主角是他家的【熬湯麵】囉!

送來時是冷凍宅配的,除了上圖所見的箱子之外,

外層還會再包覆一層箱子,以防商品碰撞。 

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盒子側邊有關於【老協珍】的介紹,

「美味需與即時並存」,一直是店家思考的問題,

也以此作為創新研發的重點,非常符合較為匆忙的現代,

使較無時間等待美味餐點製作的人們也能輕易品嘗到這些美味。

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盒子另一側則標示著成分、營養標示。

這樣一盒裡面一共有六份熬湯麵,雞湯*6包、 烏龍麵*3包、勁麵*3包

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食用方式上面也有清楚的解說,看完之後覺得還蠻方便的!

不像一般的麵一樣要花較長的時間煮,還要另熬高湯。

不過這是需要冷凍保存的,若是解凍後就不可再重複冷凍了。

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雞高湯。一份就是一包,煮之前需先放回常溫30分~1小時解凍。

這高湯與麵條都是以「冷凍真空包裝」出貨的,在衛生方面也更加令人安心。


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▲麵條有兩種,分別為:中華超勁麵(左)、讚岐烏龍麵(右)。

這個麵條是不需要事先解凍的,而且其實他是已經熟的了,

因此只要煮沸水放入滾開即可,是不是超方便的呢~^w^

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▲雞高湯與麵條的袋子上都有標示上保存期限。

 像我家的冰箱比較小,就不可能把「整箱」冰入冷凍,

 每袋上都有標示保存期限,就可以全部拿出來放在塑膠袋裡冰入了^^

煮麵時間到

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食用方式

以下為1人份煮法,老協珍特挑雙種麵體,可依個人喜好選擇不同麵體調理,或添加其他食材。 

1.取一包雞湯置於室溫下約30分鐘~1小時解凍(麵體不須解凍)。

2.雞湯拆袋倒入鍋中,置於瓦斯爐小火煮約5~7分鐘至沸騰備用。

3.另備一鍋開水至沸騰,放入一片熟凍麵,煮至麵體散開後撈起,加入雞湯中食用。

前面有提到雞高湯煮之前需要先退冰30分~1小時

如果等不及的話,可以放在自來水裡面,解凍速度會比較快喔!

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因為我忘了要先退冰,所以就連同包裝一起泡入水中加速解凍。

等到雞高湯變成類似液體狀之後就可以倒入鍋內。

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▲雞湯不用再另外加水,直接放在瓦斯爐上以小火加熱5~7分鐘即可。

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▲麵條也不需要解凍,煮一鍋水滾了後直接放入,煮到麵體散開就ok了!

 滾水還可以再拿來燙青菜、煮水煮蛋加料喔!

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這麵條本身就是熟的,所以不用花太多時間煮軟,真的很方便!

我沒特別計算時間,大約是水滾後煮個1-3分鐘就可以吃了:)

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▲雞湯&麵條都熱好之後,將麵條加入雞湯內就可以品嘗囉~!

當然也可以依照個人喜好,加入蔥花、蔬菜等來加料。

第一次試煮,我加了水煮洋蔥水煮蛋,看起來還蠻豐盛的,

感覺不輸一碗現煮的麵食料理 (老王賣瓜自賣自誇XD)

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▲兩碗湯?此張圖只是要表示這雞高湯的份量真的不少!一個碗公都裝不滿。

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(上圖引自【老協珍】官方網站)

【老協珍】以老母雞、上等瘦肉與高麗菜細熬出雞高湯,

而且瀝去多餘油脂,所以從外觀看這高湯是很清澈的,

真的沒有多餘的油脂,讓我這個對愛吃又怕胖的龜毛人安心許多!

喝起來清爽不油膩,雞味也蠻濃郁的,我覺得有點類似滴雞精的口感。

而且裡面沒有添加食品添加物,所以整碗喝光也ok!

如果是泡麵的湯我就不敢喝了,高鈉又一堆添加物。

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▲這份是「讚岐烏龍麵」,麵條Q彈又有嚼勁,

泡在熱湯中稍微久一點也不會太快就爛掉,吃個半碗就很有飽足感。

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▲隔天又煮了不同的麵條來試試看。

這次加入了燙青菜和滷蛋,這碗的份量一樣是只有一半喔!

真的要說一下~雖說他是「一人份」,但女生吃個半碗就飽了。

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▲「中華超勁麵」的外觀比較類似長條版的扁型刀削麵,

老媽說這款麵條看起來比較吸引人。

雖說勁麵也頗有嚼勁,但是個人建議不要泡在湯中太久,

因為它軟的比讚岐烏龍麵還要快一點。

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兩款麵條各有其特色及其口感,

但對愛吃篇粗硬口感麵類的我來說都非常有吸引力,

只要不要泡太久都是Q彈又有嚼勁的美妙滋味~~

 

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結論

現代人生活大多較為忙碌,外食機會也較多,普遍攝取過多肉類。

而【老協珍熬湯麵】不僅料理簡單,10分鐘就能快速上桌,

雞高湯清爽不油膩,麵體也非一般泡麵是油炸的,

兩者搭配不僅天然健康,輕鬆即可補充健康所需。

喜歡的話也可以依照個人喜好,搭配肉類、海鮮或是蔬菜,

輕食又不失營養,著實是居家烹飪的最佳良伴唷!


老協珍


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