東京美食

【日本│上野】一蘭拉麵。JR上野車站旁的必吃美食~令人難忘的「替玉」經驗!

1 7 月, 2015

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2015.5.24

 

這是來到日本第一天的晚餐,本來是打算一下飛機就搭車來此吃的,

但是因為就住在上野附近的Hotel,所以就先去check in 晚上才來到這邊用餐。

【一蘭拉麵(上野店)】就位於上野JR車站旁,有一點點小小的隱密,

但是看見排隊人潮其實大概也就知道位置了!

 

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我們大約是晚上七點左右來的,當時剛好正值用餐時段,所以排隊的人還蠻多的。

 

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可以看得到像我們一樣的觀光客,但日本人其實也不少!

 

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當時前面大概排了10幾個人吧,本來以為要等很久的,

結果其實還蠻快就輪到我們,大約10幾分鐘就可以進去了。

 

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入店後還不能馬上進去吃,要先用這個投幣機先點餐結帳!

拉麵的選擇就只有一種,一碗普通拉麵就是790円,

第一個980円的則是加了「替玉」,就是「加麵」的意思。

其他的小菜或是加料也都可以一起按一按,一起結帳。

 

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點餐結帳完畢之後就會拿到餐券和一張喜好選擇單

我是有追加蔥花(120円),所以就多了一張蔥花券。

 

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中文版的MENU一目瞭然,建議第一次來用餐的可以全部選擇「基本」

這是入座後寫完之後再按下桌子附近的呼叫鈕,交給店員即可。

 

口味:清淡/油膩:清淡/大蒜:少許/蔥 :細蔥

叉燒肉:要/特製調味汁:加兩倍/麵條的硬度:特硬

這是我自己點的部分,雖然是第一次吃,但完全就不想點基本的來試試 

 

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點完餐點之後發現吃不夠可以再追加,這時候就不用再去按投幣機,

直接使用追加菜單,按鈕呼叫店員來點,不過是需要當場付現的

 

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▲追加菜單上也有圖示說明。

 

若是一開始就有點「替玉」的話,入座交給店員餐券之後,

除了會上一碗拉麵之外,還會拿到一個小碟子,這就是要讓你加麵用的

吃到一半要加麵的時候,將小碟子放在前方,接著按鈕就可以拿到一碗加麵了~ 

 

一開始就點了「替玉」的友人完全不知道這件事,吃完出來才在問小碟子到底要幹嘛的…

因為他後來還有使用追加菜單追加甜點,居然把錢放在要加麵的碟子上,

加麵的「替玉」完全沒吃到…… 

 

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因為我們有六個人,沒有那麼多相鄰的座位,因此就分開坐。

不過其實也沒差,這樣一格一格的小空間,一個人用餐也覺得很自在。

每桌都有放置杯子,茶水可以直接按壓一旁的出水口飲用,不過是熱的。

 

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其實每個座位前也有再次說明「替玉」的使用方法…

雖然是日文,但是有圖所以也不難理解啦。 

 

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▲每個座位的邊邊還有一個掛勾可以掛包包或是外套。

 

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拉麵很快就上來囉~~只能說速度還蠻快的 

而且前方都會用一個小簾子遮起來,小簾子後方就是店家的廚房,

座位就是以圍住廚房的形式去設計的,這樣子出餐其實也挺方便的!

 

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拉麵 790円

蔥花 120円

 

蔥花加量根本是一片蔥海,令我看了心花朵朵開啊~~~ 

可以看得見中間有一搓紅色,那是秘製辣椒,我點了「加兩倍」。

之前吃過某間日式咖哩,裡面就有介紹日本的〝辣〞並沒有台灣來得辣,

因此我就很放心地給他點了兩倍,不然其實我很想試試看更辣的辣度。

但沒吃過還是小心為上好了~~

 

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 口味&油膩程度:清淡

 

喝起來果然就沒有那麼厚重重鹹,非常符合我的需求,而且我覺得非常順口好喝,超讚

去年曾去大阪,吃過的拉麵都是很濃郁厚重的口味,只能說日本人都是是重鹹的。

因此像【一蘭拉麵】這種可以依照自己口味喜好選擇的實在太棒了!

 

Wayne的拉麵都是點「基本」普通的口味,沒吃過的人建議這樣點,

如此比較能夠嘗到他們最原始道地的滋味

我喝了一口他的湯,果然就是想像中的濃郁,但是卻又不會過於死鹹

好喝是好喝,但是為了我的腎臟著想,以後還是會繼續點「清淡」。

比起之前去大阪吃的【薩摩子拉麵】or【魁力屋拉麵】要來得令我喜歡。

(可直接點選連結觀看食記)

 

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 麵條:特硬

 

很愛吃硬麵的我其實也糾結很久到底是否要點「特硬」,最後還是決定豁出去吃吃看!

吃起來果然是頗硬的,這樣子吃比較有嚼勁,可以吃比較久,一樣是得其我好~~ 

但是Wayne一吃就覺得難吃,他說感覺中間就是沒煮熟,吃起來粉粉的。

 

Wayne的麵則是「普通」,吃起來果然很普通,但還不錯吃啦

若有下次我應該會點「比較硬」就好,「特硬」其實還是有點太過。

 

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我有點忘了叉燒肉有幾塊,印象中應該是一塊吧?!

不過選擇上居然會有「不要叉燒」,很好奇誰來吃會點「不要叉燒」?

叉燒厚薄剛剛好,吃起來軟嫩好入口,不過只有一片吃不過癮啦~~ 

 

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只能說【一蘭拉麵】的湯頭很令我們喜愛,朋友們都喝到見底。

我自己的是沒喝光,因為點了「加兩倍」的辣,所以喝到下面都是辣椒居多

前面忘了提到,「加兩倍」對我這個只能吃小辣的人來說是可以接受的,

喝湯的同時還能嘗到淡淡的辛辣味,不過卻不會辣到令人難以入口。 

 

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店家特製的獨創甜品 200円

 

這是朋友加點的,沒想到只是一球冰淇淋,是有點遜掉。

但是他說還蠻好吃的,吃完熱熱的拉麵之後再來個冰涼的冰淇淋還蠻爽的。

 

 

結論

 

本來在想【一蘭拉麵】的分店都開那麼多間,會不會就不好吃了?

要說走味其實我也沒吃過,但總之這次吃下來的感覺挺好的,

而且這間又是24HR營業,想吃隨時都有,住這裡的人真幸福~~

 

這次日本行的最後一天本來想要一早就來吃,當做離別的早餐,

但實在爬不起來,加上要趕搭車趕搭飛機,所以只好作罷,

真的覺得很可惜,希望之後還有機會可以再吃到~~ 

 

 

一蘭拉麵(上野山下口店)

地  址:〒110-0005 東京都台東区上野7-1-1

電  話:03-5826-5861

席  數:36席

營業時間:24小時,年中無休

官方網站:http://www.ichiran.co.jp/

 

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