【甜點美食】徹思叔叔芝士蛋糕。沒想到這竟是排隊的人氣美食~我實在太俗啦!

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我要坦誠地說,我真的沒有聽過、看過、吃過【徹思叔叔】的東西,

直到這次表弟去了台北玩樂帶回了一盒伴手禮,

想來每次有諸如此類蛋糕甜點都得紀錄一下,所以才沒有吃了就算了。

因為寫這篇食記才有機會可以認識一下這網路上火紅的排隊美食~

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上圖擷取自【徹思叔叔官方網站】,先來認識一下【徹思叔叔】吧~

看完之後感覺來頭不小ㄟ~難怪是排隊名店!  

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盒子上開了六個洞(左右兩側也有各兩個),為了可讓水蒸氣順利散發出去。

這個設計還不錯,感覺店家挺用心的~不然拿回家都悶壞了。

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▲▼盒子兩側都有標示成分與營養成分說明。

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嗯~他沒說可以冷凍保存,不過這小小的六吋一到手就馬上吃光了。

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▲在來就是要拿出起司蛋糕,盒子當然也有設計好一個方便的開口,

 只要把盒側的卡榫打開,就可以讓起司蛋糕輕鬆「滑」出來。

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原味起司蛋糕 NT.199

【徹思叔叔】的起司蛋糕使用的是澳大利亞的乳酪起司、法國的奶油,

搭配上100%的牛奶,小心翼翼地蒸烤而成。

因為這是有冷藏過的,其實剛開始我還有點兒看不起他的外表呢…

(感覺沒有很精緻,應該是很一般吧?!)


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這起司蛋糕算是好切,切的時候溫度大約是冷藏退冰後十分鐘吧!

我使用一般的水果刀來切,沒有特地再用熱水燙過,

仍是可完美的切塊,不似其他比較「濃稠」的起司蛋糕會有沾黏問題。

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家裡的人大多喜歡吃較為濃郁的起司蛋糕,

而【徹思叔叔】的起司蛋糕看起來比較像是海綿蛋糕,

尚未品嘗前我是有點抗拒的…因為我不太愛吃海綿口感的蛋糕><

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退冰後起司味道比較不明顯,吃起來比較有海綿蛋糕的口感,

不過這海綿口感也不會過於強烈,不會讓人有「ㄍㄟ  ㄍㄨ一」的感覺;

如果是剛從冰箱拿出來的話,溫度較低起司味則較為濃郁,

含在口中會有一點「入口即化」的感覺。

結論

吃完之後覺得這是款「進可攻,退可守」的起司蛋糕,

簡言之就是對付愛吃或不愛吃起司蛋糕的人都可以~3f2fb84e4b9459636b0aac6014fb49d3

然後六吋賣200元左右是還ok的價錢,

不過就是要到門市去買有點兒麻煩。(店家似乎沒宅配?可能要打電話去問)

有機會去台北的話,剛好看到沒人排隊,應該會再去買來品嘗吧~

謝謝你了,表弟!

徹思叔叔

地  址:台北市中山區中山北路一段56巷2-1號1樓(中山總店)

電  話:02-2563-6529

營業時間:9:00~17:00

官方網站:Uncle Tetsu

官方臉書:徹思叔叔有限公司

其他專櫃位置:http://www.uncletetsu-tw.com/#!shop/cu2w